2008年，宗教學(xué)博士黃奎在全面考察禪宗清規的基礎上，對于茶禮做了非常全面的研究。他把宋元禪宗清規中的茶禮的應用做了全面、細致的統計，尤其指出存在大量沒(méi)有明言茶禮的事實(shí)。在此基礎上把“以茶湯為載體的交際禮儀”簡(jiǎn)稱(chēng)為茶禮，為茶禮下了一個(gè)事實(shí)上的定義。在之后的研究中也做了補充修正，因為茶禮頻繁出現在喪葬佛事中，“可能具有與死者對話(huà)的性質(zhì)，故已不是一般意義上的交際性茶禮。”最后得出如下的結論：
首先，茶禮的出現、持續存在且漸趨繁復，說(shuō)明茶禮在禪寺有其存在的理由。其次，茶禮的程序化傾向和復雜化程度對僧職人員以至僧眾的素質(zhì)提出更高的要求，茶禮制度的建立健全無(wú)疑是寺政管理學(xué)的重要內容之一。最后，茶禮是一把雙刃劍，既可提神醒腦，交流溝通，怡情養性，有助于僧眾參禪悟道，親密友善，和合有序;也有可能因尊卑差等，位次有別，眾口難調，而成為僧眾間潛隱罅隙、萌生齟齬和誘發(fā)頡頏的導火索。碰上爭強好勝、不知謙讓為何物的劣僧，本應典雅和睦的茶禮就常常惡變?yōu)椴粴g而散的茶釁。綜上所述，茶禮可以折射出禪寺的善惡美丑、喜怒哀樂(lè )和是非曲直，禪寺中的茶禮現象很值得研究。[1]
在得出自己的研究結論的同時(shí)，還提出了一系列的研究方向，從宗教學(xué)的角度肯定了茶禮研究的意義。此外，黃奎還從文化學(xué)角度研究了茶禮。把茶禮視為“展示禪宗在佛教中國化和華梵文化交融方面的典型表現”之一。[2]
2010年，關(guān)劍平發(fā)表了《〈敕修百丈清規〉與佛教茶禮》一文，在繼承福島俊翁研究成果的基礎上，全面整理《清規》中的茶禮以及與茶禮直接相關(guān)的其它儀規的史料，總結《清規》所反映的茶禮特征如下：
1.茶禮應用的高頻率
2.茶禮應用的高規格
3.飲茶的高度禮儀化
4.飲茶的高度程式化
5.茶禮實(shí)施者的專(zhuān)業(yè)化
6.世俗習俗的吸收
7.世俗節日的佛教化
8.世俗節日的積極參與
9.健全的后勤保障體制[3]
2011年，宗教學(xué)研究者李繼武校點(diǎn)《敕修百丈清規》的成果問(wèn)世了。就像筆者在前面總結的，《敕修百丈清規》中包含了大量茶禮的內容，研究《敕修百丈清規》而對茶禮熟視無(wú)睹是難以想象的，事實(shí)上李繼武也的確對茶禮做了更加深入的研究。
李繼武把《百丈清規》的制度體系分解為寺院組織管理制度、僧眾管理制度和禮儀活動(dòng)管理制度三個(gè)方面，“禮儀活動(dòng)制度是根據寺院組織中各種團體活動(dòng)的內容和性質(zhì)，分別設置的佛事禮儀和茶湯禮儀等程序性規定。”為茶湯禮儀做了定位。而茶湯禮儀出現的根本原因是“在佛教叢林寺院中，各種活動(dòng)的形式和過(guò)程都被禮儀化，因此，叢林組織的活動(dòng)表現為各種形式的禮儀活動(dòng)，在禪宗清規中，有關(guān)叢林活動(dòng)的制度主要表現為禮儀活動(dòng)制度。”[4]佛教禮儀活動(dòng)分為佛事禮儀與茶湯禮儀兩種形式：
佛事禮儀是佛教文化傳統中原有的活動(dòng)形式，其主要是在進(jìn)行各種佛事活動(dòng)過(guò)程中使用的禮儀形式，是人與佛、菩薩之間進(jìn)行溝通的方式。茶湯禮儀則是禪宗清規借鑒和吸收儒家禮制文化，創(chuàng )設的另一種叢林活動(dòng)的禮儀形式，是將叢林中非佛事禮儀活動(dòng)納入了另一種活動(dòng)禮儀形式之中，主要作為叢林人際交往和信息溝通的活動(dòng)形式。[5]
為茶湯禮儀做了定義。因為研究從宗教學(xué)的基本原理出發(fā)，總結了寺院禮儀，為理解佛教茶湯禮儀提供了堅實(shí)的理論基礎。
