一、中國茶藝的發(fā)展歷程
茶文化是人類(lèi)在生產(chǎn)食用茶葉過(guò)程中所產(chǎn)生的文化現象。人類(lèi)食用茶葉的方式大體上經(jīng)過(guò)吃、喝、飲和品四個(gè)階段?！俺浴笔侵笇⒉枞~作為食物來(lái)生吃或熟食的，“喝”是指將茶葉作為藥物熬湯來(lái)喝的，“飲”是指將茶葉煮成茶湯作為飲料來(lái)飲的，“品”是指將茶葉進(jìn)行沖泡作為欣賞對象來(lái)品嘗的（飲是為了解渴，可以大口飲下。品是品嘗，需要細啜慢咽，再三玩味）。前三種方式發(fā)生很早，可以早到原始社會(huì )時(shí)期，后一種方式較晚，很可能晚到魏晉時(shí)期。
歷來(lái)傳說(shuō)“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得荼乃解?！备鶕脊艑W(xué)和民族學(xué)研究，我國食用茶葉的歷史可以上溯到舊石器時(shí)代，所謂的“神農嘗百草”，就是將茶樹(shù)幼嫩的芽葉和其他可食植物一起當做食物。后來(lái)人們在食用過(guò)程中發(fā)現茶葉有解毒的功能，就作為藥物熬成湯汁來(lái)喝，這就是所謂的“得荼乃解”。平時(shí)也會(huì )將茶湯作為保健的飲料來(lái)飲用，民族學(xué)的材料已證明原始人是已經(jīng)采集一些特定的樹(shù)葉熬成湯汁飲用，在一些產(chǎn)茶地區，自然也會(huì )將茶湯作為日常飲料?？脊艑W(xué)家已經(jīng)在浙江杭州跨湖橋距今8000年前的新石器時(shí)代遺址中發(fā)現了熬湯的茶葉和完整的茶樹(shù)籽，可見(jiàn)，我們民族飲茶的歷史至少也在一萬(wàn)年以上。
但是，從現有的文獻記來(lái)看，直到三國時(shí)期為止，我國飲茶的方式一直停留在藥用和飲用階段。如漢代文獻提到茶葉時(shí)都只強調其提神、保健的功效。三國時(shí)孫皓因愛(ài)臣韋曜不善飲酒而暗中以茶湯代替，是茶為飲料的明證。
從西晉開(kāi)始，情況有了變化，四川地區的一些文人介入茶事活動(dòng)，開(kāi)始賦于飲茶文化意味。西晉著(zhù)名詩(shī)人張載在《登成都白菟樓》詩(shī)中寫(xiě)道：“芳荼冠六清，溢味播九州?！闭J為芳香的茶湯勝過(guò)所有的飲料，茶的滋味傳遍神州大地。芳香和滋味都與茶的提神、解渴以及保健療效無(wú)關(guān)，而是嗅覺(jué)和味覺(jué)上的審美滿(mǎn)足。西晉文人杜育的《賦》是我國歷史上第一首正面描寫(xiě)品茶活動(dòng)的詩(shī)賦。詩(shī)中除了描寫(xiě)茶樹(shù)生長(cháng)、采摘等情況外，還提到用水、茶具、沖泡等環(huán)節，特別是對茶湯泡沫的欣賞，形容它像冬天的白雪和春天的鮮花（“煥如積雪，曄若春敷”）?？梢?jiàn)，茶湯在此時(shí)開(kāi)始成為品嘗的對象?！顿x》還提到飲茶具有調解精神、諧和內心（“調神和內”）的功效，則已經(jīng)涉及茶道精神了。因此中國的品茶藝術(shù)的萌芽時(shí)期至少可以上溯到西晉時(shí)期。
但是只有到了唐代陸羽手里，中國人的飲茶才從食、喝、飲，發(fā)展提高到品的階段，終于將飲茶變成一門(mén)生活藝術(shù)。陸羽在《茶經(jīng)》中，對茶葉的醫療保健功效僅是一筆帶過(guò)，明確提出“茶之性至寒，為飲最宜精行儉德之人”，將品茶上升到道德修養的高度，并且對唐代的煮茶法進(jìn)行了一系列的規范，從選茶、用水、茶具、烘茶、碾磨、篩粉、煮水、加鹽、點(diǎn)水、分茶到品嘗各個(gè)環(huán)節都有嚴格的要 求，形成一套完整的茶藝程式。特別是對茶湯泡沫的培育、欣賞異常重視，進(jìn)行仔細的觀(guān)察，將泡沫稱(chēng)為湯華，薄一點(diǎn)的稱(chēng)為沫，厚一點(diǎn)的稱(chēng)為餑，細一點(diǎn)的稱(chēng)為茶，采用了一連串形象的比喻來(lái)形容泡沫之美麗：像棗花漂浮在圓形的水面上，像深潭回轉或小洲彎曲的水面上漂浮的青萍，像晴朗天空中浮動(dòng)的魚(yú)鱗云，像飄動(dòng)在水湄之上的綠錢(qián)，像墜落在尊俎之中的菊花。飲茶而對泡沫如此講究，顯然不是為了滿(mǎn)足生理上的需求，而是從視覺(jué)的審美愉悅出發(fā)，一碗涌動(dòng)著(zhù)泡沫的茶湯在陸羽面前成了充滿(mǎn)藝術(shù)韻味的審美對象，因此才靈感勃發(fā)，浮想聯(lián)翩?？梢?jiàn)唐代的飲茶已經(jīng)成了富有詩(shī)情畫(huà)意的生活藝術(shù)。
同樣，唐代的詩(shī)人們在品茶之時(shí)，也同樣不是為了生理上的滿(mǎn)足，而是追求精神世界的審美愉悅，這從他們大量的茶詩(shī)中都著(zhù)重對色、香、味、形及意境的欣賞可以得到證明。錢(qián)起的茶詩(shī)《與趙莒茶宴》可以作為代表：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞，塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜?！?/P>
茶人在竹林下品飲紫筍茶，進(jìn)入俗念全消的忘言狀態(tài)，心中的塵垢都被洗凈，進(jìn)入空靈虛靜的境界，但品茗的興味沒(méi)有窮盡，令人全身心地沉醉在大自然的美景之中，全然忘卻周?chē)囊磺?，只有傾斜的樹(shù)影中傳來(lái)的蟬聲更反襯出竹林的幽靜。這樣的品茶完全是一種詩(shī)化的生活藝術(shù)，與為解渴而飲茶有著(zhù)本質(zhì)不同。
自此以后，歷代的茶人們都有同樣的自覺(jué)追求，宋代茶人還將茶湯的色香味稱(chēng)為“三絕 ”（蘇軾：“遂令色香味，一日備三絕”）。他們在品茗過(guò)程中講究茶湯“色香味”的同時(shí)，還主動(dòng)追求更高層次上的審美意境，在宋代茶詩(shī)中經(jīng)?？梢钥吹竭@樣的詩(shī)句：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛”（范仲淹）?！耙灌〞砸骶憬^品，心源何處著(zhù)塵?！保ㄋ吴裕??！耙嘤屣L(fēng)生兩腋，從教吹去月輪旁”（梅堯臣）?！盁毂M沖襟爽，暫適蕭然物外情”（文彥博）?！坝迫坏鼩w，于茲得解脫”（呂陶）。
品茶到了明清，更是讓文人雅士們提升為高雅藝術(shù)，因為明代廢除了蒸青餅茶，盛行散茶沖泡，對茶葉的色、香、味、形更加重視，無(wú)論是茶、水、具、境、泡、品每個(gè)環(huán)節都有更為嚴格、細致的要求。功夫茶藝的形成和成熟就是個(gè)典型的例子。據清代袁枚《隨園食單》記載，他在游福建武夷山時(shí)，寺廟僧道向他獻茶：“杯小如胡桃，壺小如香櫞。每斟無(wú)一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清香撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試一杯，令人釋躁平矜，怡情悅性?！边@種小壺小杯沖泡、小口細品的品茶方式就是后來(lái)盛行于閩粵地區的功夫茶藝。功夫茶在我國傳統茶藝中最具藝術(shù)韻味，在沖泡、品飲過(guò)程中有一系列規范程序，沒(méi)有經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的學(xué)習和實(shí)踐是難以掌握的。僅就品嘗茶之芳香而言，清代梁章鉅《歸田瑣記》中提到“泉州廈門(mén)人所講功夫茶”時(shí)指出茶之香味可分為四個(gè)品級：“一曰香，花香小種之類(lèi)皆有之。今之品茶者以此為無(wú)上妙諦矣，不知等而上之則曰清，香而不清，猶凡品也。再等而上之則曰甘，香而不甘，則苦茗也。再等而上之則曰活，甘而不活，亦不過(guò)好茶而已?；钪蛔?，須從舌本辨之，微乎微矣，然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息?！逼凡柚链?，真是“茶翁之意不在茶，在于山水之間也?！彼c人們的生理滿(mǎn)足全然無(wú)關(guān)，而是進(jìn)入“超然物外”的境界，是精神世界里的高級享受。
這就是中國傳統的品茗藝術(shù)，它是隨著(zhù)時(shí)代的演替而與時(shí)俱進(jìn)的，是一種更為人性化、生活化和藝術(shù)化的品茶方式。簡(jiǎn)稱(chēng)之為“茶藝”?！安杷嚒币辉~是20世紀70年代在臺灣地區首先使用的，用來(lái)概括品茗藝術(shù)而有別于“茶道”一詞，這是臺灣茶人的一大貢獻，因為將“茶藝”從“茶道”之中剝離出來(lái),有利于品茗藝術(shù)的健康發(fā)展.通俗地說(shuō),“茶藝”就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)?！安璧馈笔窃诓杷嚥僮鬟^(guò)程中所體現和追求的道德精神。對泡茶提“技藝”，是因為它除了具有藝術(shù)性之外，還具有技巧性。對“品茶”提“藝術(shù)”而不提“技藝”，是品茶時(shí)技巧的成份很少，主要是茶湯入口之后如何去欣賞、體會(huì )美妙的藝術(shù)境界。茶藝是茶文化的核心，只有在茶藝的操作中才能體現茶道精神。有了茶道精神的觀(guān)照，茶藝才有精神、品位和神韻。有了茶藝和茶道，茶文化才有載體和靈魂。
可見(jiàn)，茶藝確實(shí)在中國茶文化歷史上占有極為重要的地位，它甚至直到今天還對中國茶葉加工產(chǎn)生深遠影響。由于茶藝的發(fā)達，歷代茶人對茶葉的要求精益求精，導致名優(yōu)特茶生產(chǎn)高度發(fā)達，制作力求精美，采摘越來(lái)越早，不但講究香氣、滋味、而且追求色鮮和形美，因而只能用手工采摘炒制，很難使用機器，致使中國今天的茶葉生產(chǎn)不容易迅速實(shí)現機械化。外國雖然也沒(méi)有很多人喝茶，但是他們只是將它當作一種飲料，盡管也講究茶的滋味、香氣和顏色，卻并不注意茶葉的外形，更不會(huì )去追求什么茶葉形態(tài)之自然之美。他們可以用紅碎茶和綠碎茶生產(chǎn)袋泡茶泡飲，不象我們那么講究品茶藝術(shù)，不追求什么明前茶和雨前茶，不知道什么旗槍、雀舌、鳥(niǎo)嘴之類(lèi)，也不在乎什么龍井、碧螺春、鐵觀(guān)音等美名。所以他們的茶園和茶廠(chǎng)里可以在一個(gè)多世紀前就實(shí)現機械化的采摘和加工茶葉。這是至今中國茶葉生產(chǎn)總量和出口量都不如印度和斯里蘭卡的一個(gè)重要原因。
二、中國茶藝外傳的兩個(gè)方向、兩種遭遇
中國是茶葉的故鄉，是茶文化的發(fā)祥地。世界上所有國家的茶葉和飲茶方式都是從中國傳播過(guò)去的。其中又以飲茶方式（茶藝）的傳播最為重要。
中國茶藝的外傳主要是兩個(gè)方向：一是東傳鄰國朝鮮、日本，一是西傳歐美。
東傳的時(shí)間是在公元8世紀的唐代，中國和朝鮮、日本當時(shí)都同處在分封建社會(huì )時(shí)代，都屬于農耕文化，而中國的文化水平有處于高級階段，因此為這兩個(gè)鄰國所全盤(pán)接受，其中又以日本最為突出。最早是永忠、空海、最澄和尚將中國唐代的煮茶方式傳回日本，并且在天皇面前獻茶，很快就在官僚貴族上層社會(huì )推廣開(kāi)來(lái)，宋元時(shí)期，日本的榮西和圓爾辯圓等僧人又將中國佛教寺廟中的茶事活動(dòng)引進(jìn)日本，后來(lái)在明清時(shí)期在千利休等人的手上形成了高度成熟的茶道藝術(shù)。宋元時(shí)期中國的盛行的是點(diǎn)茶方式，是用蒸清茶粉沖點(diǎn)擊拂泡沫后再飲用，明清時(shí)期中國已經(jīng)廢棄點(diǎn)茶方式改用散茶沖泡，但千利休推行的茶道仍然繼承宋元的點(diǎn)茶技藝，直到今天，日本的茶道主流“抹茶道”也還是沿用這種古老的點(diǎn)茶方式。
茶葉西傳的時(shí)間要晚得多,直到16世紀才通過(guò)葡萄牙人傳播到歐洲,然后傳入英、法等國。但是由于中西文化得差異，歷史背景的不同，西方人只將茶葉當做保健的飲料，并沒(méi)有接受中國的茶文化。他們主要是接受紅茶，最早是將茶葉放在咖啡店出售，并且還是像喝咖啡那樣加糖加牛奶，以致至今國際茶葉市場(chǎng)上還是以紅茶為主導。他們并沒(méi)像中國茶人們那樣追求色香味形和詩(shī)化的意境，更不會(huì )去追求茶葉的自然形態(tài)美，所以他們只需進(jìn)口一些中低檔的紅碎茶或綠碎茶，至今只盛行袋泡茶的方式，而沒(méi)有接受中國的泡茶技藝。個(gè)中原因之一,是當中國茶葉在西方流行之時(shí)，歐洲已經(jīng)是資本主義工業(yè)社會(huì )，是當時(shí)世界上先進(jìn)生產(chǎn)力的代表,他們有自己成熟的文化形態(tài)，有自己獨特的生活方式，因此不容易接受距離遙遠、為他們所陌生的東方社會(huì )的生活方式，從而也使他們至今一直停留在飲茶階段,沒(méi)有進(jìn)入品茶的高級階段。
由此可見(jiàn)，不管是東方日本還是西歐的英國，他們都沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)地跟隨中國茶藝的時(shí)代步伐前進(jìn)，而是停留在相對滯后的階段。日本停留在宋元時(shí)期地“點(diǎn)茶茶藝”（用蒸青茶粉沖點(diǎn)擊拂）階段。英國地所謂紅茶文化,加糖加牛奶,也是我國古已有之地調飲方式，只是將茶作為一種飲料而已，他們使用地袋泡茶方式,雖是工業(yè)化的產(chǎn)物，使用的原料卻是紅碎茶,沒(méi)有什么文化內涵，就品茗藝術(shù)的角度而言,并不是一種進(jìn)步現象。
這一現象，對中國茶葉在今天國際貿易市場(chǎng)上的處境仍然有著(zhù)深刻的影響。比如，國際茶葉市場(chǎng)上是以紅茶為大宗，中國不占主導地位。綠茶雖然是中國的強項，但是國際市場(chǎng)上所需要的大多是作袋泡茶用的綠碎茶，屬于中低檔茶葉，產(chǎn)值不高。中國所擅長(cháng)的名優(yōu)特茶在國外并沒(méi)有派上用場(chǎng)。以致作為茶葉故鄉的中國只能被置于老二老三的尷尬地位。
三、重振中國茶葉雄風(fēng)的關(guān)鍵是弘揚中華茶藝
現在，如果我們要想改變這種局面，最好的辦法不是讓中國人也去大喝袋泡茶（這是立頓紅茶想走的道路），從品茶退回到飲茶水平，而是改變外國人的飲茶習慣，讓他們從飲茶走向品茶，從喝袋泡茶進(jìn)步到追求茶葉色香味形的品飲藝術(shù)，這樣，中國的茶葉才有望改變目前窘境。在這里，茶藝正可以大有作為。
中國茶文化的復興就是從弘揚茶藝開(kāi)始的，經(jīng)過(guò)近三十年來(lái)的努力，各種門(mén)類(lèi)的茶藝館如雨后春筍般遍布祖國大地，在茶藝館里每天都在向群眾演示中國的茶藝，引起人們的飲茶興趣，從而促進(jìn)了茶葉的消費量。如上海市，在推廣茶藝之前的1990年，平均每人年消費茶葉只有200克，在連續舉辦了12屆國際茶文化節之后的2005年，每人年消費茶葉量已超過(guò)800克，促進(jìn)了上海茶葉市場(chǎng)的繁榮，已經(jīng)出現了好幾個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)。著(zhù)名烏龍茶鐵觀(guān)音產(chǎn)地福建省安溪縣，因為工夫茶藝在各地茶藝館的普及，使得工夫茶藝所沖泡的烏龍茶成了熱門(mén)品種，作為烏龍茶中的名牌產(chǎn)品鐵觀(guān)音也就成搶手貨，銷(xiāo)路大開(kāi)，致使原是有名的貧困縣安溪縣很快脫貧致福。江西省婺源縣的大鄣山有機茶之所以能走入歐盟市場(chǎng)，就是因為德國的茶商在江西看了婺源文土茶藝的表演而引起對婺源綠茶的興趣，因而將大鄣山茶引進(jìn)德國，并逐漸占領(lǐng)了歐盟市場(chǎng)。
現在，隨著(zhù)中國國力的增強，國際威望的高漲，東方文化的魅力日益引起西方世界的注意，在中國國內滾滾興起的茶文化熱潮，也開(kāi)始波及國外，引起西方人士的重視和喜愛(ài)。無(wú)論是西歐、東歐還是北歐，都有中國式的茶藝館，就是作為茶道大國的日本，也有越來(lái)越多的人士不喜本國的茶道而在學(xué)習中國茶藝。在日本東京、京都等地，都有各種各樣的中國茶藝培訓班，參加學(xué)習的不但有青年人，也有老年人，甚至還有日本茶道的教師，他們認為日本的傳統茶道宗教味太重，太過(guò)嚴肅、繁瑣，不如中國的茶藝更富有情趣，更有藝術(shù)性，同時(shí)，中國的炒青、烘青綠茶和烏龍茶也比日本蒸青綠茶更香更好喝。因此很多日本愛(ài)茶人都跑到中國大陸來(lái)考中國茶藝師職稱(chēng)，他們回去時(shí)就帶走很多中國的茶葉?，F在，在日本的茶葉市場(chǎng)上中國綠茶和烏龍茶占有越來(lái)越大的份額。試想，如果日本的茶人只是喝蒸青茶粉的話(huà)，中國的茶葉就很難打開(kāi)日本的市場(chǎng)大門(mén)。
同樣,在西方,一股喜愛(ài)中國茶藝的熱流正在涌起,有越來(lái)越多的西方人士在學(xué)習中國茶藝,僅以法國為例，最早推廣中國茶藝的地區是法國第二大城市里昂,早在10年前，就由北歌女士牽頭組織了“法國茶道協(xié)會(huì )”，會(huì )員都是一些高級知識分子，每個(gè)月都開(kāi)展活動(dòng),由北歌會(huì )長(cháng)親自講課,向會(huì )員們教授中國綠茶、烏龍茶的沖泡方法，大家都掌握蓋碗茶藝和功夫茶藝的基本要領(lǐng)，泡出的茶湯還真芳香可口，至少是可以達到初級茶藝師的水平。北歌會(huì )長(cháng)每年都到中國大陸來(lái)參加茶文化節，有時(shí)還帶領(lǐng)法國茶友到中國各茶區進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)。2003年11月，法國舉辦了“中國文化年”，開(kāi)幕之際，他們和法國中國事務(wù)協(xié)會(huì )與里昂市政府聯(lián)合舉辦了為期三天的“中國茶文化節”，特邀南昌女子職業(yè)學(xué)校茶藝表演團進(jìn)行三場(chǎng)表演，在金碧輝煌的里昂市政府廳，三百多法國官員和上層人士聆聽(tīng)了北歌女士長(cháng)達一小時(shí)的專(zhuān)題演講,如癡如醉地觀(guān)賞了歷史系列茶藝表演,表演結束時(shí)全場(chǎng)起立,掌聲雷動(dòng),經(jīng)久不息。演員謝幕達三次之多，這是在中國國內都沒(méi)有出現過(guò)的盛況。隨后兩天，茶藝團到哪里表演，法國的茶友們就跟到哪里，久看不厭,對中國茶藝表現出極大的熱情，場(chǎng)面令人感動(dòng)。觀(guān)眾中還有許多人是從比利時(shí)、瑞士等附近國家驅車(chē)數百公里趕來(lái)的，說(shuō)明中國茶藝并不僅僅限于法國而已。在法國首都巴黎,也成立了“法國國際茶文化促進(jìn)會(huì )”組織，由法國嘉華進(jìn)出口公司總經(jīng)理出任會(huì )長(cháng)，2004年6月24日-7月4日,在“中國文化年”閉幕之際，他們和中國文化部等單位聯(lián)合舉辦了“第一屆茶文化周”,舉辦了中國茶文化展覽,又邀請南昌女子職業(yè)學(xué)校茶藝團進(jìn)行十幾場(chǎng)茶藝表演，有時(shí)還將表演場(chǎng)地設在街邊，讓更多的法國群眾都能了解中國的茶藝，喝到芳香可口的中國綠茶和烏龍茶。每一場(chǎng)表演都獲得法國觀(guān)眾的熱烈掌聲和由衷的贊嘆,他們感慨地說(shuō)：“沒(méi)想到中國人喝茶喝成一門(mén)藝術(shù)，我們好像是發(fā)現了新大陸一樣，真是大開(kāi)眼界?！?/P>
同樣的例子還有北歐的芬蘭。前年一個(gè)芬蘭的議會(huì )代表團訪(fǎng)問(wèn)江西省南昌市，觀(guān)賞了南昌女子職業(yè)學(xué)校的茶藝表演，幾年過(guò)去，當南昌市政府領(lǐng)導訪(fǎng)問(wèn)芬蘭時(shí)，他們說(shuō)幾年前在南昌看到茶藝表演，留下深刻印象，能否請他們來(lái)表演？于是在今年7月，江西省婺源綠茶“曉起毛尖”隨著(zhù)“明清文士茶”的表演而走進(jìn)北歐。眾多的芬蘭人終于領(lǐng)略了中國綠茶的獨特風(fēng)味。這就是茶藝的魅力，離開(kāi)茶藝，茶葉只是一種商品而已，通過(guò)茶藝演示，它才可能成為一種藝術(shù)對象。
現在，不僅是西歐的法國、英國、德國，就是東歐的捷克、俄羅斯，以及美洲的美國、加拿大、巴西各國，都已陸續出現了中國茶藝館，它們每天都在向外國群眾進(jìn)行茶藝演示，向他們宣傳、推薦既有利健康又芳香可口的中國茶葉，使得越來(lái)越多的外國人士喜愛(ài)中國茶葉，這個(gè)勢頭才剛剛開(kāi)始，真正熱潮還在后頭。但是，由此我們亦可以了解，中國茶葉的大好形勢還在后頭。因為， 只要外國人熱愛(ài)中國的品茶藝術(shù)，自然就愛(ài)上中國的名優(yōu)特茶，這些名茶也有可能走出國門(mén)，走向世界，中國茶葉生產(chǎn)和出口就有可能重新走在印度、斯里蘭卡得前面。
在中國的飲食文化中,中國的烹飪藝術(shù)名揚天下,沒(méi)有哪一個(gè)國家的大中城市里沒(méi)有中國的餐館?，F在該是輪到中國茶藝在世界揚名的時(shí)候了,不久的將來(lái),恐怕就會(huì )是凡有中國餐館的外國城市一定就會(huì )有中國的茶藝館。中國的名優(yōu)特茶就會(huì )香飄世界。
所以，中國的茶人不但要在國內大力開(kāi)展茶藝活動(dòng)，還要努力向世界推廣，這不僅具有經(jīng)濟意義，還具有更大的文化意義。
向世界各國弘揚中國茶藝，是我們中國茶人的神圣使命，也是各國茶人的共同使命。需要大家共同努力，因為天下茶人是一家！
