中國茶網(wǎng)資訊:從2003年進(jìn)入快速發(fā)展以來(lái),普洱茶在中國可謂是風(fēng)生水起,越來(lái)越多的人開(kāi)始喝普洱、愛(ài)普洱、藏普洱。那么是不是多有的普洱茶都值得收藏?普洱茶的保健功效能不能和藥比?普洱茶是不是年份越久價(jià)值越高?有著(zhù)幾十年普洱茶經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗的老茶人,云南海鑫堂李正海堂主,解讀了普洱茶收藏的六大誤區。
誤區一,普洱茶屬于紅茶。
由于普洱茶茶湯顏色能夠變紅,因此也有人稱(chēng)之為“普洱紅茶”。這是一個(gè)并不標準的稱(chēng)謂,內行人是不會(huì )這么說(shuō)的。普洱茶云南省地方標準這樣定義普洱茶:普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。也就是說(shuō)普洱茶是以特定區域的特定茶種,經(jīng)過(guò)特殊制作方式而得來(lái)的茶。最早我國國家標準里面沒(méi)有普洱茶的分類(lèi),但是隨著(zhù)對普洱茶認識的加深,現在國家標準將普洱茶單獨分成一類(lèi),與紅茶、綠茶等排在一起。因此不要把普洱茶歸類(lèi)到紅茶里面。
誤區二,普洱茶保健功效立竿見(jiàn)影。
現在大家都知道的普洱茶有降壓、降脂、醒酒、減肥的功效,有些人對這一點(diǎn)持懷疑的態(tài)度,因為普洱茶不像中藥西藥,吃下去馬上就可以見(jiàn)效。茶葉始終是一種飲料,其效果的發(fā)揮需要長(cháng)期飲用才能體現。也就是說(shuō),長(cháng)期飲用普洱茶會(huì )逐漸對人體產(chǎn)生一定的調解作用,這是一個(gè)時(shí)間積累的過(guò)程,并不是一蹴而就的。經(jīng)常喝普洱茶就會(huì )深有體會(huì ),降壓、降脂、醒酒、減肥確實(shí)會(huì )有一定效果,但并不是像藥品那樣立竿見(jiàn)影,因為普洱茶始終是飲料不是藥品。
誤區三,普洱“緊壓茶”不怕異味。
有消費者認為,普洱茶里的“緊壓茶”,因為茶品壓制得比較緊實(shí),所以吸不到異味。這是一種錯誤的認識。雖然緊壓茶通過(guò)上百?lài)嵉膲毫?,將茶葉壓制成型,但是也僅僅是內部不容易吸收異味,外面表層還是能夠吸收異味的。因此還是建議消費者,隔離異味保存。
誤區四,所有普洱茶都具有收藏價(jià)值。
普洱茶越陳越香的特點(diǎn),決定了其具有收藏和投資價(jià)值。普洱茶的好壞與制茶原料有著(zhù)密切的關(guān)系,也與其價(jià)格有著(zhù)密切關(guān)系。好的原料制成的普洱茶,香氣更獨特陳香,口感更醇厚甘甜,養生保健功效更大,自身的經(jīng)濟價(jià)值本就很高,隨著(zhù)儲存時(shí)間的增加,經(jīng)濟價(jià)值甚至能夠成倍增長(cháng),自然也就產(chǎn)生了收藏價(jià)值。劣質(zhì)的原料制成的普洱茶,香氣、口感、養生功效都大打折扣,儲存時(shí)間再久,其價(jià)值增長(cháng)也有限,已經(jīng)失去了收藏的意義。
誤區五,年份越久價(jià)值越高。
生茶價(jià)格差距最大,十年、二十年、三十年都不一樣,年份越長(cháng)價(jià)值越高,而熟茶十幾年價(jià)值基本上就會(huì )穩定,年份再長(cháng)價(jià)值也不會(huì )有太大變化。不要簡(jiǎn)單認為年代越久遠越好。只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲存條件下,在一定時(shí)間范圍內茶品的品質(zhì)會(huì )朝“好”的方向轉化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達標,或者是后期儲存不當,那么不論放上多長(cháng)時(shí)間,茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。
誤區六,生茶熟茶的茶具可以混用。
普洱茶的生茶和熟茶味道差異很大,因此沖泡茶具不要混用,以免茶具上殘留的茶香會(huì )彼此影響。建議使用瓷質(zhì)的茶具來(lái)沖泡普洱茶,因為瓷質(zhì)茶具殘留氣味少,對普洱茶的茶香沒(méi)有過(guò)多的干擾。紫砂茶具由于殘留的茶香較多,所以應當尤其避免生茶、熟茶混泡。另外“濕倉茶”和“干倉茶”