一杯茶,只要用心慢慢品嘗,用心仔細品味,你就會(huì )領(lǐng)略到茶的神韻,得到美的享受。
這便是所謂的“好茶,有韻”。
品茶,追求最佳境界就是它的茶韻。
好茶自然顯韻,茶韻更是精神層面上的東西。
品鑒茶,講究一個(gè)品字。
品味得的是氣韻,品色得的是風(fēng)韻,品器得的是雅韻。
著(zhù)名茶文化專(zhuān)家余悅對茶韻有更透徹的詮釋。
他認為“茶韻”兩字可以用來(lái)涵蓋茶俗、茶藝、茶道的共同點(diǎn),是它們之間架起的一座橋梁。
有韻則生,無(wú)韻則死;有韻則雅,無(wú)韻則俗;有韻則響,無(wú)韻則沈;有韻則遠,無(wú)韻則局。
品鑒一杯茶,是要調動(dòng)全身的官能來(lái)參與的。
用眼睛去鑒賞茶色,用耳朵去聽(tīng)高沖低斟的聲音。
用鼻子去聞氳氤的茶香,用舌頭去品嘗茶的甘苦味。
用雙手去泡茶、沏茶、倒茶、舉杯。
再通過(guò)眼、耳、鼻、舌、身把末梢的官能感覺(jué)傳遞給心靈。
在心里把對茶的顏色、聲音、香氣、味道、觸感的結果進(jìn)行整合而產(chǎn)生一定的意識。
最后在心里意會(huì )到的便是我們常說(shuō)的茶韻。
茶韻,是由心而發(fā)的,是一種品茶的境界。