英德茶文化
中華民族有著(zhù)幾千年光輝燦爛的文化，有一千多年歷史的茶文化。所謂文化，從廣義上來(lái)講是指人類(lèi)歷史實(shí)踐過(guò)程中創(chuàng )建的物質(zhì)和精神財富的總和。茶文化雖然只是中國文化體系的一部分，但它豐富的內涵與博大精深的傳統文化密切相關(guān)的。
所謂“茶文化”？雖然當前眾說(shuō)紛紜尚無(wú)統一概念，但普遍的看法是指茶葉方面的物質(zhì)文明與精神文明的統一。是茶的精神文化?！安栉幕币部衫斫鉃槿祟?lèi)在茶葉產(chǎn)、制、享用及其衍生而來(lái)的精神活動(dòng)中取得的積極成果。概括地說(shuō)包括有“制茶文化”、“飲茶文化”和“茶俗茶藝”三大部分。由于“茶文化”涉到自然科學(xué)和社會(huì )科學(xué)諸多方面，因而各個(gè)部分滲透到社會(huì )生活中的方方面面，構成一種內容意蘊五彩紛呈的文化現象。
一、英德茶文化源遠流長(cháng)
英德種茶歷史悠久，茶文化的形成與發(fā)展可謂源遠流長(cháng)，其發(fā)展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據唐代陸羽所著(zhù)《茶經(jīng)·八之出》(764年)載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味極佳?！碑敃r(shí)韶州植茶包括英德、曲江等。又據中國茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員主編的《世界茶業(yè)100年》中研究論證；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已產(chǎn)茶”，“明代以前英德便成為當時(shí)廣東省11個(gè)產(chǎn)茶縣之一；明代時(shí)是廣東省70個(gè)產(chǎn)茶縣之一；鴉片戰爭后是廣東84個(gè)產(chǎn)茶縣之一?！笨梢?jiàn)英德植茶和產(chǎn)茶歷史悠久。
產(chǎn)茶之興盛推動(dòng)了飲茶文化的形成。據歷史記載：唐朝時(shí)，英德(時(shí)為湞陽(yáng)縣)南山風(fēng)景區建有“煮茗臺”一處；南山北宋《眾樂(lè )亭》摩崖石刻云：“刻絕壁間涵暉谷、凌煙嶂、飛霞嶺、希陽(yáng)島、煮茗臺、寒翠亭，皆唐人遺跡”。南宋英洲知縣汪任曾以“煮美茗”為題寫(xiě)詩(shī)贊美“煮茗臺”：“石梯千級杖藜行，行到山腰足暫停；游汲靈泉煮佳茍，渴心滋潤困魔醒”；及有“煮茶行院供談笑，耿耿園林暈畫(huà)欄”，等詩(shī)文?？梢?jiàn)，英德人民在唐朝飲茶之風(fēng)已非常盛行。由于種茶業(yè)的興起，產(chǎn)制的佳茗多被列為朝廷貢品。據歷史載，明朝時(shí)英德所產(chǎn)貢茶為朝廷貢品。又據清康熙年代陳志權所撰寫(xiě)《重修英德縣志·貢獻志》記載：“葉茶七十斤七兩，國朝：芽茶一十四斤五兩，進(jìn)貢朝廷?！逼鋵?shí)清朝時(shí)英德縣境內種茶遍及四鄉。據清道光《英德縣志卷十六物產(chǎn)篇·茶類(lèi)》中記載：“赤硃山茶、石蓮鄉藍山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉黃嶺、鶴子鄉浮山茶皆奇品……?！鼻逍y《英德縣志》則記載：“茶產(chǎn)羅坑、大埔、烏坭坑者香古味醇，如撲茂之士，真性自然殊俗。其余黃金山、水邊、黎洞、黃寨等處所產(chǎn)遠為不逮……五郎嶂產(chǎn)茶，氣味清絕，觀(guān)音山舊茗茶山亦產(chǎn)茶?！辈贿^(guò)，那時(shí)種植的是“叢生莖小而長(cháng)，葉尖如指的小葉種茶樹(shù)。隨著(zhù)對外貿易的發(fā)展，英德茶葉曾在19世紀前半葉興盛一時(shí)，以后因戰事不已，出口受阻而逐步萎縮，到20世紀初茶園荒蕪，茶業(yè)凋零，茶葉貿易幾乎銷(xiāo)聲匿跡……
縱然如此英德畢竟是個(gè)古老茶區，飲茶習俗依然濃厚，無(wú)論城鎮或鄉村，飲茶已成為一種普遍的風(fēng)俗，成為一種淀積的文化現象，而且不知在什么時(shí)候(已無(wú)法考究)還衍生出一個(gè)家喻戶(hù)曉的“擂茶粥”的飲食文化。此種食“擂茶粥”現象較之湖南、江西、福建等省的飲“擂茶”有異曲同工之妙，成為這個(gè)地區特有的茶文化內容之一。
二、英德茶文化創(chuàng )造歷史上的輝煌
建國前夕，英德茶葉生產(chǎn)已到了似有若無(wú)的境地，據有關(guān)資料記載，到1950年全縣茶園面積僅得30公頃，茶葉產(chǎn)量?jì)H得三噸(3000公斤)。當然，這些都是產(chǎn)自零星的殘存茶園，而且大多數是品質(zhì)低下的“土青茶”。既無(wú)規模，也不成市場(chǎng)，有茶者僅在墟日擺攤或權當以物易物交換而已。
1956年第一批現代化新式茶園(單行條列式)在省屬英德茶場(chǎng)誕生，該茶場(chǎng)首次引種云南大葉種成功。接著(zhù)第二批、第三批……連續發(fā)展。在國營(yíng)茶場(chǎng)植茶成功的推動(dòng)和支持下，一個(gè)個(gè)集體聯(lián)辦茶場(chǎng)也應運而生。在英德縣政府的領(lǐng)導下，群眾性植茶運動(dòng)蓬勃興起。由于各級領(lǐng)導的重視，各個(gè)部門(mén)的支持以及群眾的積極行動(dòng)，這次植茶運動(dòng)，其氣勢之磅薄，規模之大，速度之快，前所未有。第一次植茶高潮(1964?967年)共發(fā)展新式茶園2500多公頃；第二次植茶高潮(1973?975年，發(fā)展新茶園800公頃；第三次植茶高潮(1987?988年)，發(fā)展雙行密植茶園2200多公頃。英德地區三次種茶高潮共發(fā)展新式茶園5500多頃，成為全國重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)基于之一。與此同時(shí)，建成5座年產(chǎn)紅茶500噸以上的初精制合一的大型機械化紅茶廠(chǎng)以及40座小型半機械化青、綠茶廠(chǎng)。
隨著(zhù)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，第一批英德紅茶于1959年問(wèn)世。1960年中茶廣東省茶葉進(jìn)出口公司祝賀電稱(chēng)：“1959年茶葉產(chǎn)品，經(jīng)蘇聯(lián)和國內茶葉專(zhuān)家評定，已達到國際高級茶水平，為祖國傳統出口商品提高聲譽(yù)?！绷甏笈客断驀鴥韧馐袌?chǎng)以后，英德紅茶以其獨特的鮮爽風(fēng)格和濃強的優(yōu)良品質(zhì)堪與印、斯紅茶媲美而蜚聲海內外。1965年當代中國四大茶學(xué)專(zhuān)家之一莊晚芳教授在英德茶場(chǎng)作報告時(shí)說(shuō)：“你們在1962年做的分級紅茶(指紅碎茶)，為我國外銷(xiāo)上開(kāi)了第一炮，在市場(chǎng)上影響很大，外國人還不相信，懷疑是錫蘭茶(即斯里蘭卡)?！逼鋵?shí)，據香港市場(chǎng)反映：“英德紅茶的外形與內質(zhì)與斯里蘭卡銷(xiāo)到香港的紅茶相似，它的色澤烏黑而潤紅。久存不易變色，比斯里蘭卡的為好?！闭驗槿绱?，英德紅茶每年生產(chǎn)4000余噸遠銷(xiāo)到西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個(gè)國家和地區，聞名中外，飲譽(yù)世界，并成為中國大葉紅碎茶第二套樣出口的重要支柱。由此，英德紅茶被譽(yù)為中國紅茶后起之秀，紅茶中的一朵新花，一枝奇苑。英德縣被譽(yù)為廣東省著(zhù)名的“紅茶之鄉”。
外國人如此喜愛(ài)英德紅茶，乃因英德紅茶具有濃(厚)、強(烈)、鮮(爽)的品質(zhì)風(fēng)格，尤其那秋茶的自然花香令人珍愛(ài)。特別是加糖奶后，湯色姜黃瑰麗，滋味甘美清鮮。1963年英國女皇在盛大宴會(huì )上，用英德紅茶FoP招待貴賓，受到高度稱(chēng)贊和推崇。據1996年9月19日香港東方日報稱(chēng)，“英德”紅茶作為高級紅茶已被英國定為皇室用茶?！?p> 最能體現英德紅茶品質(zhì)水平的莫過(guò)于它在30年來(lái)所獲得的各項殊榮。據統計，英德紅獲國際美食金牌獎，國際博覽會(huì )金質(zhì)獎、國家銀質(zhì)獎以及各部委評比的第一名和優(yōu)質(zhì)獎等，達36次之多。
在此，人們不妨屈指一算，從六十年代初至八十年代末，英德紅茶創(chuàng )造三十年的光輝業(yè)績(jì)史，造就了英德茶文化的輝煌。而哺育“英德紅茶”成長(cháng)的發(fā)祥地棗英德茶區以及為之奮斗過(guò)的各屆領(lǐng)導和勤勞的英德人民，對于這輝煌的歷史，當記憶猶新。伴隨著(zhù)這輝煌歷史的發(fā)展，英德茶文化將會(huì )推向一個(gè)更高的境界。
三、英德茶文化種種及其景觀(guān)
英德這古老而又具有現代的茶區，有著(zhù)各種茶風(fēng)習俗，茶文化內涵豐富。既有清純古雅的茶俗，又有現代化氣息的茶藝；既有簡(jiǎn)樸如客來(lái)敬茶的茶禮，也有寓情于茶的茶人、茶事和茶德?？傊?，在我國謾兮兮的歷史長(cháng)河中，英德淀積了內容意蘊，五彩紛呈的茶文化，形成豐富多彩的茶文化及其景觀(guān)。
1.客來(lái)敬茶成為英德人尋常禮節。
在英德，無(wú)論城鎮抑或鄉村，家里來(lái)了客人，主人總要先敬一杯熱茶，然后賓主坐定，啜飲交談，這幾乎是約定俗成的規矩，一種為人豪放的美德。而且，“客來(lái)敬茶”不分親疏，對來(lái)客恭而有禮，令客人有賓至如歸之感。在民間，流傳著(zhù)這樣一句話(huà)：“來(lái)客不敬茶，不是好人家”，從中可以看出，英德茶鄉人民把“客來(lái)敬茶”當作一種崇高的禮儀對待。
2.飲茶之風(fēng)遍及城鄉。
英德不愧為茶鄉，英德人飲茶非常普及，飲茶之風(fēng)相當盛行。家庭之中往往男女老少都飲茶，上班族尤甚，早上飲、飯后飲、晚上飲、上班飲、公務(wù)飲、洽談飲；在茶樓餐廳、灑樓、賓館也免不了飯后一杯茶。無(wú)論城鎮農村幾乎每家每戶(hù)均備有茶具，工余飯后飲茶，已成為是日常生活中不可缺少的內容。英德產(chǎn)茶種類(lèi)多，紅、綠、黃、白、青、黑各類(lèi)茶應有盡有。飲茶者選擇余地多，有各人喜歡的口味，各取所需。所以，往往在一些洽談和會(huì )議場(chǎng)合，同時(shí)備有多種茶飲，供參會(huì )者選用；服務(wù)人員，雙手各提一壺不同的茶，一紅一綠或一青(烏龍)一黑(普洱)，任君選擇。這種特有的場(chǎng)面，也許是茶鄉的一種情趣吧。
3.以茶饋贈，以茶交友。
中國古代的人際交往中，茶不但用作待客之物，而且作為朋友之間禮尚往來(lái)的酬贈佳品。今日英德茶鄉“茶山滴綠翠，處處有佳茗”。茶葉作為英德的特產(chǎn)，使英德人無(wú)論探親訪(fǎng)友，出外辦事，聯(lián)系業(yè)務(wù)或赴港澳或出國門(mén)，無(wú)一不帶茶饋贈，充分體現了茶鄉人民的一種情懷，一番美意。而旅游者中，有慕名英德風(fēng)光之美而來(lái)，也有盼睹茶鄉風(fēng)采而來(lái)的，但其觀(guān)光之后，回歸之時(shí)，都不惜解囊選購各種茶葉作為信物。
以茶交友被稱(chēng)為“君子之交”，與那種被斥為酒肉朋友的“小人之交”不同?！熬又弧笔峭ㄟ^(guò)相互的品茗而談茶藝，“茶經(jīng)”，是一種和諧知音而高雅的交往。以茶交友常在摯友和志趣相投朋友之間，發(fā)展到高層領(lǐng)導和知識界層之中，且愈有發(fā)展之趨勢。
4.茶店林立、茶葉芬芳、琳瑯滿(mǎn)目。
英德茶店之多，令人嘖嘖稱(chēng)道，也成為市容的一道美景。不到15萬(wàn)人口的英城鎮，專(zhuān)營(yíng)和兼營(yíng)茶店居然有189間之多，當你瀏覽街市，漫步街頭時(shí)，到處可見(jiàn)琳瑯滿(mǎn)目的茶莊，兼營(yíng)茶葉的專(zhuān)柜顧客盈門(mén)，各個(gè)茶類(lèi)，各種茶葉，花色品種，各種包裝一應俱全，儼然是茶的世界，處處是茶的芬芳。
5.英德人與“英德茶葉”的不解之緣。
現代史上英德紅茶與潮州柑、南雄煙并駕齊名，而“英紅”品牌，更是一枝獨秀，聞名遐邇，膾灸人口，歷久不衰。正因為如此，英德人無(wú)論因公出外辦事，參加會(huì )議或探親訪(fǎng)友，只要別人知道你是英德來(lái)的，都會(huì )稱(chēng)贊“英德紅茶”和英德茶葉一番，談及英德都離不開(kāi)講茶，似乎英德人與茶結下不解之緣。作為英德人和在英德地區工作的人，對此，頗有幾分高興，幾分自豪和幾分自信。
6.獨特的“擂茶粥”。
在現代化社會(huì )進(jìn)程中，一切古老的傳統習俗都經(jīng)受著(zhù)檢驗而有所揚棄，好的傳統在新的社會(huì )條件下保存下來(lái)并且發(fā)揚光大。英德人食“擂茶粥”的傳統習慣，不但流傳下來(lái)了，且演變得富有新意，被推而廣之。在英德昔日民間尋常百姓家食用的“擂茶粥”，現在卻登上市內一些餐館的大雅之堂，成為推陳出新的早餐，受人歡迎，招來(lái)惠顧。
那么，“擂茶粥”又為何如此經(jīng)久不衰，深受人民群眾的喜愛(ài)？“擂茶粥”怎樣制法，對人體有那些功用？據當地群眾介紹，做“擂茶粥”很簡(jiǎn)單，但必須有二件特別工具，一是擂盆，二是擂槌。擂盆是一種碗狀陶器，內壁滿(mǎn)布網(wǎng)狀溝紋；擂槌則是用一種質(zhì)地堅韌的山蒼子木棒做成。制作擂茶粥時(shí)，，先放茶葉(或新鮮茶青)于擂盆內，用槌磨琢成粉末，然后放入所需的配料所如生油、香炒花生仁、芝麻等，一起擂成糊狀，再把剛煮熟的米粥(以不糊為度)倒入盆內，放入生鹽，攪勻即可食勝用。進(jìn)食“擂茶粥”，不但清香可口，四季皆宜，而且生津止渴，健胃提神，治療感冒之功能。過(guò)去農村缺醫少藥的情況下，身體有點(diǎn)小毛病時(shí)，就“靠”擂茶粥治病。食“擂茶粥”原是小北江沿岸的西牛、水邊、大洞、黎溪、石灰鋪、連江等鄉鎮農村的傳統習慣。發(fā)展至今天，由于人口流動(dòng)和遷徒等原因，食“擂茶粥”的習俗已遠不止上述地區，在市區居民中，食“擂茶粥”者也不少。
至于“擂茶粥”的來(lái)歷，相傳在東漢建武年間，伏波將軍馬援率軍南征湖南的武陵“五溪蠻”，行軍途中，扎寨馬頭村，那里瘴氣彌漫，將士感染瘟疫，紛紛病倒，正危急之中，當地一個(gè)懂藥的老婦，見(jiàn)馬援的軍隊紀建嚴明，對老百姓秋毫無(wú)犯，十分感動(dòng)，便自愿獻出祖傳秘方“三生湯”為馬援將士治病。那老婦把生茶葉、生米、生姜放在陶制的擂盆里，倒入適量的水，用山蒼子木棒將其擂成糊狀，然后沖入沸水制成湯，拿給將士當茶服用，病情迅速好轉，后來(lái)人們就稱(chēng)其擂茶。擂茶能“祛瘟避邪”，清熱解暑，提神治病，幫助消化，因而廣為流傳，成為許多農戶(hù)的主食。究竟“擂茶”何時(shí)傳入英德，“擂茶粥”又始于何時(shí)，至今仍無(wú)法考證；但不管怎樣，“擂茶粥”已成為英德一種文化現象和“茶文化”一項重要的內容，不斷延伸和發(fā)展。
7、喜聞樂(lè )見(jiàn)富有英德茶鄉特色的茶藝。
作為茶區，英德人在長(cháng)期的茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售及各種茶事活動(dòng)中，自然而然地形成了濃厚的茶葉鄉土氣息和獨特的茶俗氛圍，飲茶風(fēng)尚日趨講究，加上來(lái)自北方的、南方的、珠江三角洲的和潮汕的各種飲茶風(fēng)俗的匯集交融，借鑒和選擇，久而久之悟出一種以養性、恰情、講禮的品茶崇尚；內容上揉合了潮汕工夫茶細膩的茶藝與珠江三角洲豪爽的茶風(fēng)。人們在品茶過(guò)程中，已由過(guò)去一般的飲茶轉向講究茶靚、茶具靚、水靚、品茶環(huán)境靚及心情靚(愉快)等“五靚”，喜歡整體完善美，形成一個(gè)品茗高雅的格調。由于物質(zhì)生活的提高，人們往往在假日或工休之余，邀同三、五知己，選一雅室相互以茶為禮，品茗啜飲，探索人生真趣。這種品茗沖泡方式，是在吸取潮汕工夫技藝的基礎上逐加改進(jìn)的漫漫派生出當地的一套茶藝，包括備茶、嘗茶、燒水、溫壺、置茶、濕潤泡(溫水洗茶)，沖茶、沖壺、計時(shí)、燙杯、分茶(倒茶)、奉茶(敬茶)、品茶、洗杯等15道工序。品茶中也有些備有干品和水果的，以供談笑之資，做到飲餐結合，兩全其美。
上面所述，只是英德茶文化方方面面的部分，在此需要指出的，英德市各級領(lǐng)導和人民非常珍惜“紅茶之鄉”的美譽(yù)，并通過(guò)各種形式來(lái)表達對茶鄉的熱愛(ài)。
⑴把茶花確定為英德的市花，這是全市90萬(wàn)人民的共同心愿，也反映了英德人民愛(ài)茶的濃厚情懷和精神風(fēng)貌。
⑵在市政建設中，分別把市區兩條街道命名為茶園路和楊萬(wàn)里大道。
A、茶園路位于原英城鎮茶場(chǎng)之西側，南北走向，長(cháng)3.3公里。寬30公尺。這條路的命名充分反映茶鄉城市的特色。
B、楊萬(wàn)里大道，位于英德城市東區，隔北江與城西與唐代“煮茗臺”所在的南山名勝風(fēng)景區相望，為南北走向，全長(cháng)22公里，寬40公尺，(遠期控制80公尺)
紀念先人，弘揚茶文化優(yōu)良傳統。楊萬(wàn)里大道是紀念我國南宋著(zhù)名詩(shī)人而命名。楊萬(wàn)里喜歡飲茶，是古代有名的茶人之一。楊萬(wàn)里一生為官清廉，與茶結下不解之緣，并留下了不少有關(guān)茶的詩(shī)文，他對南宋的茶文化的發(fā)展作出莫大的貢獻。
楊萬(wàn)里對英德似情有獨鐘，他寫(xiě)了許多首詩(shī)歌頌英德的山山水水，其中有一首詩(shī)里面寫(xiě)英石的：“未必陽(yáng)山天下窮，英州窮到骨中空?？す僖?jiàn)怨無(wú)供給，支與湞陽(yáng)數石峰?！爆F代有的文人解釋?zhuān)颂幍摹案F”非指窮困(當時(shí)英德經(jīng)濟繁榮，曾是廣東的重點(diǎn)州府之一)而是指美景，即英石“瘦、漏、透、縐”的形象如“骨中空”。英石作為另一方面的觀(guān)賞名石，同茶葉一樣，古代也以來(lái)作為饋贈禮物?？腿藖?lái)了，沒(méi)有什么禮品，那就是支與“湞陽(yáng)數石峰”，同時(shí)送一點(diǎn)茶葉吧。
⑶開(kāi)辟了旅游觀(guān)光茶園棗茶趣園。茶趣園離市區3公里，有茶園面積20公頃，在美麗的茶園中，設有大茶壺笑迎客人，茶寮觀(guān)景、采茶區、制茶坊、品茶軒等景點(diǎn)，還喜食“擂茶粥”。游客在欣賞茶園大自然風(fēng)光之余還可實(shí)踐采茶、制茶、識茶、品茶的技藝，如此別開(kāi)生面的旅游觀(guān)光茶園，報界稱(chēng)之為全國第一家。
⑷在邁向21世紀的時(shí)刻，時(shí)代的召喚和茶鄉人民的渴望，英德茶區擬進(jìn)行第二次創(chuàng )業(yè)，其重點(diǎn)是大力發(fā)展高香型名茶3000公頃，推動(dòng)英德茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展步伐。這是一項極為艱巨的系統工程，(雖然前置工作已做了不少)，但憑著(zhù)英德市各級領(lǐng)導的運籌帷幄與人民群眾的積極參與，第二次種茶創(chuàng )業(yè)之路將與創(chuàng )建“英德紅茶”那樣，創(chuàng )造新輝煌。
⑸為發(fā)展茶文化添磚加瓦，興建南中國茶城。英德是“紅茶之鄉”，又是廣東著(zhù)名的省級文化教育名城，旅游大市。因此，把建設茶城與文化名城，旅游業(yè)結合起來(lái)有利于互相促進(jìn)，相得益彰。論證和設計中的茶城包括“茶葉博物館”、“旅游茶館”、“茶苑”、“茶莊”和“百茶園”，占地面積為2.2萬(wàn)平方公尺。茶城的興建反映了英德人民為推動(dòng)茶文化的奉獻精神，是英德茶文化的新起點(diǎn)。也許在不久的未來(lái)，英德茶城為廣東乃至全國茶文化交流活動(dòng)的中心，成為茶人所關(guān)注和仰慕的茶文化研究和傳播之地。
⑹為弘揚茶文化，擬興建茶葉一條街。茶葉街擬定21世紀初興建，建成具有展覽、貿易、信息交流等多功能的大型茶葉市場(chǎng)。它將是英德茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的新的增長(cháng)點(diǎn)。換句話(huà)說(shuō)，茶葉一條街將成為全國各地名茶總匯，為我國南北茶業(yè)商貿的集散點(diǎn)。從茶文化的發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，是汲取各地茶文化之營(yíng)養；切磋交流發(fā)展茶文化之經(jīng)驗；融合貫通各地茶文化之精華，推動(dòng)茶文化的發(fā)展。
⑺象征英德茶鄉一景和茶葉事業(yè)蒸蒸日上的大型采茶姑娘塑像，即將動(dòng)工興建，這座高7公尺的采茶姑娘組合塑像，由廣東省建筑設計院設計，將建筑座立在新城和平路的廣場(chǎng)中央。
這座采茶姑娘塑像，是一件藝術(shù)精品，巧奪天工、形象逼真、栩栩如生，以其自然、輕巧、優(yōu)美的采茶姿態(tài)和豐收喜悅，笑迎遠方客人的到來(lái)。
⑻擬建中的24層三星級酒店——茶苑酒店，其名稱(chēng)刻意冠以“茶”字，富有茶鄉特色。更表明英德茶鄉人民愛(ài)茶的傳統美德與風(fēng)范，以茶為榮。從而激勵酒店員工弘揚英德，提高服務(wù)質(zhì)量，提高接待水平，使來(lái)茶鄉旅游觀(guān)光的旅客有賓至如歸之感。
茶苑酒店為英德茶文化增添異彩。
⑼世紀之交，開(kāi)辟一個(gè)多功能的集參觀(guān)、旅游和休閑度假于一身的大型觀(guān)光旅游茶園。游客通過(guò)到些旅游，除了盡情享受現代生態(tài)茶園的大自然風(fēng)光之美，飽覽園中名種游覽景點(diǎn)，親身參加采制名茶技藝，欣賞茶藝表演，品賞香茗等之外，還可在那幽雅而恬靜的環(huán)境里，聯(lián)想遐思，慢慢體會(huì )的領(lǐng)略一下茶文化的幽深，其樂(lè )無(wú)窮。
英德茶文化隨著(zhù)時(shí)代前進(jìn)的步伐，邁向光輝燦爛的明天。
