茶葉將以其獨特的保健優(yōu)勢取代咖啡、可可，成為21世紀最主流的飲料。
在日前召開(kāi)的中國國際茶業(yè)博覽會(huì )上，國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì )名譽(yù)副會(huì )長(cháng)、華南農業(yè)大學(xué)教授丁俊之說(shuō)，茶葉不含納鹽、脂肪和任何熱量物質(zhì)，喝茶與當代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合，而且茶的香味特色能給人以美的享受。
聯(lián)合國衛生組織公布的調查材料顯示，人類(lèi)長(cháng)壽的奧秘之一是“多茶少煙”。聯(lián)合國專(zhuān)門(mén)組織還宣布要在世界范圍內，特別是在年青人中間鼓勵飲茶。
專(zhuān)家研究證明，可可由于能增肥和可能引起某些兒童疾病而被當代人所忌用，咖啡因對人體也有負作用。于是很多人對咖啡和可可采取了比較謹慎的態(tài)度?，F在美國咖啡消費量只有1957年的65％。
與咖啡和可可消費量顯著(zhù)減少的趨勢相反，茶葉消費量近年來(lái)顯著(zhù)增長(cháng)：1960年美國人平均每年消費茶葉0.31公斤，現在人均每年消費茶葉量增加到1公斤左右。
中國茶葉流通協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)施云清說(shuō)，飲茶能益壽，不但有事實(shí)證明，而且也為科學(xué)所揭示。經(jīng)現代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉含有機化合物450多種，無(wú)機礦物質(zhì)15種以上，這些成份大都具有保健防病的功效。
醫藥界研究表明茶葉中富含硒元素，而硒元素對人體抗衰老具有十分重要的作用。中國科研人員調查發(fā)現，長(cháng)壽老人的頭發(fā)中的硒含量較高，百歲老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。
丁俊之教授說(shuō)，茶葉的歷史比咖啡、可可悠久，飲茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消費茶葉的國家約有160個(gè)，幾乎遍及全世界。（周劍虹）
