湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就產(chǎn)銀針名茶，茶芽細嫩，滿(mǎn)披茸毛，很早就成為全國十大名茶之一。
據說(shuō)君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。從五代的時(shí)候起，銀針就被作為"貢茶",年年向皇帝進(jìn)貢。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏茶，開(kāi)水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一只白鶴。這只白鶴對明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái)，就像一群破土而出的春筍。過(guò)了一會(huì )，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。
明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因。侍臣回答說(shuō)："這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水，泡黃翎毛(即銀針茶)的緣故。白鶴點(diǎn)頭飛入青天，是表示萬(wàn)歲洪福齊天;翎毛豎起，是表示對萬(wàn)歲的敬仰;黃翎緩墜，是表示對萬(wàn)歲的誠服。"明宗聽(tīng)了，心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為貢茶。上述侍臣的一翻話(huà)自是討好皇上，事實(shí)上，細嫩的君山銀針茶，沖泡時(shí)，確有棵棵茶芽豎立懸于杯中，上下沉浮，倒是極為美觀(guān)的。
