茶馬舊道：明白千年黑茶文化
說(shuō)起安化的文化，我們起首想到的一定是黑茶文化。而說(shuō)起安化的旅游，我們起首想到的是也一定只有一個(gè)處所－－茶馬舊道。
“茶馬”一詞，一是源于唐朝起頭的茶馬生意業(yè)務(wù)機制。古代華夏政權為增強軍事力量，以茶葉等商品與邊陲游牧平易近族調換戰馬，并設有專(zhuān)門(mén)的辦理機構“茶馬司”，“掌榷茶之利，以佐邦用；凡市馬于四夷，率以茶易之”。二是山區茶農以茶葉調換生存物資，因為山道曲折，交通未便，多用馬匹作為馱運東西，是以，茶和馬接洽在一路。由此引申出了“茶馬之路”，即留存至今所謂的“茶馬舊道”。
茶能清解脂肪，消滅油膩，增補人體必須的維生素和微量元素。而對付地處邊疆的游牧平易近族，以牛羊肉為主，“不得茶，則困以病”，品茗成了他們賴(lài)以保存的風(fēng)俗，而因常年遷移的生存特征，游牧平易近族的品茗種類(lèi)以緊壓茶為主，重要是由于緊壓茶便利攜帶，易于儲存且耐沖泡。安化黑茶的品格特性正吻合西北少數平易近族的吃茶品茗需求，是以，從明代被朝廷定為官茶起頭，安化黑茶漸漸庖代其他茶類(lèi)，成為了西北少數平易近族飲用的重要茶類(lèi)，經(jīng)陜西、甘肅等地茶商銷(xiāo)往內蒙、青海、寧夏、新疆等少數平易近族地域，直至平易近國年間政局動(dòng)蕩，交通壅塞才漸漸式微。
安化地處山區，山多地少，有“山崖水畔，不種自生”的宜茶情況，自古“活家口者，唯茶一項”。隨著(zhù)黑茶產(chǎn)銷(xiāo)的郁勃，商家為了收購和運輸茶葉的方便，在安化縣境內集資構筑茶馬專(zhuān)道。這些門(mén)路跋山涉水，以青石板鋪就，沿途建風(fēng)雨廊橋、茶亭、栓馬柱等供休息之用，連綿數百里。借助資水橫貫全境的地利之便，茶商在安化山區內收購茶葉后，沿茶馬專(zhuān)道馱運至江邊集鎮，再經(jīng)由過(guò)程水運銷(xiāo)往外埠。據專(zhuān)家考證，古代安化黑茶的運銷(xiāo)線(xiàn)路是經(jīng)資江運往洞庭湖，再轉運湖北沙市，經(jīng)襄樊、老河口至涇陽(yáng)、晉陽(yáng)、祁縣，然后銷(xiāo)往西北邊疆。是以，也就形成了安化茶馬舊道與其他地域茶馬舊道大相徑庭的“船艙馬背式”的獨有特色。
直至今日，安化縣內仍留存了大量的茶馬舊道遺跡，有的僅剩小段路基，有的連綿數里，此中，生存較為完備的有黃花林場(chǎng)腰子界一段、江南至洞市黃花溪一段、陳王次莊至山口一段、洞市老街一段、永錫橋一段等等。茶馬舊道風(fēng)物區內，保留了最為完備的一段茶馬舊道，由山下聯(lián)環(huán)村至高城村連綿幾公里的青石板路，因為未舉行旅游開(kāi)辟前仍未通公路，這里依然靠馬匹作為重要的交通運輸東西，當地人一向對茶馬舊道多有維護，才齊備地保留了下來(lái)。每逢山下阛阓圩日，山里人用馬匹馱著(zhù)木料、山貨、茶葉等去山下的阛阓調換生存物資，成群結隊，蔚為壯觀(guān)。在川巖景區內，現今仍保留了安泰廊橋、永濟茶亭舊址、川巖茶葉禁碑等茶馬舊道遺存，好像在遙憶著(zhù)那一片汗青的風(fēng)物。
安化素稱(chēng)茶鄉，產(chǎn)茶汗青悠長(cháng)。唐宋期間，茶葉產(chǎn)量譽(yù)甲世界。明清期間，所產(chǎn)“云霧茶”、“芙蓉茶”聞名中外，成為朝廷貢品。明嘉靖年間創(chuàng )制黑茶遠銷(xiāo)西北諸省。到了16世紀，安化黑茶庖代四川茶葉，居全國領(lǐng)先職位地方。
西域諸平易近族以肉食為主，偏幸云南的紅茶、四川的烏茶和湖南的黑茶，將它們視為消食養胃的珍品，對安化黑茶更是情有獨鐘。安化黑茶名不虛傳，愈陳愈香，愈陳愈奇，極品黑茶有萬(wàn)兩黃金千兩茶的驕人身價(jià)，飲家視之為玉液美酒，醫家視之為甘口良藥。
茶馬舊道是指唐宋至平易近國期間，毗連要地本地產(chǎn)茶區和西北、西南邊陲少數平易近族地域，舉行茶馬生意業(yè)務(wù)的交通要道。汗青上的益陽(yáng)，驛道交通蓬勃，并與茶馬舊道毗連起來(lái)。千百年來(lái)，穿梭在古驛道上的辛勞馬幫，在跋山涉水的艱巨行程中，清悠的鈴聲和奔忙的馬蹄聲沖破山林幽谷的平靜，日復一日、年復一年，拓荒了一條通往邊疆的經(jīng)貿之路。在茶馬舊道上，使益陽(yáng)茶名揚世界的是黑茶，其聞名的品種有茯磚茶、黑磚茶、千兩茶和三尖茶。
馬幫和茶馬舊道凝集和會(huì )合了物流和人流，在茶馬舊道途經(jīng)的很多水陸交匯點(diǎn)，逐步天然形成了集鎮、驛站，以便利馬幫和過(guò)往商賈行人交易商品，留宿歇足。高城峒、江南古鎮、永錫橋、洞市老街、唐家觀(guān)、新化圳上、白溪、隆回灘頭、寶慶這些老市鎮，即是隨“茶馬舊道”降生、成長(cháng)而來(lái)。
