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中華茶文化的傳播

中國茶文化淵源流長(cháng)，它隨著(zhù)茶飲的普及擴展，不斷地浸潤著(zhù)人們美好的心靈。隨著(zhù)歷史的腳步，中華茶文化由內而外，由近及遠地不斷傳播于中華大地各族人民，并披澤海外，聞名于世。 1、茶馬古道與茶文化傳播

在茶葉歷史上，茶葉文化由內地向邊疆各族的傳播，主要是由于兩個(gè)特定的茶政內容而發(fā)生的，這就是"榷茶"和"茶馬互市"(也稱(chēng)茶馬交易)。

"榷茶"的意思，就是茶葉專(zhuān)賣(mài)，這是一項政府對茶葉買(mǎi)賣(mài)的專(zhuān)控制度。"榷茶"，最早起于唐代。到了宋初，由于國用欠豐，極需增加茶稅收入，其次，也為革除唐朝以來(lái)茶葉自由經(jīng)營(yíng)收取稅制的積弊，便開(kāi)始逐步推出了榷茶制度和邊茶的茶馬互市兩項重要的國策。 ⑴茶馬交易

茶馬交易，最初見(jiàn)于唐代。但未成定制。就是在宋朝初年，內地向邊疆少數民族購買(mǎi)馬匹，主要還是用銅錢(qián)。但是這些地區的牧民則將賣(mài)馬的銅錢(qián)漸漸用來(lái)鑄造兵器。因此，宋朝政府從國家安全和貨幣尊嚴考慮,在太平興國八年，正式禁止以銅錢(qián)買(mǎi)馬，改用布帛、茶葉、藥材等來(lái)進(jìn)行物物交換，為了使邊貿有序進(jìn)行，還專(zhuān)門(mén)設立了茶馬司，茶馬司的職責是"掌榷茶之利,以佐邦用；凡市馬于四夷，率以茶易之。"《宋史職官志》)

在茶馬互市的政策確立之后，宋朝于今晉、陜、甘、川等地廣開(kāi)馬市大量換取吐蕃、回紇、黨項等族的優(yōu)良馬匹，用以保衛邊疆。到南宋時(shí)，茶馬互市的機構，相對固定為四川五場(chǎng)、甘肅三場(chǎng)八個(gè)地方。四川五場(chǎng)主要用來(lái)與西南少數民族交易，甘肅三場(chǎng)均用來(lái)與西北少數民族交易。元朝不缺馬匹，因而邊茶主要以銀兩和土貨交易。到了明代初年，茶馬互市再度恢復，一直沿用到清代中期，才漸漸廢止。 ⑵茶入吐蕃

茶入吐蕃的最早記載是在唐代。唐代對吐蕃影響漢族政權的因素一直非常重視，因為與吐蕃的關(guān)系如何，直接影響到絲綢之路的正常貿易，包括長(cháng)安到西域的路線(xiàn)，及由四川到云南直至境外的路線(xiàn)和區域。因為這些路線(xiàn)和區域都在吐蕃的控制和影響之下。

唐代的文成公主進(jìn)藏，就是出于安邊的目的，于此同時(shí)，也將當時(shí)先進(jìn)的物質(zhì)文明帶到了那片蒼古的高原。據《西藏日記》記載，文成公主隨帶物品中就有茶葉和茶種，吐蕃的飲茶習俗也因此得到推廣和發(fā)展。到了中唐的時(shí)候，朝廷使節到吐蕃時(shí)，看到當地首領(lǐng)家中已有不少諸如壽州、舒州、顧渚等地的名茶。中唐以后，茶馬交易使吐蕃與中原的關(guān)系更為密切。 ⑶茶入回紇

回紇是唐代西北地區的一個(gè)游牧少數民族，唐代時(shí)，回紇的商業(yè)活動(dòng)能力很強，長(cháng)期在長(cháng)安的就有上千人，回紇與唐的關(guān)系較為平和，唐憲宗把女兒太和公主嫁到回紇，玄宗又封裴羅為懷仁可汗。

《新唐書(shū)陸羽傳》中載:"羽嗜茶,著(zhù)經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣……其后尚茶成風(fēng),時(shí)回紇入朝始驅馬市茶"?；丶v將馬匹換來(lái)的茶葉等，除了飲用外，還用一部分茶葉與土耳其等阿拉伯國家進(jìn)行交易，從中獲取可觀(guān)的利潤。⑷茶入西夏和遼

西夏王國建立于宋初，成為西北地區一支強大的勢力。西夏國的少數民族主要是由羌族的一支發(fā)展而成的黨項族。宋朝初期，向黨項族購買(mǎi)馬匹，是以銅錢(qián)支付，而黨項族則利用銅錢(qián)來(lái)鑄造兵器，這對宋朝來(lái)講無(wú)疑具有潛在的威脅性，因此，在太平興國八年(公元983年)宋朝就用茶葉等物品來(lái)與之作物物交易。

至1038年，西夏元昊稱(chēng)帝，不久便發(fā)動(dòng)了對宋戰爭，雙方損失巨大，不得已而重新修和。但宋王朝的政策軟弱，有妥協(xié)之意。元昊雖向宋稱(chēng)臣，但宋送給夏的歲幣茶葉等，則大大增加，贈茶由原來(lái)的數千斤，上漲到數萬(wàn)斤乃至數十萬(wàn)斤之多。

北宋時(shí)期，在與西夏周旋的同時(shí)，宋朝還要應付東北的契丹國的侵犯。916年阿保機稱(chēng)帝，建契丹國后，以武力奪得幽云十六州，繼而改國號稱(chēng)遼。遼軍的侵略野心不斷擴大，1044年，突進(jìn)到澶州城下，宋朝急忙組織阻擊，雙方均未取得戰果，對峙不久，雙方議和，這就是歷史上有名的"澶淵之盟"。議和結果是，遼撤兵，宋供歲幣入遼，銀10萬(wàn)兩，絹20萬(wàn)匹。此后，雙方在邊境地區開(kāi)展貿易，宋朝用絲織品、稻米、茶葉等換取遼的羊、馬、駱駝等。 ⑸茶入金

1115年,女真族完顏阿骨打稱(chēng)帝，改名旻，國號大金。1125年10月，下詔攻宋。1126年金兵逼至黃河北岸，同年閏十一月，京師被攻破，金提出苛刻議和條件，宋欽宗入金營(yíng)求和，金又迫使宋徽宋皇子、貴妃等赴金營(yíng)。最后掠虜徽、欽二宗及后妃宗室等北撤，北宋自此結束。

金朝以武力不斷脅迫宋朝的同時(shí)，也不斷地從宋人那里取得飲茶之法，而且飲茶之風(fēng)日甚一日。茶飲地位不斷提高，如《松漠記聞》載，女真人婚嫁時(shí)，酒宴之后，"富者遍建茗，留上客數人啜之，或以粗者煮乳酪"。同時(shí)，漢族飲茶文化在金朝文人中的影響也很深，如黨懷英所作的《青玉案》詞中，對茶文化的內蘊有很準確的把握。參考金古墓壁畫(huà) 2、中華茶文化向外傳播簡(jiǎn)述

中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展的過(guò)程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著(zhù)這些國家的飲食文化。 ⑴茶入朝鮮半島

朝鮮半島在四世紀至七世紀中葉，是高句麗、百濟和新羅三國鼎立時(shí)代，據傳六世紀中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴宗智異禪師在朝鮮建華嚴寺時(shí)傳入至7世紀初飲茶之風(fēng)已扁及全朝鮮。后來(lái)，新羅在唐朝的幫助下，逐漸統一了全國。

在南北朝和隋唐時(shí)期，中國與濟、新羅的往來(lái)比較頻繁，經(jīng)濟和文化的交流關(guān)系也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來(lái)一百二十次以上，是與唐通使來(lái)往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習俗對他來(lái)說(shuō)應是很親近的。

新羅的使節大廉，在唐文宗太和后期，將茶籽帶回國內，種于智異山下的華巖寺周?chē)?，朝鮮的種茶歷史由此開(kāi)始。朝鮮《三國本紀》卷十，《新羅本紀》興德王三年云:"入唐回使大廉,持茶種子來(lái)，王使植地理山。茶自善德王時(shí)有之，至于此盛焉"。

至宋代時(shí)，新羅人也學(xué)習宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國茶文化的同時(shí)，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括一、吉禮時(shí)敬茶；二、齒禮時(shí)敬茶；三、賓禮時(shí)敬茶；四、嘉時(shí)敬茶。

其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高麗時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行，國王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時(shí)，由國王親自敬茶。

高麗時(shí)代，新羅茶禮的程度和內容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。 ⑵茶入日本

中國的茶與茶文化，對日本的影響最為深刻，尤其是對日本茶道的發(fā)生發(fā)展，有著(zhù)十分緊密的淵源關(guān)系。茶道是日本茶文化中最具典型性的一個(gè)內容，而日本茶道的發(fā)祥，與中國文化的熏陶戚戚相關(guān)。

中國茶及茶文化傳入日本，主要是以浙江為通道，并以佛教傳播為途徑而實(shí)現的。浙江名剎大寺有天臺山國清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等。其中天臺山國清寺是天臺宗的發(fā)源地，徑山寺是臨濟宗的發(fā)源地。并且，浙江地處東南沿海，是唐、宋、元各代重要的進(jìn)出口岸。自唐代至元代，日本遣使和學(xué)問(wèn)僧絡(luò )繹不絕，來(lái)到浙江各佛教勝地修行求學(xué)，回國時(shí)，不僅帶去了茶的種植知識、煮泡技藝，還帶去了中國傳統的茶道精神，使茶道在日本發(fā)揚光大，并形成具有日本民族特色的藝術(shù)形式和精神內涵。中國茶葉文化，在很大程度上是依靠浙江的佛教對日本的影響和日本遣使、學(xué)問(wèn)僧在浙江的游歷。在這些遣唐使和學(xué)問(wèn)僧中，與茶葉文化的傳播有較直接關(guān)系的主要是都永忠和最澄。

都永忠在興仁寶龜八年(唐代宗大歷十二年，公元777年)，隨著(zhù)唐使到了中國，在唐朝生活了二十多年，后與最澄等一起回國。都永忠平生好茶，當弘仁元年(唐憲宗元和十年，公元815年)四月，嵯峨天皇行幸近江滋賀的韓琦，經(jīng)過(guò)梵釋寺時(shí)，作為該寺大僧的都永忠，親手煮茶進(jìn)獻，天皇則賜之以御冠。同年六月，嵯峨天皇便命畿內，近江、丹波、播磨等地種茶，作為每年的貢品。后來(lái)，茶葉逐漸成為宮廷之物，深受皇室寵愛(ài)，并逐步向民間普及。

傳播中國茶文化的另一個(gè)重要人物是日僧最澄。最澄到浙江后，便登上天臺山，隨從道邃行滿(mǎn)學(xué)習天臺宗，又到越州龍興寺從順曉學(xué)習密宗，永貞元年(805年)八月與都永忠等一起從明州起程歸國。從浙江天臺山帶去了茶種，據《日本社神道秘記》記載最澄從中國傳去茶種后，植于日吉神社旁(現日吉茶園)。最澄在將茶種引入日本的同時(shí)，也將茶飲引入了宮廷，得到了天皇的重視，具有與都永忠同樣的功績(jì)。

最澄之前，天臺山與天臺宗僧人也多有赴日傳教者如天寶十三年(754年)的鑒真等，他們帶去的不僅是天臺派的教義，而且也有科學(xué)技術(shù)和生活習俗，飲茶之道無(wú)疑也是其中之一。