茶藝特別強調造境,要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美,才能達到中國茶藝至美天樂(lè )的境界。
一、環(huán)境美
茶藝中所謂的環(huán)境,即品茗場(chǎng)所,它包括外部環(huán)境和內部環(huán)境。對于外部環(huán)境古人很重視植物的選擇,因為按照中國茶藝 “君子比德”的審美理念,這些植物是構成茶境文化品位的要素,是對茶境內涵意蘊理解的導向。在諸多植物中,古代茶人對竹、松推崇備至。
茶人們在營(yíng)造茶境時(shí)喜竹,因為竹子“高節人相重,虛心世所知”,也因為竹子可以啟人心智、潔人情懷、陶冶情操,同時(shí)還由于竹子的形態(tài)如鸞鳳之羽翼,欣然而形,蒼然而色,玉立風(fēng)塵之表,具有天然的野趣,洋溢著(zhù)“山中情”。
除了對植物選擇的偏好之外,中國茶藝所追求的外部環(huán)境之美,大體上可分為四種類(lèi)型:其一為幽寂的寺觀(guān)叢林之美;其二為山野自然之美;其三為幽雅的都市園林之美;其四為樸素的田園農家之美。只要你有愛(ài)美之心和審美的素養,大自然的樹(shù)陰里、芳叢中、小溪旁、碧巖下、一樹(shù)紅葉、幾叢菊花,處處都是品茗佳境。
二、意境美
“茶通六藝”,在品茶時(shí)則講究“六藝助茶”。六藝泛指琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、曲和金石古玩的收藏與鑒賞等,以六藝助茶時(shí),特別重于音樂(lè )和字畫(huà)。
在我國古代士大夫修身四課——琴、棋、書(shū)、畫(huà)中,琴擺在第一位。琴代表著(zhù)音樂(lè )。儒家認為修習音樂(lè )可培養自己的情操,提高自身的素養,使自己的生命過(guò)程更加快樂(lè )美好,所以音樂(lè )是每一個(gè)文化人的必修課。我們在茶藝過(guò)程中重視用音樂(lè )來(lái)營(yíng)造意境,這是因為音樂(lè ),特別是我國古典名曲重情味、重自?shī)?、重生命的特點(diǎn),有助于為我們的心接活生命之源,能促進(jìn)人的自然精神的再發(fā)現,以及有利于人文精神的再創(chuàng )造。
茶藝活動(dòng)中最宜選播三類(lèi)音樂(lè )
其一是我國古典名曲,它們幽婉深邃,韻味悠長(cháng),有令人回腸蕩氣、消魂攝魄之美,是牽著(zhù)茶人回歸自然、追尋自我的溫柔的手。
其二是近代作曲家專(zhuān)門(mén)為品茶而譜寫(xiě)的音樂(lè )如《閑情聽(tīng)茶》、《香飄水云間》、《清香滿(mǎn)山月》等,聽(tīng)這些音樂(lè )可使人的心徜徉于茶的無(wú)限世界中,讓心靈隨著(zhù)樂(lè )曲和茶香,翱翔到茶館之外更美、更雅、更溫馨的洞天府第中去。
其三是精心錄制的大自然之聲,如山泉飛瀑、小溪流水、雨打芭蕉、風(fēng)吹竹林、秋蟲(chóng)鳴唱、百鳥(niǎo)啁啾、松濤海浪等都是極美的音樂(lè ),我們稱(chēng)之為“天籟”,也稱(chēng)之為“大自然的簫聲”。
同時(shí),我們營(yíng)造高雅的意境還常借助名家字畫(huà)、金石古玩、花木盆景等,在這些裝飾中掛畫(huà)和楹聯(lián)最能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用,尤應精心挑選。
三、人境美
所謂人境,即指品茗人數以及品茗者的素質(zhì)所構成的人文環(huán)境。我們認為品茶不忌人多,但忌人雜。人數不同,可以有不同的品茗方式。
其一,獨品得神
一個(gè)人品茶沒(méi)有干擾,心更容易虛靜,精神更容易集中,情感更容易隨著(zhù)飄然四溢的茶香而升華,思想更容易達到物我兩忘的境界。獨自品茶,實(shí)際上是茶人的心在與茶對話(huà),最容易做到心馳宏宇,神交自然,盡得中國茶道之神髓,所以稱(chēng)之為“獨品得神”。
其二,對啜得趣
品茶不僅可以是人與自然的溝通,而且可以是茶人之間心與心的相互溝通。邀一知心好友相對品茗,無(wú)論是紅顏知己還是肝膽兄弟,或推心置腹傾訴衷腸,或無(wú)需多言即心有靈犀一點(diǎn)通,或松下品茶論弈,或幽窗啜茗談詩(shī),都是人生樂(lè )事,所以稱(chēng)之為“對啜得趣”。
其三,眾飲得慧
眾人品茗,人多,議論多,話(huà)題多,信息量大。在茶藝館清靜幽雅的環(huán)境中,大家最容易打開(kāi)話(huà)匣子,相互交流思想,啟迪心智,所以稱(chēng)之為“眾飲得慧”。在茶事活動(dòng)中只要善于引導,無(wú)論人多人少,都可以營(yíng)造出一個(gè)良好的人境。
四、心境美
品茗是心的歇息、心的放牧,所以品茗場(chǎng)所應當如風(fēng)平浪靜的港灣,讓被生活風(fēng)暴折磨得疲憊不堪的心得到充分的歇息;品茗場(chǎng)所應當如芳草如茵的牧場(chǎng),讓平時(shí)被“我執”、“法執”囚禁的心,在這里能自由自在地漫步;品茗的場(chǎng)所應當如溫暖宜人的溫泉,讓被世俗煙塵熏染了的心,在這里能痛痛快快地洗個(gè)干凈。從某種意義上說(shuō),人們品茗為的就是品出一份好心境,所謂好的心境主要是指閑適、虛靜、空靈、舒暢。
有了這樣的心境,在品茶時(shí)才能做到“在枯寂之苦中見(jiàn)生機之甘”,才能在不完全的現實(shí)世界中享受一點(diǎn)和諧,在剎那間體會(huì )永久。