大唐盛世，萬(wàn)國來(lái)朝。在這個(gè)歷史環(huán)境中由一群出世山林的詩(shī)僧與遁世山水間的雅士對中國的茶文化開(kāi)始了悟道與升華，逐漸形成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國獨有的文化符號，而茶席也在這個(gè)時(shí)代逐漸形成。
發(fā)展到了宋朝，茶席文化得到了發(fā)展。茶席不僅置于自然之中，宋人還把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設在茶席上，而插花、焚香、掛畫(huà)與茶一起被合稱(chēng)為“四藝”，常在各種茶席間出現。而在明代茶藝行家馮可賓的《茶箋·茶宜》中，更是對品茶提出了十三宜：無(wú)事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會(huì )心、賞覽、文童，其中所說(shuō)的“茶席設計是將茶飲活動(dòng)的環(huán)境，設計為符合茶的自然屬性，具有一定的藝術(shù)境界，使人們在這種與茶渾然清供”、“精舍”，指的即是茶席的擺置。
【茶席風(fēng)格】
1、以背景塑造風(fēng)格
背景包括泡茶席的后方以及左右兩側，甚至于前方都可以算作背景，它從四周烘托了茶席想要的氣氛。但如果以極其強烈的效果在群眾視覺(jué)焦點(diǎn)的泡茶席背后出現，那就是以背景塑造風(fēng)格的例子。 如泡茶席以大幅的水墨草書(shū)作為背景，一下子就塑造出了茶席的藝術(shù)性、抽象性、節奏性的風(fēng)格;茶席以大幅的梅干與簡(jiǎn)單的枝條為背景，也是一下子搶奪了人們的視線(xiàn)，而且讓人們體會(huì )到孤高、悠遠的氣勢。
2、以色調塑造風(fēng)格
色彩是表現情感與風(fēng)格的極佳媒介，紅與金黃很容易造成喜慶的氣氛，藍與綠很容易表達太陽(yáng)與曠野，白色表現純潔、細膩，還可以帶點(diǎn)神精質(zhì)。然而有能力整合茶席上的所有色彩，使一致地述說(shuō)著(zhù)同一故事，那就必須在色彩與形體的掌握上有一定的修養。
3、以打扮塑造風(fēng)格
坐在泡茶席上泡茶的人及其助手，甚至于參與茶會(huì )的其它賓客，都會(huì )是塑造茶席風(fēng)格的因素，所以司茶與助手的打扮，以及客人被要求的穿著(zhù)與邀約對象的選擇都是茶席設計、茶會(huì )舉辦應該考慮的項目。
4、以插花塑造風(fēng)格
插花在茶席上的應用，它可以協(xié)助主人達到茶席所要表達的意境。但現在所要說(shuō)的是以插花為主要手段，表現了主人所要達到的任務(wù)，這時(shí)的插花不能只是站立在一旁觀(guān)看，而是要進(jìn)入到泡茶席的核心區，與茶具一起共舞。
5、以茶具塑造風(fēng)格
茶具是每一個(gè)泡茶席上所必須有的設備，也是茶席風(fēng)格整體表現的一部分，如果要表現春天的氣息或綠茶的青草味，可以使用青瓷的一整套茶具，如果要表現秋天的蕭瑟，可以使用一套施以茶葉末釉色的手拉坯茶具。但也可以以極為夸張的手法，擺出一套形體與色彩都相當強烈的一組茶具，整個(gè)品茗環(huán)境的風(fēng)格一下子都被它牽動(dòng)了。如茶席以大型玻璃壺具占去了大部分的桌面，加上藍色紗布的襯托，很容易地就將茶的清涼感、輕松愉快的感覺(jué)表現了出來(lái)。
6、以桌面塑造風(fēng)格
這里所說(shuō)的桌面效果往往是指桌巾而言，利用桌巾強烈的色彩、圖案與造形(如利用騎巾與小方塊布造成的效果)，吸引與會(huì )者的注意，或是突破掉周遭不協(xié)調的場(chǎng)景。
當然也可以利用桌巾或桌面的處理來(lái)加強茶具的視覺(jué)效果，如桌子與茶具都是深色或都是淺色，就可以利用桌巾的顏色將茶具突顯出來(lái)，如茶席是利用捆綁花枝的粗草席作為桌巾鋪在桌面，再置上粗放的手拉坯茶具。一幅隨興、不修邊幅的畫(huà)面。
7、以基地塑造風(fēng)格
泡茶席是以什么作為建構的基礎，這關(guān)系到往后的發(fā)展，例如席地而設的泡茶席，沒(méi)有桌椅， 一切器物與人都要就著(zhù)地面來(lái)安置;以茶車(chē)為基地而設的茶席，其操作臺上就備有去渣、排水的設備，茶車(chē)的內柜又是收納備用茶器的地方，所以很多功能性的器物與設施就可以省略;但如果以桌子為泡茶的基地，客人又是圍著(zhù)桌子就坐，那最好另備一張側柜，以便陳放部分茶器。
【茶席設計】
1、與隔鄰的界定
如果泡茶席是設在客廳的一角，或是參加茶藝展，大家的泡茶席都設在一個(gè)大空間之內，就必須考慮到與隔鄰茶席的區隔，使既不影響整體的美觀(guān)、不妨礙旁邊茶席的觀(guān)瞻，也照顧到了自己茶席的完整性。
2、現有景物的借用
如果泡茶席的側面有根大柱子或樹(shù)干，就在它的左邊或右邊布置成墻面，另一邊自然形成了一道門(mén)，增加了茶席的深度。如果泡茶席的背后是一條與泡茶桌平行的矮柜或矮墻，正可以在上面插花或布置成騰空的背景。
3、環(huán)境的應用
如果茶席的位置就在稻田旁邊，為何不就利用綠油油的稻田作為背景來(lái)設計成茶席?當稻子成熟轉黃的時(shí)候，茶席也就跟著(zhù)進(jìn)入拾穗的階段。茶席也可以利用山邊的巖壁、黃土坑洞的一角，營(yíng)造出另外一種景色。
不固定的茶席，但它提供了寬廣的思想空間，將茶席的觀(guān)念拓展到無(wú)窮盡的可能。只要帶著(zhù)簡(jiǎn)便的泡茶用具，無(wú)處不是可以泡茶、品茗的空間，而那也就是您的茶席。
4、茶席的主題
設計一個(gè)新的泡茶席，或是更新一個(gè)原有的泡茶席，事先訂個(gè)主題有助于茶席各個(gè)部分或各個(gè)因子的統一與協(xié)調，大家向著(zhù)一個(gè)目標前進(jìn)。這個(gè)主題可以以季節為標的;可以以茶的種類(lèi)為標的;可以為春節、中秋，或新婚設計個(gè)茶席;可以以“空寂”、“浪漫”、“閑富貴”為表現的主題。
5、遮擋不當的景物
不管泡茶席是設在茶屋內，或是安置在客廳的一角，或是在茶席展的大廳里，或是在戶(hù)外的空間上，遇到茶席的背后或側面有個(gè)干擾的壁面或景物，又一時(shí)移不開(kāi)，這時(shí)只好設法遮擋它或是減少它的干擾。方法是以符合茶席風(fēng)格的器物或裝飾品加以美化，如一件插花或盆栽，或掛上一幅字畫(huà)，或擺上一件花瓶、雕塑等等。
6、非“常住性”的觀(guān)念
茶席經(jīng)常被設計成可以隨時(shí)改變的樣子，如有些茶人喜歡隨著(zhù)季節改變茶席的陳設。茶席的“非常住性”觀(guān)念，以及“日新又新”的行事規范是讓茶道藝術(shù)性與道德部分不致于僵化、退化的機制。
7、景物的應用
某個(gè)主題的景物多了，會(huì )使整個(gè)泡茶席充滿(mǎn)著(zhù)這些景物所代表的意涵。如擺上一些樂(lè )譜，掛上幾把頗似文物的古琴，幾張音樂(lè )會(huì )的海報，很容易地也就表現出了音樂(lè )的氣氛。
茶是茶席設計的靈魂，也是茶席設計的思想，茶具組合是茶席構成要素的主體，因茶而有茶具組合，因茶而有茶席設計。茶席設計中茶具組合大都是按茶類(lèi)品種選擇傳統的茶具組合配置。我國的茶具經(jīng)過(guò)歷代茶人在形式、內容及功能上不斷地創(chuàng )新和發(fā)展，并融入人文精神，使茶具組合這一特定的藝術(shù)表現形式在人們的物質(zhì)和精神生活中發(fā)揮著(zhù)積極的作用。
