喜歡茶的人，心是有靈的。茶，是苦修者的良伴，綠茶沖淡，紅茶纖秾?zhuān)S茶白茶清奇高古。品茶亦如品詩(shī)，真正的妙處，是說(shuō)不出的。一盞青茗，一首好詩(shī)，都會(huì )讓人沉吟良久。
那鐵觀(guān)音，“美如觀(guān)音，重似鐵”，是說(shuō)那香氣和喉韻，舌根未得天真味，鼻觀(guān)先聞圣妙香。而鳳凰單叢，一芽一葉泛著(zhù)朱砂紅暈，讓人想起古時(shí)候道家飲茶羽化成仙的傳說(shuō)。
想來(lái)，人生當如泡茶，在于一個(gè)不急不燥、舒緩有致、慢慢浸潤、沖泡的過(guò)程。功夫到了，自然會(huì )有醇香。
把茶喝得好，喝得科學(xué)，必須要明茶性、因時(shí)而異、因人而異。
所謂“因時(shí)而異”，即在一日之中，不同時(shí)段飲用不同的茶。清晨從睡夢(mèng)中醒來(lái)不久，應喝綠茶、青茶，以求醒腦提神。上午時(shí)分要進(jìn)入工作了，這時(shí)喝些鐵觀(guān)音或茉莉花茶較好，因為茶香氤氳，能刺激人的大腦使人進(jìn)入亢奮狀態(tài)，有利于提高工作效率;午后時(shí)間人容易現倦態(tài)，便應喝些紅茶，以求解困定神;晚飯后與家人團敘或應酬朋友，最好喝淡普洱或烏龍茶，這樣既有口感又不會(huì )影響當晚的睡眠。
另外，“因人而異”喝茶亦不可忽視。我國現有茶的品種很多，各地區各民族飲用的習慣亦不同?？傮w來(lái)說(shuō)，茶可分涼性、中性和溫性三類(lèi)。體質(zhì)燥熱且有抽煙喝酒習慣者，適宜喝綠茶、青茶等涼(寒)性茶。體質(zhì)虛弱，尤其是腸胃功能不佳的人，只適宜喝中性或溫性茶。若是耄耋長(cháng)者，身體機能下降者，最好喝普洱茶，因為普洱茶性溫和醇厚，有暖胃、降血脂、降血壓等作用，長(cháng)期飲用，對一般老人易患的動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病等都有防治作用?？傊?，喝茶要明茶性、講科學(xué)，做到因時(shí)、因人而異，才能收到延年益壽的效果。
品茶，是美好的感覺(jué)，多想時(shí)光永遠停留，品茶味，悟茶韻，知人生。
