很多關(guān)于如何正確喝茶,如何喝茶如何選茶,在長(cháng)期和朋友交流的過(guò)程中我發(fā)現很多錯誤的喝茶方法,不但品嘗不好喝茶的美好,不能起到養生的作用,反而會(huì )對身體造成傷害,這幾個(gè)喝茶的錯誤方法,大家要小心。
最常見(jiàn)的錯誤方法1:一把茶葉一個(gè)大杯子,喝一天!
在北方這種方法特別常見(jiàn),在單位工作的人會(huì )拿一個(gè)大的搪瓷缸,老師上課的時(shí)候會(huì )拿一個(gè)太空杯泡滿(mǎn)茶葉,開(kāi)公交車(chē)的老師傅手邊也總有準備一個(gè)大茶杯,帶蓋的那種。從早喝到晚,這應該是好多中國人印象里的喝茶吧,其實(shí)這樣做的危害是最大的,茶葉不能長(cháng)時(shí)間的泡在水里,時(shí)間太長(cháng)了,茶中的有害物質(zhì)就會(huì )進(jìn)入水中,這樣喝茶有害無(wú)利。
錯誤喝茶方法2:新茶不洗茶
無(wú)論是那種茶,幾乎都是要洗茶的,“不喝頭道茶”才是正確的,洗茶2個(gè)目的一是洗塵,二是讓葉片上的小孔打開(kāi)。因為茶葉還沒(méi)有打開(kāi),所以頭泡茶味道是不好的。頭泡茶要倒掉,頭泡茶出湯的時(shí)間各不相同,普洱生茶是3、4秒,黑茶類(lèi)陳化茶時(shí)間可以長(cháng),紅茶盡可能快。
當然,有些茶品質(zhì)很好、稀少難得,一些愛(ài)茶人出于發(fā)自?xún)刃牡恼湎?,不愿放棄每一道茶從而不洗茶,也是可以理解的?/p>
錯誤喝茶方法3:喝剛做的茶,越新越好
不同的茶葉有不同的發(fā)酵程度,一般來(lái)說(shuō)都要存放一段時(shí)間經(jīng)過(guò)自然的發(fā)酵味道才是最好喝的,至于要放多長(cháng)時(shí)間再喝,不同的茶也是不一樣的,比如普洱生茶,喝之前把茶葉放在空氣中2個(gè)月“醒茶”,而滇紅茶喝半年以上的醇厚度才是最好的,綠茶也要2個(gè)星期。
錯誤喝茶方法4:天天喝生茶,綠茶
普洱茶的生茶和綠茶,味道鮮香,茶湯回甘好,很多人喜歡,也有很多人堅持天天喝。其實(shí)這2種茶都是不發(fā)酵茶,雖然更多的保留了茶葉中的有益物質(zhì),但是同時(shí)也是性寒的,偶爾喝喝,但不宜每天都喝。應該喝一些全發(fā)酵類(lèi)的茶,茶性溫和,如果胃不太舒服的朋友,倒可以多喝。
對于普洱生茶來(lái)說(shuō),隨著(zhù)時(shí)間的陳放,茶性會(huì )產(chǎn)生較大的轉變,變成所講的“老茶”。這種老茶性會(huì )漸趨溫和,多喝無(wú)妨。
錯誤喝茶方法5:女性天天飲茶
女性在經(jīng)期的時(shí)候,還有懷孕的時(shí)候,都是不宜喝茶的,平時(shí)喝茶也要注意不要太濃了,比如滇紅茶,網(wǎng)上有流傳說(shuō)要開(kāi)水悶2分鐘,肯定是不行的,如果顯出酒紅色的湯,說(shuō)明太濃了。
錯誤喝茶方法6:四季都喝同一種茶
普洱生茶特別好喝,有朋友說(shuō)我就愛(ài)喝生茶一年四季天天喝生茶,其實(shí)中國人養生是講時(shí)的,季節不同,喝不同的茶,甚至一天當中的不同時(shí)間也要喝不同的茶,早上紅茶,中午綠茶和其它生茶,下午普洱【轉化】、鐵觀(guān)音、烏龍茶、黑茶,晚上滇紅或陳年白茶、陳年鐵觀(guān)音。四季也是一樣,秋冬天寒,多飲暖性茶,夏天熱,飲一些涼性茶。