一位與禪茶相關(guān)，被后世尊為祖師的，是趙州禪師從諗和尚。位于河北石家莊不遠的欒城，有一座著(zhù)名的寺廟柏林禪寺，是河北佛學(xué)院所在地，這是一座后世中興的禪院，之前幾乎沒(méi)落于村市。這所寺院在唐代時(shí)名曰“觀(guān)音院”，從諗禪師正在此駐錫。這位禪宗的大宗匠生活節儉、樸實(shí)，盡管向他求法的人眾多，并且不乏王公貴族，趙州禪師都一視同仁，嘗以“吃茶去”三字接引學(xué)人。
《吃茶去》公案載于《趙州禪師語(yǔ)錄》。師問(wèn)二新到：“上座曾到此間否?”云：“不曾到。”師云：“吃茶云。”又問(wèn)那一人：“曾到此間否?”云：“曾到。”師云：“吃茶去。”院主問(wèn)：“和尚!不曾到，教伊吃茶去，即且置;曾到，為什么教伊吃茶去?”師云：“院主。”院主應諾。師云：“吃茶去。”這則公案是說(shuō)，趙州禪師分別問(wèn)兩位來(lái)求法的僧人，到過(guò)趙州否，然后讓兩人都“吃茶去”了。旁觀(guān)的院主(寺院里的執事)奇怪，問(wèn)趙州禪師，沒(méi)來(lái)過(guò)的那個(gè)，教他吃茶去倒也罷了，來(lái)過(guò)的那個(gè)，為什么也教他吃茶去呢?趙州禪師叫：院主。院主應“喏”，即答應著(zhù)。趙州禪師說(shuō)，你也吃茶去。曾到客、未到客，乃至發(fā)問(wèn)的院主，趙州禪師為何教他們統統吃茶去?也許意趣本不在茶，但見(jiàn)禪師老婆心(注：“老婆心”是禪林用語(yǔ)。指禪師接引教導學(xué)人的方法。)。教佛協(xié)會(huì )前會(huì )長(cháng)趙樸老有詩(shī)贊：“七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з?，不如吃茶去。”
“吃茶去”這一典故，在叢林中流傳開(kāi)來(lái)，成為許多大宗師接引學(xué)人的方便法門(mén)，時(shí)至今，“吃茶去”依然震爍禪林。所以我們要說(shuō)的趙州禪師，不是禪茶一味，不是“吃茶去”，而是隨時(shí)隨地保持放下、中道的一顆平常心。
