白茶還可以協(xié)助治療糖尿病，能預防腦血管病、降血壓，還能抗病毒提高免疫力。但是多喝白茶是可以預防上火的，下面就詳細介紹這一問(wèn)題。
白茶的制作工藝是最自然的，不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽(yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養成分。原產(chǎn)地的百姓自古就用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。
最新的研究表明，白茶提取物可能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長(cháng)具有抑制作用。美國佩斯大學(xué)的研究人員說(shuō)，以前的研究認為，綠茶能促進(jìn)抵抗疾病的免疫系統，而該研究則顯示，白茶提取物可以在試管中真正破壞導致疾病的組織，對人類(lèi)致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各種牙膏殺菌效果得到增強。該研究還顯示，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母細胞被完全抑制，這說(shuō)明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。
