冬季設席飲茶，可選陽(yáng)光充足、清爽透氣的書(shū)房、陽(yáng)臺、飄窗，或者開(kāi)闊一點(diǎn)的露臺。在方便安置燒水器具的前提下，可以憑自己喜好，布置個(gè)性的美茶席，讓冬天的茶生活不像冬天陰沉的天空那么凄冷、無(wú)聊。
一、何為茶席
茶席是以茶為主體，茶器為載體，并結合插花、品香、茶具審美、茶空間設計為一體的一種生活美學(xué)。它具有實(shí)際沖泡、品飲的功能，又富有濃厚人文色彩的美學(xué)欣賞價(jià)值。
二、茶席組成
茶席主要由兩個(gè)部分組成：一是具有實(shí)際沖泡、品飲功能的器物，包括煮水器、泡茶器、勻茶器、茶盞、蓋置、盞托、茶則、茶匙、水盂、茶巾等;二是具有點(diǎn)明茶席主題、加深審美體驗的裝飾物，包括席布、花器、茶花、香器、用香以及少許為突出茶席主題而設計的附屬物。
三、標準茶席的設置參考
參照“茶席基本布局圖”我們可以清晰地看到一席之間的器物各安其所、各司其職。茶席上我們一般設5只茶盞，稱(chēng)為五人席。席主自用的可收納于旁，不計算入。杯盞的位置依據是席主分湯、客人取用方便來(lái)決定的。
茶席基本布局圖 硯田手繪
四、如何安排茶席器具
煮水泡茶的器具多則幾十種，個(gè)性的茶席只需要挑選符合自己需要和審美的要求的茶具就足夠了。茶席上必備的基礎器具有煮水器、泡茶器、勻茶器、茶盞等，其他如茶則、水盂、茶巾、茶罐等物件，可隨需安置，另有花器、茶寵等物件，則隨喜好及茶席主題而設，全憑個(gè)人巧思。
五、如何布置茶席
茶席結構分為兩大類(lèi)：中心結構式——空間中間為結構核心點(diǎn)，主泡具擺放于正中;非中心結構式——流線(xiàn)式、散落式(根據一定的主題，器具有規律的流線(xiàn)擺放，疏密高低，散落其間)。
六、什么樣的茶席是美的茶席?
茶席之美，應符合茶道“潔、靜、正、雅”的審美原則。
以“潔”體現對茶、對客、對己的恭敬心;以“靜”學(xué)會(huì )內省自修，靜中生慧;以“正”保持事茶的“中正之氣”，以“雅”為茶席設計出具有獨立氣質(zhì)、人文韻味的茶席之“格”。 由是茶道便可以茶席為媒介，引導人們在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養以實(shí)現和諧安樂(lè )之道。
應冬之茶氣，暖香潤鼻，性溫暖胃，茶氣內聚，以活氣血應冬之養身之道也。寒冬已深，新年將至，煮一壺好茶，犒慰自己一年的辛勞;用一席美好，為家?jiàn)y點(diǎn)，祝福新一年事事如意、平安有福。
