文/楊凱乾利貞號和宋聘號是有一百六十年歷史的茶莊，一百六十年，在歷史的長(cháng)河中是短暫的一瞬，但具體到人的生命，具體到茶的斷代，它卻長(cháng)得足以抹去記憶，摧毀生命。尤其是經(jīng)歷過(guò)幾次改朝換代和破舊立新之后。好在我們還有文字，我必須從淹沒(méi)在瀚海中的文字里仔細梳理，再用梳理出來(lái)的流光片羽與相關(guān)當事人后代的回憶相認證，還原一段普洱茶輝煌的歲月。
乾利貞號的創(chuàng )立云南之有茶莊，或者說(shuō)，茶莊之有名號，歷史并不是很久遠。據碑帖考證，早期的茶葉經(jīng)營(yíng)者，多是以戶(hù)為單位，每戶(hù)大約有十家人。茶葉經(jīng)營(yíng)戶(hù)是否有牌號，目前還不清楚。大約在嘉慶四年(1799)年，慶昌號在倚邦成立，這也是我們目前所知的云南最早的茶號。宋聘號和乾利貞號的創(chuàng )立，據易武的高發(fā)倡老師考證，均始于清同治年間，其中，乾利貞為1865年以前，宋聘號為1868年以前，兩莊創(chuàng )立地點(diǎn)均為倚邦。那時(shí)，杜文秀的起義已經(jīng)震動(dòng)了全滇，建水的馬如龍的軍隊更是威脅著(zhù)離它很近的石屏。石屏人開(kāi)始攜帶細軟大量逃荒，逃荒的地點(diǎn)最安全和便利的就是半是漢人管理，半是傣族統治的六大茶山地區。
那時(shí)倚邦是六大茶山的政治、經(jīng)濟、儲運中心，倚邦的管理者曹土司為了增加收入，也開(kāi)始大量從石屏州招徠漢人，來(lái)倚邦經(jīng)營(yíng)茶葉和發(fā)展生產(chǎn)。石屏的幾位宋姓人家就在倚邦開(kāi)設了宋寅號、宋聘號兩大茶莊，江西人趙開(kāi)乾開(kāi)設了乾利貞茶莊。此時(shí)，由于戰亂和交通的梗阻，幾個(gè)茶莊的生意不會(huì )很好。
也是在這一時(shí)期，另一個(gè)即將與這幾大茶莊建立聯(lián)系的人袁德洋則在父親的帶領(lǐng)下，到思茅邊上的六順開(kāi)荒種地。
杜文秀起義被鎮壓后，袁德洋回到了石屏，幾大茶莊也開(kāi)始將總號從倚邦遷出或在思茅、石屏、昆明等地開(kāi)設分號。業(yè)務(wù)的擴大，資金和人手的需要，使云南的各茶莊之間發(fā)生了一些整合，新的股東加入，老的股東有的繼續經(jīng)營(yíng)，有的告老還鄉，各茶莊之間的股權關(guān)系由于文獻的缺失，我無(wú)法理清。
袁家介入乾利貞乾利貞號的管理層比較清晰起來(lái)，開(kāi)始于清末。筆者在文獻中看到，宣統年間，乾利貞昆明、石屏的負責人是袁德洋的三兒子袁嘉猷。袁嘉猷是經(jīng)濟特科第一名(也是欽點(diǎn)，等同于狀元)袁嘉谷的哥哥，他字乾三，號允升，幼讀詩(shī)書(shū)，善書(shū)法，喜書(shū)畫(huà)，曾被推舉為孝廉，考取附貢，擁有中書(shū)科中書(shū)頭銜(清代將中書(shū)舍人的舍人二字去掉，由幾品官充任一時(shí)無(wú)法考證)，專(zhuān)為朝廷撰寫(xiě)公文。在母親徐太夫人的安排下，他和四弟袁嘉言一起停止了學(xué)業(yè)，專(zhuān)門(mén)經(jīng)商，支持家用，也支持三個(gè)弟弟繼續讀書(shū)，追求功名。
1906年，第一屆云南商務(wù)總會(huì )成立，袁嘉猷當選特別會(huì )董第一名，在商界有很高的發(fā)言權。在商會(huì )開(kāi)會(huì )時(shí)，大家往往以商號代名，稱(chēng)呼他為袁乾利。袁嘉猷一直領(lǐng)導乾利貞和云南的茶業(yè)到辛亥革命時(shí)期。原因我們后面再說(shuō)。
民國元年也就是1912年的一份文件中，我們可以看到，乾利貞號思茅的負責人則是富鴻文，他們經(jīng)營(yíng)的項目是“專(zhuān)辦花茶實(shí)業(yè)”，也就是說(shuō)，當時(shí)思茅乾利貞的業(yè)務(wù)主要是棉花和茶葉。
從民國二年(1913)的一個(gè)文件中我們看到，乾利貞石屏分號的經(jīng)理是袁嘉谷的弟弟袁嘉碧(字謙六)，此時(shí)他也是乾利貞總號的經(jīng)理。而他們的業(yè)務(wù)則是省貨、廣貨、茶葉、棉花，這其實(shí)相當于今天的百貨和茶葉。
按照一些回憶錄的記載，乾利貞或宋聘號的股東稍晚的還有錢(qián)正利、劉子輝等。
圖是民國六年也就是1917年的一個(gè)文件，文件中寫(xiě)到：“茶號在滇創(chuàng )辦乾翻貞及宋聘號普洱正山茶業(yè)，垂六十年。乾利貞以平安如意商標為記，宋聘號以本印內票為記，設總號于蒙自瓦貨街，分號于省城文廟街茶幫、個(gè)舊天君閣、易武茶山、思茅南門(mén)外大街、石屏太電巷等處。”
公文不打誑語(yǔ)，因此，文中的說(shuō)法應該是比較準確的。從1917年倒推六十年，應該是1857年，也就是說(shuō)，乾利貞號和宋聘號創(chuàng )立于1860年代是可以在這里得到印證的。文中列舉了多處乾利貞分號，但元江分號以一個(gè)等字代替，說(shuō)明當時(shí)元江出產(chǎn)的豬街茶是否可作為普洱茶銷(xiāo)售，地位還不明確，因此寫(xiě)呈文的時(shí)候有意回避了。
文中還提到乾利貞的商標為“平安如意”，宋聘的商標為“本印內票”，這兩個(gè)商標與我們現在所見(jiàn)到的商標有什么差異呢?下面我們給出1917年宋聘號和乾利貞號圓茶每筒商標和每支的大票。
宋聘號每筒商標為直方形，藍色，題頭為：“宋聘號記”，下面的文字是：“本鋪在(云南)易武山開(kāi)張，揀提細嫩茶葉，加重尖芽，精工揉造(陽(yáng)春白尖)發(fā)行，貴客光顧，清認內票為記，庶不致誤。”宋聘號每圓內有一個(gè)商標，長(cháng)方形，紅色，由于木版使用時(shí)間過(guò)長(cháng)，模糊不清，這里就不詳細向大家展示了。
乾利貞號的平安如意商標，與我們現在看到的乾利貞宋聘號商標有些相似，但印刷則粗糙得多。寶瓶上寫(xiě)：“貨真價(jià)實(shí)”、“陽(yáng)春”(不是春尖)、“乾利貞”(沒(méi)有宋騁號三字)，貨箱上是：“本號在云南普洱易武山哥張，揀提細嫩茶葉揉(或探)造。貴客賜顧，清認平安如意圖為記。”“為記”后面還有兩個(gè)字，不知是否為邊框框起來(lái)的“生財”二字。
至于乾利貞號的大票，由于木版磨損嚴重，只能斷斷續續地認出一些字，似乎是說(shuō)：本號在云南思茅南門(mén)外大街開(kāi)設，揀提什么樣的茶揉制乾利貞號，哪里發(fā)行，哪里分銷(xiāo)；揀提什么樣和哪座山的茶揉造宋聘號?，F有造假的，請貴客認招牌為記。下邊的黑色印章則是袁嘉碧執掌乾利貞以后加蓋的，僅能分辨“……之徒，假冒本號招牌，經(jīng)由商會(huì )重罰，特加新圖章與老招牌老內票為據，責客注意。袁謙六識”等字。
為了對比，我們可以看看現存的乾利貞宋聘號商標。
抗戰前后，宋寅號、宋聘號、乾利貞號等老牌子，又有較深文化、家族底蘊的七子餅茶是香港最貴的普洱茶，一般賣(mài)港幣50元～筒，同慶號、同興號其次，四十元上下，至于敬昌等號，當時(shí)屬于一般品牌，每筒僅售25元到30元。新加坡、南洋各地對普洱茶的價(jià)格定位亦如是。
1950年以后，乾利貞各分號相繼停業(yè)，港臺、南洋對乾利貞號普洱茶的需求帶動(dòng)了另一個(gè)產(chǎn)業(yè)，那就是仿造。仿造乾利貞號產(chǎn)品的有幾種情況，一、用一個(gè)新的茶莊號牌生產(chǎn)，如：福華宋聘號、廣悅來(lái)宋聘號、家傳宋聘號等。另一種情況則是直接仿制，不作說(shuō)明，靠買(mǎi)家自己的本事來(lái)鑒別，比如：泰國宋聘，火燒云宋聘等。筆者曾喝過(guò)幾款仿制宋聘，盡管是仿品，但畢竟有幾十年的陳期，經(jīng)過(guò)歲月的釀制，滋味、口感都很出色。
民國時(shí)期的茶業(yè)為了更好地了解乾利貞在云南茶葉界的地位，我們有必要了解一下清末到民國初年云南茶業(yè)的演變。
從歷史上看，云南的茶葉主產(chǎn)地一直是西雙版納的六大茶山，其他地區盡管也有茶葉出產(chǎn)，但產(chǎn)量都有限。而西雙版納又由于其進(jìn)入內地的要道是普洱山，云南人就以山為名，稱(chēng)所有產(chǎn)自版納六大茶山的茶為普洱茶。乾隆五十年以后，由于西雙版納各茶山的土著(zhù)居民逃避與緬甸的戰爭，大量逃亡，西雙版納的大土司同意易武茶山的小土司去石屏招募茶農，進(jìn)山墾殖，完成貢賦。此后，大量的石屏人進(jìn)入倚邦、易武茶山，他們或墾殖，或貿易，集同鄉集體之力，有福不一定同享，但有難卻可以相互扶持。很快，石屏人就變成了云南茶葉生產(chǎn)運輸的主力。為此，他們在昆明成立茶幫，先是在龍井街買(mǎi)下一院房子，但由于面積不夠，于光緒十七年又集資在文廟街買(mǎi)下一院房產(chǎn)，作為茶幫總部(相當于現在的寫(xiě)字樓，不搞零售)，茶幫成員都以此為根據地，經(jīng)營(yíng)自己的業(yè)務(wù)。茶幫最高管理者為管事(后改為理事、監事)，袁嘉猷、袁嘉碧都曾長(cháng)期擔任管事或理事。
那時(shí)的茶幫主要經(jīng)營(yíng)出口越南、泰國、香港、南洋的外銷(xiāo)七子圓茶(我看到的七子餅的叫法，最早出現在1940年，都是比較隨便的場(chǎng)合。正式場(chǎng)合和茶葉包裝上都印七子圓茶)，運往敘府(今宜賓)、武漢、北京等地的內銷(xiāo)七子圓茶、五子圓茶，省會(huì )銷(xiāo)售的散茶、四喜方磚等產(chǎn)品。茶幫的很多提議，茶幫與政府的溝通很多時(shí)候是要由茶幫管事認可的，袁家作為乾利貞號的大股東和茶幫管事，其發(fā)展優(yōu)勢自不待言。
光緒年間，云南很多地方開(kāi)始引種茶葉，其中，離石屏最近的豬街、羊街(當時(shí)歸元江縣管轄，現屬紅河縣)行動(dòng)最早。茶幫人又集體在豬羊街創(chuàng )業(yè)，將這里的茶以茗山茶(與六大茶山的正山茶、勐海的壩子茶相對應)的名義大量出口香港、南洋。民國二年，乾利貞號的富鴻謨還擔任了元江商會(huì )的會(huì )長(cháng)。
民國十二年以后，雖然南洋仍然大量需要乾利貞和茶幫的普洱茶，但由于滇西幫和沱茶的崛起，內銷(xiāo)四子沱茶、五子沱茶、邊銷(xiāo)牛心緊茶漸漸為滇西幫所掌控，茶幫的地位有所下滑，袁嘉碧也購買(mǎi)了一些錫業(yè)公司、電燈公司和其他公司的股票、房產(chǎn)，分散投資，分擔風(fēng)險。
