飲茶，是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻未必人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個。茶道是我們先祖留下來的一筆財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一樁，下面將十三道茶道操作流程親們?nèi)缦拢?/p>
第一道 凈手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。
喝茶品茶需要的是心，更需要心靜，也就是在心無雜念之中，慢慢的看杯中茶葉沉浮，細品茶味的清淡。平心靜氣，盤腿而坐，當茶味入喉，在齒頰留香之中，可以默默的相坐，把一天當作一生，或者把一生當作一時。皆是因為心情隨著茶水的浮沉，所以時間流逝，不管能否抓住。
第二道 燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道 馬龍入宮
把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
而心的靜，如天邊浮云，本是在無垠的天邊飄著，偶爾落腳，投影在心海的一角，如是有風來，吹開白云離去，也沒有什么心痛。去就去吧，一切的，來時珍惜，去時無法挽留。也就明白，在滾滾紅塵中終日奔波，難得把心與腳步一起停下來，不是不想，有時實在是不能。
第四道 洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道 沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步才是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道 春風拂面
完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
若是能有個凈土多好，我可以脫下滿是征塵的五月衣，換一身青衣皂袍，在五月的春濃里，看落下的松針掉進碧綠的茶杯，然后轉(zhuǎn)過山門，施施然離去，到轉(zhuǎn)回首時，看柏影深重里的你的身影。
第七道 封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
當某一天，與你相遇。一起攜手穿過層林盡染的西山，到這一片佛的清凈世界，看過黃墻黑瓦的廟落，轉(zhuǎn)過菩提舒展的陰涼，到煙火寥落的佛前，淺淺的拜下，做雙掌合十的虔誠，我心已經(jīng)沉浸。轉(zhuǎn)回頭，你也一樣，輕輕挽起的發(fā)髻，斜插玉簪，那碎玉淡雅的光在這樣的大殿里有著一種歲月流逝的光影，以及俯首看佛，能否讓佛回答這心與欲的剝離?
第八道 分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道 玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道 分壺
然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
最是那廟墻后的茶寮，長廊懸空，掩映在白云之中，人坐下，也是如身在云中。要一杯鐵觀音，可能在此處，沒有其他名目的茶與這佛名的相近更適合做滌清心地的甘泉。當穿著皂衣的女子在云霧的縹緲中，款移蓮步，輕輕的放下細瓷的茶盞，茶杯揭開，看茶霧裊繞，飄散后，竟是與白云融合。想問，是這茶香的飄散，還是因為白云的充斥天地，將一杯茶包容了。
第十一道 奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道 聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
茶本無佛性，當具有佛性的人把心境融入其中，原本把茶當作相逢時的點綴，未想到茶已入心，在這樣的佛的境地，佛本無言，只是要有緣人參透。
第十三道品茗
現(xiàn)在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。需要指出的是，茶道操作流程每一個步驟都是有講究，有含義的，雖然我們?nèi)粘ｏ嫴璨恍枰@樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。
