品茶講究的是程序。中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶是一種優(yōu)雅的藝術(shù)享受，能給人帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè )趣。
有人說(shuō)品茶或在美景如畫(huà)的西湖“藕香居”，或在古色古香彈奏著(zhù)古典或西洋音樂(lè )的茶樓里，或在鄉間的小茶館里，或是大路朝天，各走各邊的小茶棚里。那里有鄉間遺老、有文人雅士、有親朋密友，他們“一杯在手，可以和朋友作半日談”，茶客們啜一口香茗，頓感清香入內，通體松酥，疲勞煩燥被稀釋得淋漓盡致，令其久久不忍停杯罷盞。
他們邊飲茶邊聊天，或者邊飲茶，邊津津有味地聽(tīng)著(zhù)吹拉彈唱，聊到投機處，聽(tīng)到興趣時(shí)，被一種溫馨愜意的氛圍柔柔地輕擁著(zhù)，久久不舍離去。還有一種品法，一個(gè)人獨坐書(shū)房或在向陽(yáng)的窗子下，面前放一杯熱茶，手捧一本愛(ài)讀的書(shū)，看一會(huì )兒書(shū)，想一會(huì )兒事，或呆呆地看著(zhù)茶葉在水中緩緩地舒展，輕輕呷上一口，留在口中回味，感受那或濃或淡的苦、或有或無(wú)的香，書(shū)韻茶香交融，人生百味皆嘗，時(shí)間仿佛凝固在這一刻，一切哀樂(lè )悲歡、陰晴圓缺都消失殆盡，留下來(lái)的是心如止水，寧靜而致遠。人稱(chēng)這是“泡一杯淺綠，泡一杯散淡，泡一杯悠閑”，它把品茗之人帶入了一個(gè)雋永寧靜的至高境界，是高雅享受的充分展示和體現。
古往今來(lái)有許多名人雅士都與茶葉結下了不解之緣，留下了許多軼聞趣事，成為茶文化中一朵璀璨的奇葩。
