很多人在喝茶的時(shí)候總喜歡泡很多次，一直到這壺茶沒(méi)有味道后才會(huì )換茶，這究竟是好還是不好呢?從營(yíng)養吸收上來(lái)說(shuō)，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過(guò)3次，因為茶葉沖泡的次數太多，不利于我們的身體健康。
據業(yè)內人士解釋?zhuān)枞~中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營(yíng)養物質(zhì)。這些營(yíng)養物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，外形顆粒越大的茶葉，營(yíng)養物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。
散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時(shí)間最好長(cháng)一點(diǎn)，應在5分鐘左右，其中的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )有60%-80%析出;經(jīng)過(guò)第二次沖泡，會(huì )有80%-90%的營(yíng)養物質(zhì)析出第三次沖泡后，營(yíng)養物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒(méi)什么營(yíng)養作用了。
由此可知，為了我們的健康著(zhù)想，沖泡茶葉的次數不宜太多，如果一天飲12克的茶葉，只需沖泡3～4次即可。
