備受年輕消費(fèi)者青睞的奶茶飲品，陷入了“無奶”的尷尬中。隨著消費(fèi)者在網(wǎng)上對統(tǒng)一奶茶“含乳量低”發(fā)出指責(zé)，奶茶產(chǎn)品普遍“無奶無營養(yǎng)”的事實也被曝光。
一位來自17路論壇、名為“嘯彤”的網(wǎng)友發(fā)帖稱，統(tǒng)一奶茶系列和雅哈咖啡等飲料中所謂的奶成分是植脂末，含乳量很低。“植脂末主要的成分是氫化植物油，而氫化植物油是有危害的。”
據(jù)了解，氫化植物油能延長糕點(diǎn)的保質(zhì)期，還是良好的潤滑劑。但同時也是人體無法吸收消化的油脂，會降低好膽固醇，升高壞膽固醇，促進(jìn)動脈硬化，誘導(dǎo)血栓形成，心臟病的危險就會大幅度上升。
記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，瓶裝奶茶飲料幾乎是每一家主流飲料廠商的必備產(chǎn)品。而香飄飄、相約、優(yōu)樂美、立頓等多個品牌則大戰(zhàn)方便杯裝奶茶市場，競爭日趨白熱化。只是其中的乳含量普遍不高，以統(tǒng)一阿薩姆奶茶為例，其產(chǎn)品的外包裝上顯示，新西蘭奶粉添加量≥1.0%、印度紅茶葉添加量≥0.5%、反式脂肪酸0g。
“基本市面上所售奶茶都是這個比例，奶茶不屬于乳飲料，因此不能用乳飲料的標(biāo)準(zhǔn)去衡量它。但奶茶基本不含奶，也毫無營養(yǎng)，至今還是一個消費(fèi)盲點(diǎn)。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，“無論路邊攤現(xiàn)場制作的奶茶、飲料企業(yè)的瓶裝奶茶還是粉末狀可沖式奶茶，基本上都是沒有添加奶的，和內(nèi)蒙古所產(chǎn)的奶茶營養(yǎng)價值沒法比。蔣愛民內(nèi)蒙古奶茶是咸味的純天然奶茶，只添加牛奶、奶油和茶。而現(xiàn)在市場所售的奶茶則是最早從臺灣引進(jìn)的，是用奶精、香精和茶等勾兌的，只能起到口感好的作用，含奶量尤其是路邊攤所售奶茶連1%都沒有。”范志紅向記者介紹說。
