一直想弄明白，為什么會(huì )對“心飲”如此著(zhù)迷，終于找到答案：“心飲”，是一席綿長(cháng)的邀約。才在北京道別，又收到蘋(píng)果姐姐“北京茶事結束橘黃蟹肥答謝聚會(huì )”的通知，順便為明年在上海舉辦茶會(huì )拉票，對于怕別離的我來(lái)說(shuō)，一席又一席的安排，猶如許下一程又一程的歡聚，說(shuō)“再見(jiàn)”，轉眼再見(jiàn)，云胡不喜!
曾經(jīng)參加過(guò)一個(gè)思維培訓，是用相對論，詮釋人生，如今愈發(fā)覺(jué)得，高壓忙碌的工作，更能襯托一盞閑茶的怡然。
答謝茶會(huì )，安排了美蘭湖畔清晨五點(diǎn)的野外，盲泡。從看到通知的那一刻起，憧憬無(wú)比。得假半天，抓緊時(shí)間研究如何“盲泡”，手忙腳亂折騰掉一壺開(kāi)水，也只是略微找到一些感覺(jué)和技巧。罷了，“技巧”無(wú)法速成，不如“取巧”，介時(shí)偷偷帶個(gè)燈籠去，嘻嘻。
席前靜坐，昨夜歸來(lái)，在院子里順手折回的桂花，暗香繚繞，突然記起群里曾說(shuō)過(guò)老姐在長(cháng)沙，用新鮮桂花泡霜凍紅綠茶，記錄里只有簡(jiǎn)單的提示：新鮮桂花，上投法。于是洗了一小撮桂花，取高山烏龍，試驗一下“桂花烏龍”。
方法：
1、桂花用清水漂洗干凈，撒入勻杯。
2、茶量宜淡，只取3克左右的臺灣烏龍。
3、蓋碗泡，正常出湯。
4、取玉蘭杯和廣口盞各一，比較茶湯口味。
第一口茶湯，清香甜美，恍惚如夢(mèng)，閉上眼，輕輕呼吸，緩緩下咽，讓美好久一些，再久一些。。。
晚上，特意摘了一大把金桂，拉著(zhù)老爸老媽來(lái)喝“桂花”茶，這次，嘗試滇紅，并將桂花直接放在茶盞里。我最偏愛(ài)的如意盞不負眾望，將紅茶的甘醇與桂花的幽香，完美結合。
清晨，昨夜用剩的桂花，芬芳依舊，不忍舍棄，取出北京聚會(huì )時(shí)，霞姐給的正山小種，再泡一場(chǎng)。
個(gè)人經(jīng)驗總結：
1、新鮮桂花不耐高溫，因此不適合與茶葉同時(shí)泡，撒在勻杯或者茶盞里效果更好。
2、新鮮桂花沖泡兩次后，會(huì )變成深色，香味盡去，多備一些，每過(guò)兩泡換一叢。
3、廣口盞的口感比玉蘭杯略勝。
幽芳不為春光發(fā)，直待秋風(fēng)，直待秋風(fēng)，香比余花分外濃。步搖金翠人如玉，吹動(dòng)瓏璁，吹動(dòng)瓏璁，恰似瑤臺月下逢。
枝頭萬(wàn)點(diǎn)妝金蕊，十里清香，十里清香，介引幽人雅思長(cháng)。玉壺貯水花難老，凈幾明窗，凈幾明窗，褪下殘英簌簌黃。
——李綱《采桑子》
第五席茶，是為暗香。丹桂滿(mǎn)城飄香的季節，我為你煮水試茶，細數流年。
