春去春來，茶又飄香，眼下正是春茶采摘上市之時，春茶不僅是品茗人士的心頭好，很多不愛喝茶的人，都想沏上幾口解解饞，不過要是不注意方法，喝茶也是會醉人的。很多人喝完茶之后會出現(xiàn)頭暈、心慌、四肢無力、胃不舒服等跟喝醉酒一樣的癥狀。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所朱永興研究員指出，這主要是因為茶中所含的咖啡堿強而有力地刺激中樞神經(jīng)，使之興奮所引起的。
別太貪：喝茶不能貪茶葉多，每天飲用茶葉的總量應(yīng)有控制。很多人出現(xiàn)“茶醉”就是因為飲茶過濃或過量所引起的。特別是對于初喝茶的人而言，茶葉要少放。經(jīng)常喝茶的人每天干茶量最多也不能超過15克，同時還要根據(jù)茶葉的老嫩程度有所增減。
有耐心：很多人為了抓住泡茶的香味，剛沖泡好茶就迫不及待地喝，熱燙的茶水雖然茶香四溢，不過因為茶水溫度過高，容易燙傷口腔黏膜、咽喉部和食管，所以溫茶要有耐心。
會選擇：茶葉分很多種類，不同的人要根據(jù)不同的茶性選擇合適的茶葉。朱永興建議，紅茶和普洱茶屬溫性，對腸胃刺激較小，腸胃不好的人可選喝這兩類茶;綠茶和烏龍茶偏涼性，年輕力壯、火氣重的人可喝此類茶。
懂時機：喝茶也要善于把握時機，避免飯前、飯后、臨睡前飲茶。因為飯前飲茶，容易沖淡胃液，刺激腸道，影響消化，另外空腹時，茶喝多了也容易茶醉。而飯后飲茶，茶里面的一些成分容易與食物成分發(fā)生復(fù)雜反應(yīng)，如茶多酚跟食物中的鐵結(jié)合，會影響人體鐵的正常吸收。
能補救：出現(xiàn)醉茶并不是沒有辦法，朱永興說，一旦出現(xiàn)茶醉，吃一些淀粉類食物或者喝一些牛奶緩解癥狀，如果空腹飲茶出現(xiàn)血糖低的人還可喝些糖水。
三類人喝新茶要慎重
胃病患者
太新鮮的茶葉對身體不適尤其是有胃病的人來說更不好，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃潰瘍的老年人，都不適合喝新茶。這是因為，新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生胃腸不適，甚至會加重病情。
體弱及老年人群
體弱的、年齡偏大的人一般不宜喝(或多喝)新茶。老年人脾胃功能相對減弱，容易引起消化不良、脘腹脹痛等不適，加上喝茶后容易興奮，影響晚上的睡眠質(zhì)量，因此，老年人不適合過量飲新茶。
神經(jīng)衰弱及易失眠人群
剛下來的春茶從營養(yǎng)角度來說營養(yǎng)物質(zhì)含量比較高，能使人的神經(jīng)系統(tǒng)變得興奮，對一些神經(jīng)衰弱患者有不利的影響，因此有睡眠障礙的人群不宜飲用。
