中國茶葉的歷史悠久，早在遠古時(shí)期，我們的神農氏就已經(jīng)發(fā)現了茶葉，數千年來(lái)，經(jīng)過(guò)祖祖輩輩的不斷栽培，更新,繁衍，從最早的嚼青葉到發(fā)明為采葉焙制，再改良為煎煮飲啜，到現在茶葉已經(jīng)和中國人的生活緊緊地連接在一起了，成為了刻劃中國的重要形象，因此有人說(shuō)：茶是造物者特別替我們中華民族所安排的。中國做為茶葉的發(fā)源地的，有著(zhù)悠久的茶葉歷史，那么中國茶葉到底有哪些世界之最呢？
一，中國是茶葉的發(fā)源地，是發(fā)現和利用茶葉最早的國家。相傳在公元前2730年前,"神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之".按此推算,我們的祖先發(fā)現茶樹(shù)和利用茶葉,迄今已有4700多年。
二,中國種茶和飲茶傳播世界各國最早。據史料記載,9世紀初期,我國種茶首先傳入日本,以后又傳入印尼,印度,斯里蘭卡和俄國等.而據史料記載,早在西漢時(shí)期,我國茶葉已作為商品飲料向海外傳播。
三,中國茶樹(shù)的品種資源最豐富。統計資料表明,我國的茶樹(shù)種類(lèi)在350個(gè)以上.其中包括目前已在生產(chǎn)上廣泛推廣應用的有60多個(gè).中國茶科所在地云南省最新對茶樹(shù)品種資源的調查中又發(fā)現了17個(gè)茶樹(shù)新品種和一個(gè)新變種.
四,茶樹(shù)選種活動(dòng)最早。據前人考證,我國茶樹(shù)選種活動(dòng)始于晉朝,茶樹(shù)選種當先于文字記載.僅據《東溪試茶錄》來(lái)看,我國茶樹(shù)選種工作也有了近1000年的歷史。
五,商品茶種類(lèi)最多。我國除了有紅茶,綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,緊壓茶外,還有再加工復制的花茶,速溶茶,袋泡茶,以及各種保健茶和食品飲料茶.各種茶類(lèi)又有許多花色品級,詳細劃分可達上千種。
六,中國名茶種類(lèi)最多。我國除傳統的十大名茶外,據不完全統計,目前各種茶類(lèi)的全國名茶共達50個(gè)以上。其中以中國十大名茶：西湖龍井 洞庭碧螺春 黃山毛峰 廬山云霧 六安瓜片 君山銀針 信陽(yáng)毛尖 武夷巖茶 安溪鐵觀(guān)音 祁門(mén)紅茶最為出名，還有近年來(lái)的普洱茶等。
七,中國茶葉科研教育體系最完善。我國現有10所高等院校設有茶葉專(zhuān)業(yè).在校學(xué)生居世界之首.有兩所全國性的茶葉科研所.13所省茶葉科研所.1個(gè)全國性茶葉學(xué)會(huì )及14個(gè)省的茶葉學(xué)會(huì )的學(xué)術(shù)研究單位。
八,我國唐代陸羽所著(zhù)的《茶經(jīng)》上世界上最早的茶葉著(zhù)作。
九,中國茶園面積最大?，F在全國有18個(gè)省的900多個(gè)縣在生產(chǎn)茶葉,共計茶園面積得達1600萬(wàn)畝,占世界茶園的總面積45%左右。
十,中國綠茶的生產(chǎn)量和出口量最多。全世界生產(chǎn)量為35萬(wàn)噸.總貿易量為78925噸左右.我國分別占66%和72%.均居世界首位。
