今天想聊聊海淘，目標(biāo)是茶葉。準(zhǔn)確來說是散裝茶葉(不要 judge 我啊喂，睡衣都有人海淘為啥散裝茶葉不行…)。
去年寫過一次在辦公室買什么茶包的文章(a.k.a. 把茶喝成時(shí)間線 )，大家反響熱烈，過了好幾個(gè)月都詢問去哪里買這些茶，我后來都后悔沒搞代/團(tuán)購(gòu)?？上残聟捙f的我，把這些茶包全部喝個(gè)遍之后，總覺得欠點(diǎn)什么。雖然 Mariage Frères 和 TWG 這類茶已經(jīng)算是茶包中的良心，用的是全葉而不是碎葉(即傳說中被碾得不行的 CTC 碎茶葉，比較適合用來加奶加糖喝)，但，總覺得隔了這么一層棉布就阻隔了什么…
事兒心作祟后，我決定回歸散裝茶葉。斯里蘭卡之光 Dilmah 除了出產(chǎn)平價(jià)茶包外，也有高端一點(diǎn)點(diǎn)的是出散裝茶的，但因?yàn)橹耙呀?jīng)試過就沒有考慮。恰好當(dāng)時(shí)朋友推薦我關(guān)注一家硅谷創(chuàng)業(yè)公司是賣印度茶的，就是今天聊的這家 Teabox 。
破壞性賣茶葉
還是先說點(diǎn)背景資料吧。我一直還挺喜歡喝阿薩姆和大吉嶺的紅茶的，風(fēng)格有點(diǎn)異域、但又是相對(duì)容易被接受的味道，屬于不太容易出錯(cuò)的類型。可是之前介紹過的茶包 lable 里，貌似沒有什么一下能想起來的印度廠牌?
印度作為世界上第二大茶葉生產(chǎn)國(guó)(第一大顯然是偉大母國(guó))，印度茶葉的美譽(yù)不差法國(guó)葡萄酒和蘇格蘭威士忌，但印度茶在世界的地位卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如后兩者。印度一年出產(chǎn)高達(dá) 1.2 億噸茶葉，其中的一億都在本國(guó)國(guó)內(nèi)被消費(fèi)了。至于賣到國(guó)外的部分，很多還都不是印度人在打理，在四處宣傳印度茶的，通常是為了多賣點(diǎn)品種的英國(guó)人、南洋人、美國(guó)人，總之是各種非印度人(星巴克前兩年也頗在國(guó)內(nèi)推薦過 Chai Latte 這款飲料，后來因?yàn)橘u得不咋滴就不再賣了，現(xiàn)在的紅茶拿鐵只提供英式和爵伯兩種口味)。
MF 出的大吉嶺茶
買點(diǎn)印度茶真是挺不容易的。即使肉身到了印度，想找點(diǎn)靠譜點(diǎn)的當(dāng)?shù)夭枞~，如果不想親自深入喜馬拉雅山麓(幾大印度名茶產(chǎn)區(qū)都在此)、又不想去旅游店被坑，你的購(gòu)買體驗(yàn)很可能是這樣的：非常難找的茶葉鋪，沒有當(dāng)?shù)厝烁菊也坏?憑嘴和運(yùn)氣砍價(jià);從看到喝到買經(jīng)歷一個(gè)冗長(zhǎng)的選購(gòu)過程;對(duì)著一罐罐不明覺厲的茶一籌莫展，還不知道有沒有被坑錢。有位臺(tái)灣博主就寫過自己與友人深入一家 “Mittal Tea House” 買到茶的整個(gè)經(jīng)歷，寫得又搞笑又詳細(xì)，有興趣的可以一讀。
這種經(jīng)歷作為一次旅行體驗(yàn)是還行，堪稱文藝青年的最愛，甚至可能是你印度之旅可圈可點(diǎn)的一個(gè)重要談資;但是，對(duì)于賣茶這樁生意來說就不是什么好事了。大哥，這鏈條也忒長(zhǎng)了吧，轉(zhuǎn)化率損失很厲害啊。自從英國(guó)人 200 多年前在印度建立起了茶業(yè)，這個(gè)行業(yè)就幾乎沒變過，不僅茶農(nóng)還在用半個(gè)世紀(jì)前的古老機(jī)器種植和打理茶葉(當(dāng)然，在飲食浪漫主義者眼里，這就是傳統(tǒng)工藝的源遠(yuǎn)流長(zhǎng))，茶葉的銷售還要經(jīng)手無數(shù)中間商才傳遞到消費(fèi)者手里。要知道茶葉可是對(duì)時(shí)間非常敏感的東西啊!站在消費(fèi)者的角度，我還是傾向于認(rèn)同 Google 哥倆的觀點(diǎn)：中間環(huán)節(jié)除了截留利潤(rùn)，沒有任何貢獻(xiàn)(攤手~)。
Teabox 賣的部分阿薩姆
如此這般之后呢，由印度人 Kaushal Dugar 創(chuàng)立的 Teabox 就是要打破印度茶面臨的這種窘?jīng)r。Dugar 桑是浸過咸水的印度人，干過金融又深受硅谷精神影響，是典型的、摩拳擦掌等著回大吉嶺當(dāng) disruptor (破壞性開創(chuàng)者)的有為印度青年，于是也就有了破壞性創(chuàng)新賣茶葉的 Teabox 。
說起來，Teabox 做的事看上去也不是什么大創(chuàng)新。如果你喜歡混「下廚房」或者天貓?zhí)詫?，一定錯(cuò)過不了現(xiàn)在很多把優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)重新包裝、樹立品牌再賣給城市青年男女的品牌，賣線面的、賣蜂蜜的、賣各種干貨的，當(dāng)然還有賣茶葉的。Teabox 和他們的區(qū)別，可能是要縮短的鏈條更長(zhǎng)、涉及到跨國(guó)操作。當(dāng)然，細(xì)節(jié)是魔鬼(細(xì)節(jié)是魔鬼!)，否則看起來已經(jīng)很成熟的商業(yè)模式為什么好像就沒多少人做起來呢?請(qǐng)看下半部分中即將要聊到的細(xì)節(jié)。
在 Teabox 買茶
我購(gòu)入的是這個(gè) Teabox First Flush Sampler Box(初次綻放大吉嶺體驗(yàn)系列)，售價(jià) $31.50，里面有 10 小包 10 克裝的各種風(fēng)味大吉嶺茶葉，紅茶、白茶都有點(diǎn)。「初次綻放」(first flush)的概念有點(diǎn)類似我們喝的明前龍井，就是在采茶季節(jié)一開始(3 月底)、季風(fēng)到來之前收獲的茶葉，通常被品茶專家們認(rèn)為是品質(zhì)最好、當(dāng)然也是價(jià)格比較貴的。
?文章發(fā)出后有讀者補(bǔ)充道(太專業(yè)了!)：
First flush 其實(shí)從大吉嶺來講有個(gè)專業(yè)名詞叫「初摘」也就是春摘…然后對(duì)應(yīng)的還有夏摘和秋摘。大吉嶺最負(fù)盛名也是最貴的其實(shí)不是春摘，而是味道相對(duì)濃烈的夏摘。然后去年因?yàn)闅夂虻脑蚋鞔蟛鑸@的春摘都非常出色，所以春摘價(jià)格上浮了一些。
我下單的時(shí)候已經(jīng)是5月底了，估計(jì)是茶葉有點(diǎn)過季了所以打折(目前還正在打 75 折)。除此以外我還買了一小袋 2014 Special Blend (Summer) Assam Black Tea (2014特選混合夏季阿薩姆紅茶)，印象里是所有阿薩姆里除 CTC 茶外差不多最便宜的($7.41/100g)，不過夏茶貌似本來就不貴，可能因?yàn)樽非蟆割^啖湯」是人類的本能吧。
我領(lǐng)了一個(gè) 10 刀的首次下單優(yōu)惠，總體花費(fèi) $38.91 ，包裹走的是國(guó)際平郵，因此相當(dāng)于基本沒有花運(yùn)費(fèi)的錢，大概過了兩周包裹就順利收到了。買點(diǎn)茶葉這個(gè)價(jià)格到底貴不貴，就見仁見智了。我認(rèn)識(shí)的一位斯里蘭卡朋友就認(rèn)為還挺貴的，他覺得在他的國(guó)家這種價(jià)錢能買到非常非常好的茶。但我曾經(jīng)在清邁一家看上去很普通的茶店，買過一款據(jù)說來自美國(guó)明尼蘇達(dá)的混合果香茶(我想店主的意思是在明尼蘇達(dá)出售，茶葉本身可能是印度或斯里蘭卡出產(chǎn)的)，200g 不到大概花了 500 元人民幣，應(yīng)該還是比較貴的。只能說，如果到 TWG 等名店名莊購(gòu)買差不多的原葉茶葉，則一定是要比在 Teabox 上貴不少。品牌溢價(jià)嘛。
話說其實(shí)很久以來，世界上很多茶葉牌子(實(shí)際上稱作茶包公司更合適)都是通過參加茶葉拍賣的形式獲取茶葉的，他們自己有些沒有種植園、有些則即使有也不主要從那拿茶葉;很難相信，在大吉嶺和阿薩姆等地區(qū)，拍賣依然是獲取很多比較好的茶葉的方式(即使不是主流也廣泛存在)。這也是為什么我們經(jīng)常會(huì)以不便宜的價(jià)格買到不新鮮的茶葉，并且對(duì)此習(xí)以為常。所以 Teabox 首先要打掉這些截留利潤(rùn)的中間環(huán)節(jié)，才稱得上 disruptor 嘛。根據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》的報(bào)道，Teabox 已經(jīng)能夠做到把茶葉在采摘后 48 小時(shí)內(nèi)挑揀、打包好并送到倉(cāng)庫(kù)，準(zhǔn)備發(fā)往國(guó)外(P.S. 我也很想知道他們?cè)趺茨芸s短那么多，業(yè)內(nèi)人士懂行的歡迎留言分享下靠譜不靠譜)。
那么茶到底好不好喝呢?我要是說也是見仁見智估計(jì)要被打了…唔，只能說我自己覺得的確還不錯(cuò)吧。我不是什么品茶達(dá)人，只是希望不需要繁瑣的步驟也能喝到口味還算不錯(cuò)的茶;或者更簡(jiǎn)單粗暴點(diǎn)，我就想茶聞起來香點(diǎn)，茶味濃點(diǎn)而不是顏色濃點(diǎn)。Teabox 的茶葉基本滿足我這些需求了。
其實(shí) Teabox 一開始讓我眼前一亮的，是到手時(shí)那個(gè)沉沉的、風(fēng)塵的包裹，外面是某種白色麻布、邊緣還封了紅臘，上面用馬克筆寫著大大的「發(fā)自大吉嶺」…實(shí)在是滿足喜歡返璞歸真的人的一切虛榮心。倒是打開之后的茶葉包裝，比起一般茶包品牌的包裝簡(jiǎn)直有點(diǎn)簡(jiǎn)陋(很可能是為了進(jìn)一步節(jié)約成本)。
回到 Teabox 對(duì)買茶這件事做的改進(jìn)，作為被電商寵壞了的中國(guó)人，我們對(duì)這些其實(shí)一點(diǎn)都不陌生，配送茶葉時(shí)附上煮茶指南這種做法差不多已經(jīng)是標(biāo)配，引進(jìn)專業(yè)品茶師挑選茶葉這種模式對(duì)于經(jīng)常用「本來生活」的人也許算不上什么。倒是有些很細(xì)節(jié)的東西，當(dāng)時(shí)并沒有特別注意，后來看了報(bào)道感覺貌似是那么回事的：
例如，Teabox 頗花了些心思，讓網(wǎng)站上寫的關(guān)于茶葉的介紹更容易被用戶讀懂。這個(gè)我確有切身之痛，很多茶葉(中的西的都是)產(chǎn)品的說明都寫得天花亂墜，但是最終喝起來到底是什么樣，其實(shí)經(jīng)常無法預(yù)期。我常常以為自己買的是不帶任何香味的茶葉，買回來卻是果香四溢的混合紅茶。而假如你不熟悉什么是 Earl Grey ，包裝上也很可能不會(huì)告訴你添加了佛手柑油——哦，應(yīng)該說這是一種香得帶點(diǎn)甜味的茶!再例如，Teabox 上販?zhǔn)鄣牟枞~最大不超過 100g 一包，據(jù)說是他們?cè)谑盏接脩舯г固蟀枞~開久就損失風(fēng)味而改良的，當(dāng)然順便也滿足了喜新厭舊的我，喝完這個(gè)喝那個(gè)。其實(shí) Teabox 還常年出售 10g 裝小樣，堪稱「茶葉界的聚美優(yōu)品」，相比很多茶莊還是靈活不少的。
再寫下去都快寫成人家軟文了…其實(shí)初衷只是想分享一處可以買點(diǎn)在家喝的茶的地方。如果你也想試試，可以點(diǎn) http://www.zgchawang.com/extend/redirect-htm-aid-36.html
喝茶愉快哦~
