1945年8月，廣島和長(zhǎng)椅原子彈爆炸幸存的人都受到程度不同的核輻射，多數(shù)人因此患了白血病或其他癌癥后陸續(xù)死去?？墒牵潞笳{(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里面有三種人雖受到了核輻射，卻未患上白血病或其他癥狀;茶農(nóng)、茶商和常年飲茶者，這一奇特現(xiàn)象被醫(yī)學(xué)界稱作“廣島現(xiàn)象”。由此可見，常年飲茶有抗輻射作用。
中國(guó)學(xué)者曾以致癌物來喂養(yǎng)小白鼠：一組喝綠茶水，另一組喝白開水。半年之后，未喝綠茶水的組均患上了胃癌，而喝綠茶水的一組只有少數(shù)得了胃癌。
依據(jù)現(xiàn)在掌握的情況分析得出結(jié)論，飲茶可以抗白血病、抗癌，這是由于茶中的兒茶素可以中和放射性鰓，它還降低放射性的生物學(xué)反應(yīng)。茶葉對(duì)亞硝胺致癌具有對(duì)抗性作用，茶可降低亞硝胺的合成。茶含錳、硒等微量元素，錳可以防癌、抗癌。茶可以提高人體的免疫能力，進(jìn)而仰制細(xì)胞的突變行為，可以直接殺傷癌細(xì)胞。比如，在珍寶島自衛(wèi)反擊中，為以免被輻射傷害，蘇聯(lián)身上都攜帶著濃縮茶的干粉末?？梢姡铚珜?duì)鉆射線有一定的防御作用。
