茶葉最開始作為飲品，用來喝。因此大多數(shù)茶葉都為水溶性物質(zhì)，殊不知正山小種紅茶骨子里隱藏著脂溶性物質(zhì)。其脂溶性物質(zhì)無法用喝來吸收，可換過一種飲茶方式為“吃茶”。
“吃茶”能夠更好地吸收正山小種的營養(yǎng)價值。其脂溶性營養(yǎng)主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素，兒茶素等。
“吃茶”的功效
根絕脂溶性分析內(nèi)含的物質(zhì)結(jié)果得出：維生素E具有抗衰老的功效，兒茶素更是一種重要營養(yǎng)。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用。
