中國(guó)第一部大學(xué)教材《中華茶道》由安徽教育出版社于2007年12月出版。該教材由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所常務(wù)副所長(zhǎng)、安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)兼學(xué)術(shù)委員會(huì)委員丁以壽副教授主編，浙江樹人大學(xué)人文學(xué)院茶文化教研室主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員關(guān)劍平博士和天福茶博物院院長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員阮逸明博士副主編。
全書分飲茶略說、道之可道、中華茶道義解、中華茶道與文學(xué)、中華茶道與藝術(shù)、中華茶道與宗教及哲學(xué)、中華茶道精神和美學(xué)、中華茶道的歷史、中華茶道的傳播共九章，全面、系統(tǒng)地論述了中國(guó)飲茶的起源、發(fā)展以及歷代飲茶方式的演變，“道”字的起源、抽象以及儒、道、佛的道思想，中華茶道的概念、構(gòu)成要素以及形式，中華茶道與文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、宗教的關(guān)系，中華茶道的精神和美學(xué)，中華茶道形成和發(fā)展的歷史，中華茶道向韓國(guó)、日本傳播的情況。
本書既可作為茶學(xué)、茶藝、茶文化及相關(guān)專業(yè)的教材，大學(xué)生文化素質(zhì)教育教材，茶藝師職業(yè)培訓(xùn)教材，也可作為社會(huì)大眾了解中華茶道的科學(xué)讀本。
