千百年來(lái)，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)普洱茶的獨特風(fēng)味，還與其有個(gè)自然轉化的過(guò)程有關(guān)，轉熟后的普洱茶，經(jīng)過(guò)特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團，置于干燥處自然陰干。再按運輸要求，包裝入簍，運住外地。云南地處祖國邊疆，西雙版納地處云南邊睡，山高水險.在古代交通極為艱難，茶葉的外運全*馬幫牛幫，山路上耽擱的時(shí)間很長(cháng)，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉，茶在馬背、牛背上長(cháng)時(shí)間顛簸， 日曬風(fēng)吹雨淋，使其內含物質(zhì)徐徐轉化，導致普洱茶的獨特澤更明、陳香風(fēng)味更濃。
普洱茶性較中和、正氣，較適合港人的腸胃，大多數人嗜飲，港九茶葉行商會(huì )理事長(cháng)游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)，”(十個(gè)字)：一是夠濃，二是耐沖，三是性溫，四是保健，五是價(jià)廉。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶.美容茶，健美茶、竅窕茶、益壽茶等美稱(chēng)。
普洱茶的十大保健功能：
1、提神;2、利尿;3、防蛀牙;4、解煙酒毒;5、防止動(dòng)脈硬化;6、防重金屬對人體毒害;7、防癌抗癌、防輻射;8、抗衰老、抗流感;9、美容、潤膚;10、減肥、增強免疫力。
喝茶可補充人體必要的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用?？山档腿梭w血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心腦血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效;多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、殺菌、消炎等作用，長(cháng)期喝茶水能消除疲勞、增強記憶力等。
在奧賽營(yíng)養生理實(shí)驗室用兩組白鼠進(jìn)行實(shí)驗，一組用普通食物喂食，一組用富含膽固醇的食物喂養，兩組都同時(shí)加入云南沱茶。九周后，血液化驗結果第一組脂肪降低10%，第二組脂肪降低30%，云南沱茶中有一種或數種不祥物質(zhì)，在水中溶解后有促進(jìn)新陳代謝，平衡和節制膽固醇奇效。
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