春滿茶園
春茶飄香
本報(bào)記者 沈浩 李漢勇 文/圖
春茶飄香，被譽(yù)為“世界茶源”的普洱市又迎茶界盛會(huì)。4月16日，以“普洱品牌、天下共享”為主題的“第十五屆中國(guó)普洱茶節(jié)”將在這里登場(chǎng)。屆時(shí)普洱市以茶為媒，通過(guò)弘揚(yáng)傳承普洱茶文化，分享推介普洱茶品牌，著力擦亮“普洱茶”金字招牌。
普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名揚(yáng)天下。如何挖掘“普洱”二字所蘊(yùn)含的品牌價(jià)值?普洱市多年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)基地、扶龍頭、樹(shù)品牌，有力地推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，一個(gè)個(gè)普洱茶品牌產(chǎn)品蜚聲海內(nèi)外，普洱茶漸成“云茶”系列產(chǎn)品的拳頭品牌、為世人熟知的文化名片。
堅(jiān)守品質(zhì)第一
“這茶湯可真干凈。”潔凈透亮的茶湯，沁人心脾的茶香，每個(gè)到普洱木乃河工業(yè)園區(qū)的茶祖茶業(yè)有限公司品茶的普洱茶愛(ài)好者，總會(huì)對(duì)這茶湯顏色贊不絕口。為保證做出質(zhì)量上乘的普洱茶，公司投入500萬(wàn)元研發(fā)普洱茶加工中使用清潔能源，在普洱生茶壓制、烘干環(huán)節(jié)，普洱熟茶恒溫發(fā)酵環(huán)節(jié)，都實(shí)現(xiàn)太陽(yáng)能供熱;同時(shí)引入靜電除塵設(shè)備，并實(shí)行人工挑選除雜，保證每一餅茶清潔衛(wèi)生。
推廣太陽(yáng)能集熱制茶、開(kāi)展生態(tài)茶園改造、制定古樹(shù)茶識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)……近年來(lái)，普洱市多措并舉、全產(chǎn)業(yè)鏈打造普洱茶品牌，全力推進(jìn)茶葉規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，建立生產(chǎn)有記錄、加工可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全程監(jiān)控，真正做到讓消費(fèi)者放心、安心、認(rèn)可，全面提升普洱茶的美譽(yù)度，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
尤其是依托良好的生態(tài)環(huán)境，普洱茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持走“綠色、生態(tài)、有機(jī)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，致力于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入監(jiān)管，嚴(yán)控農(nóng)業(yè)面源污染，率先在全國(guó)開(kāi)展生態(tài)茶園改造。目前，全市進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期茶園面積23.7萬(wàn)畝，已取得有機(jī)認(rèn)證的茶園面積達(dá)5.7萬(wàn)畝。通過(guò)認(rèn)證，提高了茶產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，讓普洱茶成為綠色、生態(tài)、有機(jī)高原特色農(nóng)產(chǎn)品的“代名詞”。
普洱茶以質(zhì)量拓展市場(chǎng)，靠高品質(zhì)打響品牌。2016年，普洱市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)203.4億元，面積、產(chǎn)值均居全省第一，茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為“衣食萬(wàn)戶”的大產(chǎn)業(yè)。
提升品牌形象
“不打農(nóng)藥，不使用化肥，我這里的茶葉九成出口國(guó)外。” 一陣春雨過(guò)后，在思茅區(qū)整碗村的祖祥高山茶園，茶農(nóng)董祖祥自豪地說(shuō)，3000畝茶園已經(jīng)獲得了中國(guó)、美國(guó)、日本和歐盟的有機(jī)認(rèn)證，并輻射帶動(dòng)周邊茶農(nóng)的1萬(wàn)畝茶園開(kāi)展有機(jī)茶園建設(shè)，每年出口的茶葉中半數(shù)為普洱茶訂單，實(shí)現(xiàn)銷售收入上億元。
從生態(tài)有機(jī)的傳統(tǒng)普洱茶，到現(xiàn)代科技提取而成的帝泊洱普洱茶珍，普洱茶產(chǎn)品香飄國(guó)際市場(chǎng)。這得益于普洱市堅(jiān)守最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉I(yè)界標(biāo)準(zhǔn)，并努力成為標(biāo)準(zhǔn)的制定者，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向高端發(fā)展。特別是今年以來(lái)，普洱市以景邁山地域品牌建設(shè)為突破口，推動(dòng)全市茶葉品牌建設(shè)。由普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、普洱市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、景邁山古茶園保護(hù)局、國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，為景邁山古茶貼上了屬于自己的“身份證”，成立企業(yè)誠(chéng)信聯(lián)盟，制定聯(lián)盟章程和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)品可追溯平臺(tái)，全力打造普洱景邁山古茶林普洱茶品牌，進(jìn)而推動(dòng)境內(nèi)26座古茶山品牌打造，并逐步輻射延伸到所有生態(tài)、有機(jī)茶園。
今年的中國(guó)普洱茶節(jié)期間，普洱市將舉行茶產(chǎn)業(yè)品牌評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選、認(rèn)定普洱市的知名品牌。目前，普洱市茶產(chǎn)品已有云南龍生茶葉股份有限公司的“龍生”商標(biāo)榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，“五一”“瀾滄古茶”“普秀”“牛洛河”“迷帝”“邦崴王”“濮女”“李記谷莊”、“Deepure帝泊洱”等29個(gè)商標(biāo)榮獲云南省著名商標(biāo)，助推普洱茶品牌打造。
普洱市還以“事件營(yíng)銷”為推手，提高全市普洱茶品牌知名度和美譽(yù)度。依托中國(guó)普洱茶節(jié)和茶文化論壇的影響力，整合普洱茶斗茶大賽、普洱茶茶藝大賽等活動(dòng)，弘揚(yáng)普洱茶文化，打造普洱茶品牌。今年2月的外交部云南推介活動(dòng)上，王毅部長(zhǎng)向與會(huì)的各國(guó)駐華使節(jié)隆重推介普洱茶說(shuō)：“云南的普洱茶我每天都在喝，因?yàn)槠斩璨挥绊懲砩纤X(jué)，這跟其他茶非常不同，而且對(duì)胃非常有好處。”普洱茶品牌形象在朋友圈里的一次次轉(zhuǎn)發(fā)中得到升華。
挖掘文化內(nèi)涵
越陳越香的普洱茶，被比喻為能喝的古董，承載著普洱人穿越千年的文化脈絡(luò)。普洱市加大對(duì)普洱茶相關(guān)文化元素的挖掘和打造，景邁山申遺、茶馬古道旅游景區(qū)、重現(xiàn)普洱府城等等，鑄就名重天下的“普洱茶”品牌。
普洱有一座茶山叫景邁山，這里種茶歷史已有千年，被譽(yù)為“茶樹(shù)自然博物館”。茶文化千年傳承，景邁山用茶與世界對(duì)話。2010年景邁山古茶林申遺工作悄然啟動(dòng)。如今，古茶園與茶文化被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)”，景邁山被國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并成功入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。普洱市正致力挖掘茶祖歷史文化，全力推動(dòng)景邁山古茶園申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作。
“通過(guò)對(duì)普洱茶文化、馬幫文化以及古道的商貿(mào)文化、普洱少數(shù)民族文化的挖掘，將更加豐富普洱品牌的文化內(nèi)涵。”云南湄公河集團(tuán)在普洱投重金按5A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造茶馬古道旅游景區(qū)，公司總經(jīng)理鮑建斌說(shuō)，普洱是茶馬古道的源頭，對(duì)此我們建起了茶馬古城旅游小鎮(zhèn)，全方位呈現(xiàn)茶馬文化，重現(xiàn)歷史上的普洱府城，以旅游商業(yè)街、茶馬文化為題材，打造一個(gè)仿古商業(yè)街，整體上呈現(xiàn)出普洱府城當(dāng)年的繁華。該項(xiàng)目還入選全省30個(gè)重點(diǎn)文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。景區(qū)將于今年10月建成營(yíng)業(yè)。
