茶可道，非常道――信陽(yáng)茶道的情禮藝
“喝茶是一種儀式”這句話(huà)雖不知出自誰(shuí)人之口，卻也使口干舌燥欲豪飲者心升肅穆，忘卻了干渴，平心靜氣的端坐，以求清香入境。
茶葉1100多年前由遣唐使傳入東洋，當時(shí)正是日本全面學(xué)習中國大陸文明的時(shí)期，茶是舶來(lái)品，珍貴且新奇，請人喝茶無(wú)異于擺闊。貴族家里有幾斤茶葉，那就是身份財富的象征。
日本人對茶的敬重體現了大和民族的個(gè)性。日本織豐時(shí)代茶師千利休發(fā)明了傳飲法，就是一碗茶端上來(lái)，不管有多少人，都必須從碗的同一位置喝茶，傳到最后一人要正好喝完。這種喝法令與會(huì )的武士們有些歃血為盟的感覺(jué)，武士都很重視尊嚴，座位靠后的人若喝不到，難免械斗，更有甚者切腹自殺，血濺當場(chǎng)。
后來(lái)日本人把禪的內涵注入到飲茶之中，謂之茶道。茶道之茶稱(chēng)為“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“閑寂”的含義。閑來(lái)邀幾個(gè)朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問(wèn)世事，無(wú)牽無(wú)掛，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，修身養性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休提出的“茶禪一味”、“茶即禪”觀(guān)點(diǎn)，被日本人奉為茶道的真諦。
但茶道之源在中國。
信陽(yáng)茶道之――情
中國是茶的故鄉。有人說(shuō)，中國人性格像茶，總是清醒、理智地看待世界，不卑不亢，執著(zhù)持久，強調人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。這話(huà)頗有些道理。
中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心中見(jiàn)性；道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超塵；儒家以茶勵志，溝通人際關(guān)系，積極入世。其實(shí)這種表面的區別卻有包含中國人的精神內涵，那就是“平靜、和諧”。
信陽(yáng)地處中原腹地，信陽(yáng)人種植茶的歷史可以上溯到兩千多年前的商代。到唐朝，信陽(yáng)的茶葉就成為敬奉皇帝的貢品。史書(shū)記載，“本山產(chǎn)茶甚古，唐地理志義陽(yáng)土貢品有茶?！绷x陽(yáng)就是現在的信陽(yáng)。傳說(shuō)，武則天患病，御醫開(kāi)出藥方用信陽(yáng)茶為引，藥到病除，這位中國絕代女皇心中大悅，賜黃金白銀在茶山車(chē)云山修建一座千佛塔，以鎮妖孽，保茶鄉一方平安。
