由中國茶葉學(xué)會(huì )主辦的為期兩天的2011年中國紅茶高峰論壇23日在福建福安市閉幕。來(lái)自海峽兩岸茶業(yè)界的專(zhuān)家、學(xué)者以及企業(yè)界人士會(huì )聚“中國茶葉之鄉”福安市，回顧總結紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史經(jīng)驗，交流紅茶生產(chǎn)的新技術(shù)和新成果，研究探討紅茶發(fā)展的趨勢和前景。臺灣茶業(yè)學(xué)會(huì )理事長(cháng)圣輪法師前來(lái)參加。
“水連兩岸，共飲一壺茶，兩岸茶人一家親，一壺紅茶一樣心。”圣輪法師以“臺灣鶴崗紅茶發(fā)展史略及未來(lái)展望”為題作了主題演講，探討兩岸紅茶合作。期間，圣輪法師還與赴會(huì )專(zhuān)家、學(xué)者先后參觀(guān)考察位于福安甘棠的中國海峽大茶都、全國最大茶樹(shù)良種繁育基地等，就兩岸如何以茶為媒進(jìn)行廣泛、多層次合作等方面進(jìn)行交流。一路上，兩岸茶人品茶、評茶、論茶、說(shuō)茶事，興趣盎然。23日，圣輪法師還拜訪(fǎng)福建福鼎資國寺，開(kāi)展禪茶交流。
祖籍福建省龍海市的圣輪法師，是臺灣佛法山開(kāi)山宗長(cháng)、臺灣茶業(yè)學(xué)會(huì )理事長(cháng)，與茶葉結下深深的“茶緣”。多年來(lái)，他一直致力于茶葉事業(yè)，特別倡導有機茶生產(chǎn)，是臺灣佛法山有機茶業(yè)農場(chǎng)的創(chuàng )辦人。他先后50多次率團到大陸訪(fǎng)問(wèn)，多次來(lái)到福建，走訪(fǎng)了福安、安溪、武夷山等重點(diǎn)茶區，每次他都將臺灣茶產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)、自己的研究成果、心得帶來(lái)分享。圣輪法師在海峽兩岸以茶會(huì )友，廣結茶緣，有力推進(jìn)兩岸茶業(yè)的合作、交流和發(fā)展，為兩岸茶人所稱(chēng)道。
臺灣茶葉源于福建，隨著(zhù)兩岸民間交流交往的深入，兩岸斷絕多年的“茶緣”也重新續上并愈加深厚。2009年11月，在第三屆海峽兩岸茶博會(huì )上，由福建坦洋工夫股份有限公司和與臺灣瑞穗有機生態(tài)農場(chǎng)合作生產(chǎn)“兩岸紅”新產(chǎn)品亮相，提高兩岸紅茶產(chǎn)業(yè)的合作水平。
如今，茶業(yè)已成為兩岸農業(yè)合作的重要內容之一。由于同宗同源加上土壤、氣候、制茶工藝、飲茶習慣都相似，越來(lái)越多臺灣茶商、茶農把眼光投向海峽西岸，紛紛把福建作為再次創(chuàng )業(yè)的最佳區域，目前，臺商在福建投資的茶業(yè)企業(yè)越來(lái)越多。圣輪法師在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，天下茶人是一家，兩岸茶情特別深，兩岸茶人應以茶為媒，推動(dòng)海峽兩岸茶業(yè)更進(jìn)一步合作、發(fā)展。
圣輪法師對老茶園的保護十分用心。2008年11月，第二屆海峽茶博會(huì )結束的第二天，圣輪法師前往福建永春尋佛手茶源。當他在永春達埔鎮的獅峰巖見(jiàn)到保護完好的89株300多年的佛手茶后非常興奮，當場(chǎng)題字“佛手佑天下，名茶冠古今”贈予當地農民。在2009年5月廈門(mén)首屆海峽論壇上，圣輪法師與永春代表團簽訂協(xié)議，決定將自籌的28萬(wàn)元人民幣資金用于保護永春獅峰巖近50畝的老佛手茶園，并在此基礎上再種植50畝有機佛手茶，今后將盈利部分作為當地公益事業(yè)之用。
兩岸紅茶在品質(zhì)上各有千秋，希望未來(lái)兩岸能舉行紅茶制作比賽，讓兩岸制茶能手齊聚交流，促進(jìn)兩岸茶業(yè)發(fā)展。
