【泡茶情境】
泡茶時(shí)，隨著(zhù)泡茶的情境的不同，選用不同的茶葉、大小適中的茶壺，并且沖泡速度配合飲茶人的需求，是泡茶人應有的態(tài)度。
喝茶的目的在「茶」時(shí)
這種場(chǎng)面是考驗泡茶人的時(shí)候，對于茶葉的選擇、茶具的選擇可以挑剔一些。泡茶的動(dòng)作應該流暢，不疾不徐，寧愿慢也不要快，這樣比較能讓人專(zhuān)心飲茶。言語(yǔ)盡量少，若有，盡量引入有關(guān)茶葉的話(huà)題而且音量不應太大。沖泡的濃度，除了考慮茶葉特質(zhì)、飲茶人的喜好之外，盡量濃一點(diǎn)；茶杯小，主要是品味而非牛飲；泡與泡之間的時(shí)間拉長(cháng)，賞茶時(shí)間足夠才能完全讓茶的特質(zhì)表現出來(lái)，尤其是茶葉韻味重且悠長(cháng)的，甚至可拉長(cháng)到30分鐘以上，當然此時(shí)泡茶人就要考慮壺溫的問(wèn)題。
部分泡茶人，喝茶是有規矩的，譬如說(shuō)〝四人開(kāi)泡、八人開(kāi)泡〞，例如連泡茶者共五個(gè)人，就有一人要在旁邊等著(zhù)。這是對茶葉的一種尊重和禮儀。泡茶人的坐姿端正，動(dòng)作文雅，有引導其它喝茶人對氣氛的認同。
【喝茶的目的在「聊天」時(shí)】
這時(shí)候茶葉應該列為輔助的角色。沖泡的茶湯量控制恰當就可以了，常常缺茶或茶湯太多，容易讓茶葉的輔助效能降低。選擇茶葉應該符合飲茶人的需求，若其中有人對于某些茶口味不適應的，就不需要將這種茶葉拿出來(lái)沖泡；如果有人很喜歡喝咖啡或菊花茶或迷迭香，就請將茶具收起來(lái)，沖泡其它飲料，以符合聚會(huì )需要。
【在「喧鬧的環(huán)境」中時(shí)】
若是環(huán)境喧鬧，不論是泡茶者或飲茶者都比較無(wú)法專(zhuān)心，茶葉最好選擇「直進(jìn)直出」的風(fēng)味，例如香氣野或味道甘醇、厚重者為佳。以烏龍茶為例，可以泡低海拔的茶葉，因為海拔低，陽(yáng)光量多，香氣、味道比較直接。如果這時(shí)候拿出幽雅香氣的茶葉來(lái)沖泡，不僅飲茶人不覺(jué)得好喝，而且對于茶葉也不夠尊重。講起喧鬧，以小孩嬉戲、電視播放、鄰人高談這三者，居排行榜前三名。
【在「時(shí)間緊迫」時(shí)】
時(shí)間緊迫，泡茶就得使用快沖快泡的方式，以符合環(huán)境需要。我們常常在茶莊（賣(mài)茶的地方）或茶農（兼賣(mài)茶）那里可以看到這一情景。要特別注意開(kāi)水的量，煮水速度若快，沖茶、出茶、倒茶、換茶的速度反而在其次。
