以我仍然淺薄的學(xué)術(shù)積累和學(xué)識而言，要回溯七八十年的老時(shí)光，還原中國茶葉文明史的這段傳奇，難度肯定不小。好在一些重要的歷史機緣常常垂青于有準備的人，在不經(jīng)意之間悄悄來(lái)到我們的面前，而懵懂好奇的我們也為文明的未知性和奇特性所吸引，不由自主循著(zhù)歷史文本的“蛛絲馬跡”，一路求知探尋，思考甄別，由此發(fā)現了自然和社會(huì )的許多隱秘。
1990年9月，“臺茶之父”吳振鐸回到祖地福安探親，重啟兩岸茶葉界中斷40年之久的交流大門(mén)。此后，兩地茶葉專(zhuān)家多次組團到對方考察技術(shù)，交流文化，企業(yè)茶人之間的互動(dòng)則難以計數。吳振鐸到訪(fǎng)之后，福建茶葉部門(mén)引種了“臺茶12號”、“臺茶13號”等6個(gè)臺茶新品種。“臺茶12號”、“臺茶13號”于大陸茶農可能是陌生的，但如果說(shuō)起“金萱”和“翠玉”，則他們便非常熟悉，“金萱”、“翠玉”分別是吳振鐸祖母和母親的名字，被他用來(lái)命名自己成功培植的“臺茶12號”、“臺茶13號”兩個(gè)新品種。
臺灣本土生產(chǎn)和大陸引種的金萱和翠玉，七八年前我就品嘗過(guò)，一脈相承的兩岸制茶工藝雖然有著(zhù)風(fēng)土差異，但兩款金萱、翠玉一樣鮮爽甘醇，沁人心脾。也許是美好名字影響的緣故，茶香縈腦的同時(shí)，一個(gè)疑問(wèn)也在我心中扎下根來(lái)，吳振鐸以一種特別的方式命名這兩種茶，難道僅僅是為了紀念在他生命中占據重要位置的兩位女性?吳振鐸是臺灣大學(xué)農藝系茶作學(xué)教授，生前擔任過(guò)臺灣省茶業(yè)改良場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)，精于茶種研究和茶樹(shù)繁育，但是，茶樹(shù)繁育的最先進(jìn)技術(shù)并不肇始于他，也不是他的老師茶界泰斗張天福首創(chuàng )，那么，它的發(fā)明者又是誰(shuí)?“臺茶12號”、“臺茶13號”以金萱、翠玉為名，顯然有著(zhù)吳振鐸情感因素之外的科學(xué)依據在，而這個(gè)科學(xué)依據又是什么?
人類(lèi)創(chuàng )建社會(huì )，形成文明。在歷史研究中，我們可以創(chuàng )立并接受一些理論，編制一些時(shí)間表或大事紀年表來(lái)幫助我們了解過(guò)去，但我們往往忽略一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)，即人是我們一切探究的基礎。在以往的中國茶葉史研究中，相對于理論和事件而言，人往往作為陪襯而處于次要地位，我們經(jīng)常忽略他們的名字——尤其是當這些人來(lái)自鄉野民間，文化不多無(wú)法“立言”——而幾乎無(wú)人注意其在歷史和社會(huì )推進(jìn)中的作用。王成文即是其中一位。
王成文是誰(shuí)?目前世界上最先進(jìn)的茶樹(shù)繁殖技術(shù)——短穗扦插法的發(fā)明者。何許人?安溪西坪鎮平原村一個(gè)普通的茶農。這是歷史和事件的真實(shí)，可惜的是，表彰這項技術(shù)成果的1978年全國科學(xué)技術(shù)大會(huì )，上臺領(lǐng)獎的并非其本人，而是安溪另一個(gè)勞動(dòng)模范(王文章)和單位集體(縣茶葉局)。當然，王成文從事這項研究的初衷本不是為著(zhù)日后的獲獎，他只是用自己的方式無(wú)意間詮釋了何謂真正的歷史：民間，普通人，大地……是構成歷史的本質(zhì)要素，離開(kāi)它們而去關(guān)注被史書(shū)神化的那些“高大全”，歷史研究也就嚴重脫離現實(shí)生活了。
在原安溪茶葉局干部謝志群、劉淵滇等人歷時(shí)一年多(1981年3月至1982年)開(kāi)展并撰寫(xiě)的一份《茶樹(shù)短穗扦插歷史淵源》調查報告中，我們清晰地看見(jiàn)中國茶葉文明史這段傳奇的行進(jìn)軌跡。是年，王成文依然健在，他詳細向調查組講述了1936年與堂弟王維顯，如何運用短穗扦插技術(shù)成功繁育鐵觀(guān)音茶苗的過(guò)程。已經(jīng)80高齡王成文的回憶，得到虎邱鄉羅巖村傅水壽(時(shí)年65歲)的證實(shí)。地緣相近的關(guān)系，傅水壽自1941年到西坪平原村學(xué)成此法后，又向鄰村雙都村、萍州村(現屬大坪鄉)傳播。平原村地處偏僻，羅巖村雖只與平原相隔一座大寶山，但交通便利，是通往長(cháng)泰、漳州、廈門(mén)、華安的樞紐，文明的火種在平原村點(diǎn)燃后，便呈燎原之勢，由中心向四周，一棒接著(zhù)一棒，迅速擴散開(kāi)來(lái)。
解放后，各級政府行為的組織推廣，使茶苗短穗扦插技術(shù)成果迅速向全縣、全省和全國傳播。1953年，福建省農業(yè)廳派人到安溪專(zhuān)題總結茶樹(shù)短穗扦插技術(shù);1955年，分別在安溪、政和、福鼎等縣農場(chǎng)建立苗圃，使用短穗扦插法規?；?1956年，召集全省茶葉干部在政和縣農場(chǎng)，現場(chǎng)交流茶樹(shù)短穗扦插技術(shù);1957年，農業(yè)部組織全國部分產(chǎn)茶縣到大面積育苗成功的安溪萍州村觀(guān)摩學(xué)習，此后茶樹(shù)短穗扦插技術(shù)推廣到全國各產(chǎn)茶省，傳播到印度、斯里蘭卡、日本、肯尼亞、坦桑尼亞和烏干達等世界主要產(chǎn)茶國。
茶樹(shù)苗木繁育，經(jīng)歷了從茶籽直播到壓條分枝，從壓條分枝到長(cháng)穗繁育(即一芽二至三四葉)，從長(cháng)穗繁育到短穗繁育(即一芽一葉，也稱(chēng)一葉一節扦插育苗)數百年漫長(cháng)演化過(guò)程。從唐朝陸羽的《茶經(jīng)》到晚清、近代，中國總共留下110多種茶書(shū)，這些茶書(shū)中，《茶務(wù)僉載》和《種茶良法》是最為特殊的兩部。前者為中國人胡秉樞所著(zhù)，外國人翻譯后在外國出版，后者為英國人高葆真所寫(xiě)所譯，在中國出版?！恫鑴?wù)僉載》專(zhuān)章講述茶籽植茶之法：“宜于茶樹(shù)結實(shí)之初，擇植株長(cháng)勢強旺、結籽壯碩者采之。至初春驚蟄之時(shí)，要將茶籽浸水令濕透，耕作其種植之土……”;《種茶良法》則介紹中國栽茶之法，“其茶秧法，以修剪茶樹(shù)之枝，插入泥內，迨茁芽生根……始移栽大園”。
講的是長(cháng)穗扦插繁育?！恫鑴?wù)僉載》光緒三年(1877)初撰成，《種茶良法》撰寫(xiě)時(shí)間不詳，翻譯本出版于宣統二年(1910)，兩部茶書(shū)成書(shū)及出版年代說(shuō)明，彼時(shí)茶樹(shù)短穗扦插技術(shù)尚未發(fā)明。中國種茶、制茶歷史悠久，但茶業(yè)近代化進(jìn)程緩慢，一直到1936年王成文改進(jìn)茶樹(shù)繁殖方法，發(fā)明短穗扦插技術(shù)后，中國茶業(yè)才迎來(lái)革命性的時(shí)代。
而西方，按照《茶務(wù)僉載》和《種茶良法》的說(shuō)法，則是直到19世紀下半葉才開(kāi)始種植并從中國學(xué)習種茶、制茶技術(shù)的。西方茶業(yè)界吸收中國茶葉數千年生產(chǎn)加工經(jīng)驗，并利用當時(shí)西方近代科技成果，如高葆真認為中國當時(shí)的茶葉生產(chǎn)最欠缺的土壤化學(xué)、耕作施肥等方面的知識，對茶業(yè)進(jìn)行全面創(chuàng )新改造。大約自1850年以后，借助于英國工業(yè)革命的成就，各種用于茶葉加工的機器相繼發(fā)明并投入使用，印度、錫蘭對采摘后的茶葉加工逐步實(shí)現了機械化，不僅加工水平高，速度快，而且成本和價(jià)格降低，茶葉質(zhì)量大大提高。而此時(shí)的中國仍完全采用傳統手工操作，效率低下，而且品質(zhì)沒(méi)有保證，談何競爭力?胡秉樞和高葆真兩部茶書(shū)的編寫(xiě)和翻譯出版，就反映了這一事實(shí)。
技術(shù)成果的推廣運用，在茶業(yè)發(fā)展中起著(zhù)至關(guān)重要的作用?？v覽中國歷朝歷代留下來(lái)的這110多部茶書(shū)，充斥其中、大量重復的是民眾飲茶的風(fēng)尚情趣和茶器茶事，較少涉及茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)，加上近代中國的內憂(yōu)外患、動(dòng)蕩戰亂，1890年代之后，茶業(yè)遭受重創(chuàng )一蹶不振，被印度、斯里蘭卡等國迅速趕超。新技術(shù)的研究推廣，對于解放后中國茶業(yè)鳳凰涅槃的重要性，使我們應該重新評價(jià)王成文的重要歷史貢獻。1936年以來(lái)，幾十年過(guò)去，王成文發(fā)明的茶樹(shù)苗木短穗扦插法，依然是世界上最先進(jìn)的茶苗無(wú)性繁殖技術(shù)，它使用苗穗最省，成活率最高，最關(guān)鍵的是既能保持母本特性，不致變種，又能大面積大量快速育苗。
當我追尋歷史的影蹤，來(lái)到王成文一輩子生活的村莊，翻看著(zhù)產(chǎn)第鄉(平原村舊名)竹林派族譜，聽(tīng)著(zhù)他的侄子王益忠對其不無(wú)敬佩的講述，我突然明白了吳振鐸將“臺茶12號”“臺茶13號”命名為金萱、翠玉的緣故。吳振鐸不僅為了紀念他生命中兩位重要的女性，還因為茶樹(shù)的無(wú)性繁殖，一代代的傳承，永遠保持著(zhù)母本的特性。今天的每一杯金萱、翠玉，每一杯鐵觀(guān)音，都潛藏著(zhù)我們每個(gè)人熟悉的祖母、母親的氣息，意味深遠，割舍不掉，這份熟悉的氣息，是故土家園的氣息，是歷史文化的氣息，同時(shí)也是我們民族一代代人傳承、生生不息發(fā)展的精神和力量加持!
人類(lèi)文明史是一部連續創(chuàng )造的歷史，缺點(diǎn)是進(jìn)步之母，不管是自然還是社會(huì )，永遠存在缺點(diǎn)，永遠有待改進(jìn)，一代人的發(fā)現發(fā)明、設計創(chuàng )新，都是站在前一代人肩膀上的改良改進(jìn)，王成文也不例外，如此，觀(guān)照茶樹(shù)無(wú)性繁殖技術(shù)數百年漫長(cháng)的演化史，我們應該銘記的何止王成文一人?時(shí)光無(wú)情，先賢的背影已經(jīng)走遠，湮沒(méi)在漫漫的風(fēng)沙中，但他們用心用腦創(chuàng )造出的一段段傳奇，因其推動(dòng)過(guò)世界茶葉史的演進(jìn)，而應當永久鐫刻在人類(lèi)文明的譜系坐標上，像那一杯杯潛藏著(zhù)祖母氣息的茶，留存在我們的記憶深處。
