“茶食品市場更新快，要隨客戶口味變化及時調(diào)整。”到三和茶業(yè)觀音匯采訪時，公司副總經(jīng)理杜珊珊正欲起身，前往某茶食品加工企業(yè)挑選新穎款式，充實(shí)茶食品種類。
杜珊珊說，三和開發(fā)的茶食品受到茶友們的歡迎，有許多消費(fèi)者，通過接觸茶食品慢慢地了解茶文化，從而熟悉飲茶生活，漸漸成為茶友，無疑成為茶葉銷售引路石。
而茶食品也常常作為親戚朋友間互贈的“手禮”。“價格適中，味道獨(dú)特，贈送好友既實(shí)在又不失面子。”一消費(fèi)者如是說。
“口感很新鮮，有的還帶有淡淡茶香，很有特色。”來自湖北的王新貴，參觀完年年香茶業(yè)，手里拎著不只是茶，還有兩袋茶食品。他說，不僅要捎帶鐵觀音，還要把具有閩南特色的茶食品，帶回去給好友們嘗鮮。
據(jù)一份調(diào)查顯示，一旦品茗時間超過一個小時，就有茶食品的需求。因此，開發(fā)新穎而受消費(fèi)者青睞的茶食品，將成為茶企另一個增長點(diǎn)，越來越多的茶企，開始從單一經(jīng)營茶葉到涉足茶食品。
業(yè)內(nèi)人士介紹，在2007年舉行的海峽兩岸茶博會上，許多一線品牌參展商，如中閩魏氏、八馬、華祥苑、安溪鐵觀音集團(tuán)等，就推出眾多茶食品供人品嘗。“在前期的市場推廣中，茶食品就反映出頗為理想的市場后勁，銷售幅度增長很快。”一茶企負(fù)責(zé)人說道。
一直以來，被稱為茶食品行業(yè)老大的臺灣企業(yè)天福茗茶，其茶食品風(fēng)頭不小，茶食種類100種以上，涉及全國各地特色小吃和口味，每月都有新產(chǎn)品上市，每隔三個月或半年就會淘汰或修正一部分產(chǎn)品，形成自身鮮明的特色。
而安溪縣茶企開發(fā)茶食品，大部分采用“貼牌”代工生產(chǎn)的形式，成為發(fā)展的最大短板。“隨著企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，茶食品需求的不斷壯大，自主開發(fā)，自主生產(chǎn)成為可能。”杜姍姍說，三和正在加緊茶食品加工生產(chǎn)線的建設(shè)，畢竟自己生產(chǎn)，靈活性大，可以及時調(diào)整，根據(jù)市場信息，做到無縫接軌。
采訪中了解到，很多一線茶企也紛紛謀劃自己生產(chǎn)，自主加工。八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪在接受媒體采訪時表示，企業(yè)愿意花費(fèi)大的精力、財力投入到這一市場，把茶食品市場潛力慢慢地挖掘出來，補(bǔ)充、豐富茶市業(yè)態(tài)，做長茶產(chǎn)業(yè)鏈。
