喝茶，喝的是一種心境。
沖泡之后，茶芽朵朵，葉脈綠色，似片片翡翠起舞，顆顆葉片臥底后，飲之唇齒留香，回味無(wú)窮。
閑暇時(shí)候沏杯茶，清香溢滿(mǎn)小屋，茶葉緩緩浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶葉肆無(wú)忌憚的舒展著(zhù)懶洋洋的身軀。抿如口卻感覺(jué)不到他的香濃，是誰(shuí)把相思的紅豆提前收獲，讓他的滋味如此的青澀... ...
只見(jiàn)潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香.
鐵觀(guān)音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿.沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱(chēng)有"音韻".茶音高而持久,可謂"七泡有余香".
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 ，回味無(wú)究。
捧杯沏茶,開(kāi)水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一只白鶴.這只白鶴對明宗點(diǎn)了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了.再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái),就像一群破土而出的春筍.過(guò)了一會(huì ),又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般.
一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個(gè)個(gè)靈魂在水中游走。欣賞著(zhù)茶的舞姿，傾聽(tīng)著(zhù)懷舊的音樂(lè )，過(guò)去的時(shí)光仿佛又回到了眼前。
喝茶，喝的是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調，一種欲語(yǔ)還休的沉默;一種熱鬧后的落寞。 茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日那慵懶的陽(yáng)光。
恰似松樹(shù)針葉，待沸水沖泡，只見(jiàn)熱氣繞碗邊轉了一圈，然后自碗中心升起，約莫二尺來(lái)高時(shí)，又在空中轉一圓圈，變成一朵白色的芙蓉花，少頃，白芙蓉又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)。頓時(shí)，幽雅清香充滿(mǎn)禪房。
品茶有講究，一杯茶分三口，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和鮮甜，云霧的香馨醇厚，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。
西湖龍井 是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為"獅、龍、云、虎"四個(gè)品類(lèi)，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有"色綠、香郁、味醇 、形美"四絕著(zhù)稱(chēng)于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩;葉底細嫩成朵。
