花茶，屬于綠茶的再加工茶，花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。同時花茶的沖泡過程也是很有藝術(shù)的，下面就花茶茶藝表演過程做一介紹。
1：恭請上座 主泡以伸掌禮請客人入座，以表示對客人的尊重。
2：焚香靜氣 燃香，營造良好的品茗氛圍。
3：活火煮泉 “活水還需活火煎”，這里是指用活火煎煮泡茶所選的山泉。
4：雅樂怡情 播放或演奏優(yōu)雅的樂曲，從而來愉悅賓主的身心。
5：佳葉共賞 賞茶的過程。在這里介紹茉莉花茶的特點。
6：燙具凈心 泡茶前給茶碗升溫，有利于茶汁的迅速浸出。水要柔和的倒入杯中，水量為蓋碗的四分之一到三分之一。
7：飛瀑疊蕩 將杯中的水倒出，象瀑布疊蕩而下。
8：群芳入宮 投茶的過程。將花茶譽為群芳，步入她們的宮殿。
9：溫潤心扉 先注水少許溫潤茶芽，水與茶的融合將使茶香更高、滋味更醇。用細細的水流浸潤茶葉，似輕輕扣開少女的心扉。此時的水量應為總量的四分之一到三分之一。
10：旋香沁碧 合上杯蓋，輕輕旋轉(zhuǎn)杯身，茶葉漸漸舒展，香氣漸漸溢出。
11，飛泉濺珠 懸壺沖水，似飛泉落入杯中，即使濺起的水珠都象珍珠般晶瑩。此時的水量應為七分滿。
12：天人合一 沖泡花茶選用瓷制蓋碗，蓋為天、托為地、杯身為人。天人合一就是通過將杯蓋蓋好的動作表明人與自然是融為一體的。
13：敬奉香茶 奉茶的過程?；ú柢跋阄睹溃粌H有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人的健康。在此也帶去茶人的美好祝福。
14：星空推移 右手持杯蓋，輕輕撥動茶湯，促進茶湯均勻。因蓋為天，此舉似星空推移，日月穿梭，給人以遐想
15：天穹凝露 借用杯蓋聞香，似天穹將茶香凝結(jié)，帶給人一種飄渺幽香的感覺。
16：一啜鮮爽 品茶的過程。小口品啜，鮮爽怡人。
17：再沖芳華 當茶湯還剩三分之一時，進行第二次沖泡。
18：敬獻茶點 在此時敬獻茶點。
19：再品甘醇 繼續(xù)品飲花茶，體味甘鮮醇雅的感覺。
20：論茶頌德 在此淺釋中國茶德精神的內(nèi)涵，共求茶人思想的共鳴與升華。
21：反盞歸元 將茶具收回如初，意在周而復始，期待下次相聚。
