福建壽寧縣斜灘鎮種茶有600多年歷史。據當地張氏家譜記載：明代宣德年間（1416－1426年），張姓先民最早從浙江麗水遷徙斜灘定居，就在張家龍崗墾地，并從鄰近的福安坦洋、政和等地引進(jìn)茶苗，大舉種植茶葉。此后，隨著(zhù)盧、何、周、郭諸姓家族大量遷徙斜灘聚居，根據當地自然、地理、氣候條件，他們相繼在鎮區周邊山場(chǎng)開(kāi)發(fā)茶園，逐漸形成產(chǎn)業(yè)規模。
明、清時(shí)期，斜灘莊村就已有加工茶葉（主要為初制毛坯）的作坊，至十九世紀中葉，斜灘的制茶業(yè)亦十分發(fā)達。鼎盛時(shí)期鎮域所在地就辦有茶企24家之多，從業(yè)人員3000多人。
當時(shí)較有名氣的，在坂頭有郭豐記、郭阿春等茶行；在坂尾有盧廣言、盧伯莊、周乃貞茶行；在樓下有陳復興等3家茶行，此外，還有設在斜灘的福州鋸箱匠專(zhuān)制廠(chǎng)1家。
二十世紀初期，斜灘鎮的茶葉銷(xiāo)售已十分活躍。據當地愛(ài)國歸僑盧少洲先生著(zhù)的《椰風(fēng)蕉雨憶南州》一書(shū)所陳述，斜灘賢志士不關(guān)心家鄉茶葉外銷(xiāo)?？箲饎倮蟮?945年，斜灘籍族外知名人士、時(shí)任福建學(xué)院院長(cháng)的郭公木先生，上海市副市長(cháng)何宜武先生與擔任海關(guān)關(guān)長(cháng)的盧少洲，以及當時(shí)的海軍總長(cháng)薩鎮冰交情甚深，他們饋贈給薩公10箱斜灘產(chǎn)的“坦洋工夫”茶，薩公品后贊不絕口，視為佳茗珍品。在他出國訪(fǎng)問(wèn)東南亞諸國及港澳期間，他把斜灘的“坦洋工夫”茶精裝成珍貴禮品隨身攜帶，分別贈送給各國軍政要員或友人，使斜灘茗茶聲名遠播，倍受青睞。
但在抗戰時(shí)期，外商航運中斷，國民黨官僚資本作祟，買(mǎi)空賣(mài)空，通貨膨脹，茶景日漸蕭條。1945年，日寇投降，斜灘茶葉生產(chǎn)開(kāi)始復蘇，價(jià)格回升，對外茶葉貿易又趨活躍，商業(yè)再度興盛，斜灘作為閩東、閩北的主要物質(zhì)集散地的地位依舊。
斜灘茶文化歷史悠久，斜灘人嗜茶成性，視茶如命，接客待友都離不開(kāi)茶。斜灘人愛(ài)茶成風(fēng)，茶文化在民間也顯得獨特，尤其是畬族男女，他們至今還流傳著(zhù)唱茶歌、說(shuō)茶事、演茶藝，以茶傳情，以茶抒懷的習俗。在斜灘畬山茶崗上，現在還可以看到，采茶女唱：“枝枝茶葉情誼深，茶葉好像阿哥心，哥心生在茶葉內，妹心連著(zhù)阿哥心。”那邊采茶哥附和道：“蜜蜂雙雙采茶心，哥牽妹手上茶林，合作茶園常豐產(chǎn)，情哥情妹情更深。”的動(dòng)人畫(huà)面。
