何謂茶味
屬于茶人獨特的人格品味。表面有殘缺的器物,往往經(jīng)由茶人另類(lèi)詮釋后,可以提升至超越市場(chǎng)價(jià)值的精神層面。年份及文物的完整性, 已經(jīng)不能單純作為茶器的價(jià)值評斷;茶人獨特的審美經(jīng)驗,彌補了古董文物商的不足??梢哉f(shuō),茶人是個(gè)借由器物修行之人。其與文物收藏家 的不同,在于不執著(zhù)之心,舍得與人分享,而非借由茶器收藏來(lái)宣示財富。經(jīng)由茶人摩挲把玩的古茶器,不僅能增添人氣,更能感應古代茶人 愛(ài)器如己的同理心。
沒(méi)有下班的茶人
如果自視為茶人,如同身著(zhù)袈裟僧袍的宗教修行者,就不該在臺上臺下、人前人后表現不一。簡(jiǎn)而言之,沒(méi)有下班的茶人。一旦自詡為茶的修行者,茶人的德與格,自然就該受到公眾的評論、許多人在習茶的過(guò)程中,往往自作聰明,或鋒芒太露,反而耽誤了茶性的養成。低調內 斂,是習茶的安全姿態(tài);留有余地,不強求鋒頭,才符合茶人的格調。
找一個(gè)茶湯的對手
孤僻是茶人應有的特質(zhì)。長(cháng)期缺乏與外界溝通的茶人,固然能獨享茶湯的靜寂之美,如人飲水,冷暖自知,卻總不免令人感慨。對于不同 于己的聲音,常以逃避或漠視處理,久而久之,便陷于主觀(guān)偏執。給自己找個(gè)茶湯的對手,不僅能增強實(shí)力,在這條漫長(cháng)的修行路上,更可以 有個(gè)相互扶持的伴侶。找一個(gè)茶湯的媒介,可以是旅行中不同水源產(chǎn)生的茶湯表現。茶湯,則是茶人內在的反射,情緒與素養,都會(huì )影響茶湯 的表現。一味的唯心論,只能放任茶湯如情緒般的高低起伏,違背了以心馭茶、以茶養性的修行原則。
茶人的養成
茶人的養成,一個(gè)茶人的養成是漫長(cháng)的,首要是技巧的鍛煉,透過(guò)反復的練習,去豐富味蕾經(jīng)驗。最終的結果取決于各自的資質(zhì)及精進(jìn)度。
新手雖然技法生澀。手勢難掩僵硬,卻因對新事物 的好奇,而展現赤子的熱誠。充滿(mǎn)宗教般純凈的趣味,只有在新手身上才容易看到?;蛟S老練的茶人更改自我警惕,停止在茶席上賣(mài)弄知識, 適度地在事茶流程上展現“澀”的阻力,才能避免流盡匠氣。
重視器物,是茶養成的另一階段。京都高臺寺的中野老和尚,曾自嘲是個(gè)愛(ài)茶碗的老茶人,可以不喝茶,但不能沒(méi)有茶碗。這種愛(ài)器如命最典范的例子,是被譽(yù)為日本煎茶道中興之祖的賣(mài)茶翁高游外。他深怕離世后,心愛(ài)的茶器會(huì )被糟蹋,就筑起一座“茶具冢”將茶具埋葬。一 如林黛玉不忍落花隨水飄零,而以絹將花埋入花冢。同樣對萬(wàn)物悲憫的胸懷,正是古人寓情于器、借物抒己的自況。
我嘗言“見(jiàn)茶器如見(jiàn)茶人”。即便是個(gè)百元茶壺,對深諳茶道的主人而言,卻是格調的表征,又豈是萬(wàn)兩千金可換?因此,有修養的茶客 ,絕不輕易觸碰茶席上的道具,更遑論將茶器隨便地單手抓起。
茶人的天分
茶人的養成,并非急速特訓可一步就位。學(xué)茶只有三五載的人,論茶說(shuō)茶很是踴躍,反倒是老茶人鮮少對外談茶。曾有同學(xué)求知若渴,熱衷鉆研知識或過(guò)度投入裝飾茶席,反而遠離了茶湯的精神與茶道的本質(zhì)。
一些在各自專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域有著(zhù)深厚學(xué)養的人,把學(xué)茶當做生活的修行,不疾不徐,從容地親近茶事,反倒更快進(jìn)入“心手閑適”的境界。換言之,適度的企圖心,可轉為習茶人的動(dòng)力。先天的悟性固然重要,后天的努力,仍可彌補資質(zhì)的不足。茶人的養成,需要付出努力,但不能太用力。