在英國出差的時(shí)候，很多次住在B&B，即Bed and Breakfast，提供床鋪和早餐的家庭旅社。和英國朋友聊天，退休后擁有一個(gè)自己的B&B，似乎是不少人的理想生活。
B&B的服務(wù)是貼心的，家庭式的。一般B&B溫馨而整潔，價(jià)格未必少于標準的酒店。擁有一套大宅子，才可以開(kāi)一個(gè)比較有品位的B&B，既是旅游點(diǎn)推薦的住處，也是自己結交世界各地游人的一個(gè)據點(diǎn)，對退休的或半退休的一對老伴來(lái)說(shuō)確實(shí)是很理想的。
好的B&B提供優(yōu)質(zhì)的傳統英式早餐，幾百年不變的內容：吐司，煎荷包蛋或者碎蛋，蘑菇，煎西紅柿，大豆，香腸和煎咸肉，份量很足，吃了English Breakfast， 我一般可以省掉午飯。如果配以英式早餐茶，則更美妙。早餐茶是比較種醇厚的，相對于一般紅茶而言，帶有淡淡的花香，適合配牛奶或檸檬。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有點(diǎn)象熱熱的土司加蜂蜜。
好的B&B常經(jīng)營(yíng)自己的餐館甚至酒吧。有時(shí)也可提供下午茶。下午茶據說(shuō)是英國貝德芙公爵夫人安娜女士在19世紀中葉首創(chuàng )，不管怎樣，喝下午茶是當時(shí)社交生活中的重要部分，要不然英國的愛(ài)情小說(shuō)可能少了許多發(fā)生的可能。而現在，喝下午茶仍然是節假日和周末慵懶的好辦法。在有真正壁爐的老式房間，坐著(zhù)傳統英式古舊椅子，旁邊一只更懶的老貓。 喝一口暗香撲鼻的英式錫蘭紅茶，伴著(zhù)暖烘烘英式松餅士干包(scone)、或牛油酥餅，隨便翻一本雜志，比如“鄉村生活(Country Life)”， 任憑時(shí)光消磨，由著(zhù)自己的性子來(lái)。老板娘只是在你需要的時(shí)候照顧一下。你就當這里是自己的地方好了。B&B要的就是這種愜意，這種慢悠悠的閑適，如果去金碧輝煌的酒店，恐怕不會(huì )如此自在的。
有餐館的B&B算B&B中的大戶(hù)了。餐館營(yíng)業(yè)的時(shí)候，老板和雇來(lái)的大廚師當然十分忙活。我上次住在一個(gè)美麗的百年老店，有自己的餐館和酒吧?？上翘煺镁瓢尚菹?，要不然，肯定會(huì )小酌一下。老板有空的時(shí)候，會(huì )笑瞇瞇地講述老屋的故事，沒(méi)有一個(gè)不是迭宕起伏的。在這樣一輩一輩傳承的祖業(yè)里，自然有濃濃的人情世故和滄桑。
退休后擁有自己的B&B，是不少英國中產(chǎn)階級的理想生活。有了B&B，至少小地主一個(gè)，靠房吃房，何樂(lè )不為？打點(diǎn)B&B，也是需要用心的。
想起文化的差異，我們中國人少有開(kāi)“家庭旅社”的嗜好。外人豈可住在我的豪宅之中，還要我為你服務(wù)，不是自己找罪受嗎？如果在家里開(kāi)店，那防盜門(mén)一定得特制雙保險才放心的。
理想生活每個(gè)人有自己的圖畫(huà)。我想如果一個(gè)人可以住在自己喜愛(ài)的地方，在水邊選一座自己喜歡的房子，與山川樹(shù)木，藍天白云廝守，就該知足了吧。
