茶葉具有悠久的歷史，在中國擁有五千的歷史，你知道茶葉是什么時(shí)候產(chǎn)生的嗎？你懂得什么時(shí)候人們開(kāi)始喝茶的嗎？你了解中國的茶葉歷史嗎？今天，聚祥春茗茶就帶您穿越千年，窺探茶香四溢的中國茶史。
“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶第一次被人類(lèi)發(fā)現，是當作治病的藥物。然后，就是茶樹(shù)鮮葉煮食，或茶樹(shù)鮮葉曬干后再煮食的食用方式?！蛾套哟呵铩氛f(shuō)：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，灸三戈、五卵、茗菜而已。”
茶葉作為一種飲品開(kāi)始推廣始于西漢年間。而在三國時(shí)期，飲茶之風(fēng)迅速推廣的全國，到了魏晉南北朝時(shí)期，士大夫們?yōu)榱颂颖墁F實(shí)，整日做事品茶，使茶葉消費激增，茶在南方成為普遍飲品。隨著(zhù)飲茶的盛行，茶葉的加工也隨之提高，制茶工藝逐步完善。
唐朝開(kāi)始，貢茶興起，成立了貢茶院（即制茶廠(chǎng)），官方開(kāi)始有組織大規模的制茶，從而極大地推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)工藝的發(fā)展。
到了宋代，建州茶崛起。同時(shí)茶類(lèi)也出現了大的變化。開(kāi)始出現末茶、散茶和花茶等，人們更崇尚品茶，斗茶成為重要的茶事。
元朝年間，制茶工藝不斷提升，不但各種茶葉發(fā)展較快，同時(shí)也出現了機械制茶。大大提高了制茶效率。
明清是茶葉的發(fā)展日漸成熟，無(wú)論是餅茶還是散茶等都獲得了較大的發(fā)展。制茶技術(shù)也大幅提升。明代的制茶工藝開(kāi)始注意外形，多把茶揉戳成條索狀，推動(dòng)了茶葉的加工和生產(chǎn)。到了清代，茶已經(jīng)是人們日常不可或缺的飲品了。這是的茶葉種類(lèi)開(kāi)始多樣化，除了綠茶外，白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶等都相繼出現并迅速發(fā)展。清代時(shí)期，中國茶葉正式進(jìn)入歐洲市場(chǎng)。
到了現在，茶葉已經(jīng)打破傳統的泡飲方式，開(kāi)始更加便捷的方式發(fā)展。今天的茶葉品種越來(lái)越豐富，飲用方式也越來(lái)越多樣。在茶葉的種類(lèi)上，除了七大茶系列外，還出現的茶葉的現代化變體：速溶茶、餅茶、液體茶以及各種袋泡茶等等，從泡飲方式上，現在仍保留著(zhù)傳統的泡飲方式，不過(guò)茶飲料和簡(jiǎn)易泡茶法占據多數，為了迎合市場(chǎng)的發(fā)展需求，茶葉還出現了茶飲料，簡(jiǎn)單，時(shí)尚，備受年輕人歡迎。
