? 食養(yǎng)山房雖地處偏僻，聲名卻遠(yuǎn)播臺(tái)海兩岸。室外林壑之間，水聲潺潺，空間古樸禪意，茗煙裊裊。很多人都說，“來臺(tái)灣，一定要去食養(yǎng)山房”。除卻獨(dú)具一格的私廚料理，食養(yǎng)山房最為人稱道的是其對(duì)茶文化的審美。
主人林炳輝認(rèn)為茶文化跟中國文學(xué)、美術(shù)息息相關(guān)，它是一種素養(yǎng)，有些人本身就具有那種素養(yǎng)，那么他就會(huì)很自然地布置一個(gè)有自己品位的茶席;如果沒有這個(gè)人文素養(yǎng)，就很難去創(chuàng)造那個(gè)意境。
食養(yǎng)山房主人 林炳輝
茶室是一個(gè)立體的空間。當(dāng)初要做茶空間時(shí)，林炳輝常跑去日本京都或臺(tái)北故宮看畫展，從古畫中，尋找茶的意象，但要再做出當(dāng)代的茶空間，是不能照抄古畫的
五號(hào)茶室的設(shè)計(jì)思路，是林炳輝十年前的心境寫照，它更像是一個(gè)人文空間，而六號(hào)茶室比較禪意
晚上的時(shí)候，放一點(diǎn)簡單的音樂，在那里打坐，看過去，前面就好像是一幅長長的畫作一樣。
尋找合適的茶具，需要機(jī)緣。二十幾年來，林炳輝找到的器皿已堆積如山，它們是從不同的時(shí)間點(diǎn)里，不同的機(jī)緣下，慢慢地走進(jìn)他的生活
東方人泡茶，整個(gè)動(dòng)作是一個(gè)過程、一個(gè)調(diào)整，是有順序的，看起來很自然，外國人常常覺得不可思議，這雙手怎么可以做出這么優(yōu)雅的動(dòng)作
自然，簡單，利落，完全沒有多余的姿態(tài)，讓茶客能夠感受到簡約的力量
