中國是茶的故鄉，茶文化享譽(yù)世界。而茶具則因種類(lèi)多、造型美，為歷代品茶、飲茶者所青睞，其中，宋代福建建安的鷓鴣斑茶盞，更是在中國茶文化史上留下了濃墨重彩的一筆。
但如今，曾風(fēng)靡中國的鷓鴣斑茶盞，因數量稀少工藝失傳，在中國藝術(shù)史中幾被抹去。
來(lái)自福建泉州的鷓鴣斑茶盞研究者林偉毅23日呼吁，希望各界更多地關(guān)注產(chǎn)自福建的鷓鴣斑茶盞，加大對鷓鴣斑茶盞進(jìn)行保護和研究。
鷓鴣斑傳世稀少宋代風(fēng)靡中國宋代中國斗茶盛行，上至達官貴人、文人墨客，下至庶民百姓皆以鑒嘗茶品、沖泡茶藝為樂(lè )。作為中國宋代八大著(zhù)名窯系之一，福建建安(今福建南平建甌縣)建窯燒制的黑釉瓷產(chǎn)品最受大家青睞，其中的兔毫、異毫、鷓鴣斑等茶盞，更是當時(shí)公認的斗茶佳器。
林偉毅說(shuō)，此前，他在香港于氏家族手中見(jiàn)到了一個(gè)非常特別的茶盞，經(jīng)過(guò)多年的研究考證之后他認為這種茶盞就是中國古陶瓷史上“只聞其名，未知其貌”的宋代鷓鴣斑盞。
“這件鷓鴣斑盞束口造型，深腹飽滿(mǎn)，盞的釉面黑亮照人，底足露胎處留有焙燒冷卻之后形成的紅褐色，施釉非常精細。”林偉毅展示了香港于氏家族鷓鴣斑茶盞的照片并介紹說(shuō)，該茶盞內外盞壁上密布著(zhù)大大小小形狀各異的銀灰色或灰白色結晶斑點(diǎn)，在強烈的陽(yáng)光照射下，釉面極像鷓鴣鳥(niǎo)胸前羽毛的斑點(diǎn)。
事實(shí)上，鷓鴣斑茶盞在中國古文獻早有確切描述，五代末宋初的陶谷《清異錄》“閩中造盞，花紋類(lèi)鷓鴣斑點(diǎn)，點(diǎn)、試茶家珍之”，宋四大家之一黃庭堅《滿(mǎn)庭芳》“纖纖棒，研膏濺乳，金縷鷓鴣斑”，此后歷朝歷代均多有詩(shī)詞贊頌。
日本館藏國寶茶具源自福建建安鷓鴣斑茶盞的燒制及風(fēng)靡見(jiàn)證了宋代中國斗茶之風(fēng)的盛行，建安茶葉、茶具以及斗茶法也通過(guò)各種途徑向日本傳播，影響著(zhù)日本茶道。林偉毅說(shuō)，中國古陶瓷中的建盞，在日本有曜變天目、油滴天目、禾木天目等命名分類(lèi)，“天目”是日本國對古代鐵系黑釉陶瓷的統稱(chēng)。
據稱(chēng)，宋時(shí)建安斗茶之風(fēng)風(fēng)靡朝野，南宋時(shí)尤以杭州天目山徑山的“徑山茶宴”最為有名，許多日本僧人慕名到此修行。天目山各寺院中舉行茶禮、茶宴時(shí)用來(lái)招待貴賓的建窯茶盞深受日本僧人的喜愛(ài)，并伴隨著(zhù)佛教思想的傳播不斷由日本僧人帶回日本，中國的“茶禪一味”的文化也遠播日本。
林偉毅介紹，目前有四件建盞被宣布為日本國寶，其中三件為曜變天目，它們分別被東京靜嘉堂文庫美術(shù)館、大阪藤田美術(shù)館和京都大德寺龍光院收藏；另一件為油滴天目，被收藏于大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館。
在日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館官方網(wǎng)站上，對黑釉油滴茶盞如此描述：“建窯天目茶盞在鐮倉和室町時(shí)代被大量船運至日本。在這些瓷器中，曜變天目被認為具有最高的價(jià)值。這個(gè)茶碗長(cháng)期以來(lái)被稱(chēng)為無(wú)以倫比的‘油滴’天目。”
冀用鷓鴣斑盞推動(dòng)中國茶禪文化傳播林偉毅認為，鷓鴣斑茶盞背后的中國茶禪精神是這種茶盞留給社會(huì )的最珍貴精神遺產(chǎn)。
但由于鷓鴣斑茶盞燒制條件嚴格，且燒制技術(shù)早已失傳，傳世非常少。目前僅知日本、美國、英國等國家的美術(shù)館收藏有幾件和鷓鴣斑茶盞特征相似或相近的古建窯茶盞。林偉毅說(shuō)，“中國的文物研究專(zhuān)家基本上都是沒(méi)有真正上手研究過(guò)”。
林偉毅介紹，2000年香港于氏家族委托中科院高能所對家族收藏鷓鴣斑盞進(jìn)行實(shí)驗分析后，于氏家族主要成員出席2002年在上海舉辦的古陶瓷科學(xué)技術(shù)國際討論會(huì )并發(fā)表相關(guān)鷓鴣斑研究論文。之后，這個(gè)家族又先后與香港城市大學(xué)材料物理實(shí)驗室、中國歷史博物館文物保護科技實(shí)驗室合作，對鷓鴣斑盞的胎體、釉面、結晶斑點(diǎn)等進(jìn)行科學(xué)分析和定量研究。
林偉毅透露，他已獲香港于氏家族授權，將出借鷓鴣斑、異毫、兔毫宋代茶道三寶，配合政府部門(mén)和相關(guān)企業(yè)、相關(guān)機構合作開(kāi)展與茶文化有關(guān)的展覽、研討等。
