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茶的“千味文化”

茶作為歷代文人墨客筆下的精靈,穿越了千年的歷史遺留,至今,現代人對茶的熱愛(ài)相比于古人有過(guò)之而無(wú)不及。這些愛(ài)茶之人中,有好茶之人,有追尋茶文化者。茶從來(lái)沒(méi)有辜負愛(ài)茶者的眾望,愛(ài)茶之人,可以邀朋喚友,品味茶文化,享受一流美味的茶,有益于身心健康。

茶文化那是藝術(shù)與茶的契合茶文化的出現,把人類(lèi)的精神和智慧帶到了更高的境界。你知道茶與文化的關(guān)系究竟有多深嗎?

茶與文化典籍的并用我國悠久的茶業(yè)歷史造就了茶書(shū)的出現。據了解,在浩如煙海的文化典籍中,不但有專(zhuān)門(mén)論述茶的書(shū),而且在史籍、方志、筆記、雜考和字書(shū)類(lèi)古書(shū)中, 也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內容。茶書(shū)不但為人類(lèi)創(chuàng )造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù),也為世界積累了豐富的茶業(yè)歷史文獻。

茶與婚禮的交融茶與婚禮的關(guān)系,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是在婚禮中應用、吸收茶或茶文化作為禮儀的一部分。其實(shí),茶文化的浸滲或吸收到婚禮之中,是與我國飲茶的約定俗成 和以茶待客的禮儀相聯(lián)系的。因為,婚禮不僅僅是向社會(huì )公布或要求社會(huì )承認婚姻關(guān)系的一種形式,實(shí)際也是通過(guò)宴慶為新郎、新娘舉行認親拜友的一次“招待 會(huì )”。所以,結婚喜慶的一天,一般也是締姻兩家至親好友大聚會(huì )之日,客至獻茶,這樣,婚禮也就自然而然地和茶結下不解之緣了。

茶與詩(shī)詞的碰撞我國既是“茶的祖國”,又是“詩(shī)的國家”,因此,茶很早就滲透進(jìn)詩(shī)詞之中,從最早出現的茶詩(shī)到現在,歷時(shí)一千七百年,眾多詩(shī)人、文學(xué)家已創(chuàng )作了 不少優(yōu)美的茶的詩(shī)詞。據估計,在我國廣義的茶的詩(shī)詞中,唐代約有500首,宋代多達1000首,再加上金、元、明、清以及近代,總數當在2000首以上, 真可謂美不勝收,琳瑯滿(mǎn)目了。

茶與歌舞的淵源采茶歌與民間舞蹈相結合,常常在新春之際隨民間各種燈彩在鄉村表演,即形成采茶燈的演出。明代,贛南安遠縣有座著(zhù)名的九龍山,盛產(chǎn)名茶,傳說(shuō)因 有九株特別好的茶樹(shù)而得名。這里是贛南采茶戲的搖籃。從安遠到信豐、贛縣等地,采茶燈極為流行。采茶燈中所演唱的采茶歌為“十二月采茶歌”,主要有三種形 式:一是“順采茶”,從正月唱到十二月;二是“倒采茶”,從十二月唱到正月;三是“四季茶”,則唱一年的春夏秋冬。演唱時(shí),舞者口唱“茶歌”,手提“茶 籃”作道具,載歌載舞,從而形成具有自己獨特風(fēng)格的采茶燈,俗稱(chēng)“茶籃燈”。后來(lái),這種表演已不局限于表現“茶”,而出現了大批生活小戲時(shí),采茶戲便宣告 誕生了。

茶與諺語(yǔ)的綿延深遠茶諺,是我國茶文化發(fā)展過(guò)程中派生的又一文化現象。所謂“諺語(yǔ)”,用許慎《說(shuō)文解字》的話(huà)說(shuō),“諺:傳言也”,也即是指群眾中交口相傳的一種易 講、易記而又富含哲理的俗語(yǔ)。茶的諺語(yǔ),就其內容或性質(zhì)來(lái)分,大致不外茶的飲用和茶葉生產(chǎn)兩類(lèi)。換句話(huà)說(shuō),也就是茶諺主要來(lái)源于茶的飲用和生產(chǎn)實(shí)踐,是一 種關(guān)于茶的飲用和生產(chǎn)經(jīng)驗的概括或表述,并通過(guò)諺語(yǔ)的形式,采取口傳心記的辦法來(lái)保存和流傳。所以,茶諺不只是我國茶學(xué)或茶文化的一宗寶貴遺產(chǎn),從創(chuàng )作或 文學(xué)的角度看,它又是我國民間文學(xué)中的一朵娟秀的花。

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