在深圳“錦繡中華”大門(mén)附近有一家“榮譽(yù)公館”,館里附設了一個(gè)“藏茶”的茶舍,茶舍題寫(xiě)著(zhù)“藏心茶說(shuō)”的大幅牌匾。走進(jìn)內里,就是寬大的茶桌以及錯落的椅子,靠墻整齊地碼放著(zhù)來(lái)自川藏的茶葉包,茶葉包都是長(cháng)條形的,類(lèi)似于鐵路上枕木的形狀,其包裝異常精致,兩端是用精致的綢緞縫制,中間部分則是精細的蒲草編制,有了這樣精美、傳統的包裝,內里的茶葉應該也不簡(jiǎn)單。
茶舍主人常海先生,是癡迷于“藏茶”的收藏者,他介紹說(shuō),更傳統的包裝是狼皮的,因為保護動(dòng)物已經(jīng)成為人們的共識,如今已經(jīng)不這樣做了,說(shuō)著(zhù),他就向記者展示一個(gè)灰色狼皮的四方的囊,這東西應該有些年份了,打開(kāi)囊的上蓋,里邊則是紙包的老藏茶,有著(zhù)這樣包裝的陳年“藏茶”,如今的市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)相當昂貴。
文成公主的傳說(shuō)
常海介紹說(shuō),“藏茶”是今天的人們所不熟悉的,但它的飲用和收藏,已經(jīng)開(kāi)始走進(jìn)了城市人的生活。“藏茶”的傳奇,起自一千多年前的盛世唐朝,據史料記載,唐貞觀(guān)十五年,唐太宗李世民將皇室的文成公主遠嫁吐蕃的王子松贊干布,這一年的正月十五,由官員、軍隊、醫師、工匠、商人組成的上萬(wàn)人龐大的隊伍在京城長(cháng)安集結,馬匹和駱駝以及載重車(chē)輛,滿(mǎn)載著(zhù)杭州的綢緞、成都的蜀錦、太湖的香米、江西的瓷器,還有皇室的書(shū)籍、黃金、白銀,浩浩蕩蕩,迤邐而直奔西南。
特別重要的是,隊伍還攜帶著(zhù)來(lái)自雅州(今天的四川雅安)的大量茶葉,這種茶葉被壓成餅狀,也叫餅茶。攜帶茶葉,是皇室采用了經(jīng)常往返吐蕃的大唐使節和吐蕃大臣的建議——漫長(cháng)旅途、西南高原惡劣氣候下的日常生活,沒(méi)有這種餅茶是斷斷不可的。果然,進(jìn)入川藏之后,隊伍行進(jìn)之路,隨著(zhù)海拔的升高,尤其是漢人的高原反應逐漸強烈起來(lái),頭暈目眩、四肢無(wú)力、心跳、嘔吐,隊伍呈現了前所未有的困頓與疲累。此時(shí),文成公主聽(tīng)從了藏人的建議,命人打開(kāi)茶餅的包裝,燒出大量的茶水,供所有人飲用,人人頓時(shí)覺(jué)著(zhù)神清氣爽,種種不適一掃而光。經(jīng)過(guò)短暫的休整后,繼續前行,這樣的大隊人馬就是依仗茶餅的勁道,終于來(lái)到了吐蕃,更把這種神奇的茶餅作為禮物,贈送給吐蕃上層人士和僧侶。這個(gè)古老的傳說(shuō),在今日的藏族聚居區依然被盛傳著(zhù),藏族老鄉中至今一直保持著(zhù)“寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”的俚語(yǔ),那個(gè)“茶”,就是我們今天所謂的“藏茶”。
茶馬古道上的官茶
常海說(shuō),文成公主進(jìn)藏之后,漢族的茶葉開(kāi)始成了藏族人的寶貝。海拔三四千米以上的康藏高寒地區的人們,缺少蔬菜,所攝取的大抵是些糌粑、奶類(lèi)、酥油、牛羊肉等高熱量的東西,而茶葉能夠分解脂肪、防止燥熱,故藏民在長(cháng)期的生活中,創(chuàng )造了喝酥油茶的高原生活習慣,但藏區不產(chǎn)茶。而在內地,國家的戰事、兵役、工程需要騾馬,藏區需要茶葉,換馬和運茶也就成了國家壟斷的生意,由唐以來(lái)形成的縱橫交錯的茶馬古道,那是再自然不過(guò)的事情。
茶馬古道起源于唐宋時(shí)期的“茶馬互市”。北宋時(shí)代,茶馬交易主要在陜甘地區,換馬的茶葉就地取于川蜀,并在成都、秦州(今甘肅天水)各置榷茶司和買(mǎi)馬司。元代時(shí),官府廢止了宋代實(shí)行的茶馬治邊政策。到了明代,又恢復了茶馬政策,而且變本加厲,據《明史·食貨志》記載“明初,雅州碉門(mén)茶馬司規定,上等馬給茶40斤,中等馬給茶30斤,下等馬給茶20斤……”到了戰馬稀缺年份,雅州碉門(mén)茶馬司又改規定“上等馬給茶120斤,中等馬給茶70斤,下等馬給茶50斤”。明代文學(xué)家湯顯祖在《茶馬》詩(shī)中說(shuō)“黑茶一何美,羌馬一何殊”,其中的“黑茶”,就是現今的藏茶,足見(jiàn)當時(shí)茶馬交易市場(chǎng)的興旺與繁榮。至清代,茶馬治邊政策有所松弛,私茶商人較多,在茶馬交易中則費茶多而獲馬少。清朝雍正十三年,官營(yíng)茶馬交易制度終止。
“山間鈴響馬幫來(lái)”,千百年來(lái),那些國家或民間的千百萬(wàn)商人與民夫們,要涉過(guò)洶涌泡哮的河流,攀過(guò)巍峨的雪峰,則非常人所敢體驗,馬幫中盛傳“正二三,雪封山;四五六,淋得哭;七八九,稍好走;十冬臘,學(xué)狗爬”,至今還在述說(shuō)往昔那些艱難困苦的景況。川茶就是在這艱苦的條件下運至藏區各地的,川藏茶路就是漢藏人民在這樣艱苦條件下開(kāi)拓的。
蒙頂山上的那片綠
國家一級評茶師、成都茶與健康研究中心研究員雷波在深圳接受了記者的采訪(fǎng)。“藏茶”為什么從雅安進(jìn)入藏區,雅安和“藏茶”怎么個(gè)關(guān)系?
雷波說(shuō),雅安不僅是茶馬古道上“藏茶”入藏的起點(diǎn),更因為這里是“藏茶”的唯一產(chǎn)區。雅安境內有座蒙頂山,傳說(shuō)西漢時(shí)期有位叫吳理真的道士在蒙山收集野茶,種下七株仙茶,取甘露井水熬煮,創(chuàng )造了“茶”這個(gè)流芳百世的飲品,吳理真自然也就成了傳說(shuō)中的茶圣,這個(gè)茶圣要比唐朝的陸羽早上很多年。蒙頂山盛產(chǎn)品位極佳的茶葉,這就讓雅安成為“藏茶”生產(chǎn)中心和茶馬交易的集散地,同時(shí)又集中了從四川瀘州、宜賓、灌縣、重慶等地和一部分云南的原料茶重新整合,規?？涨皦汛?。歷史上運送“藏茶”的馬幫在古雅州集結時(shí),最多達到三千壯丁,兩千馱馬,幾乎每年都有15000匹以上甚至多達20000匹馬在雅安成交。
解放以后,雅安“藏茶”的生產(chǎn)和入藏一直得到高度重視,1950年5月,國營(yíng)公司直接向雅安18家茶商訂購17.2萬(wàn)包茶葉,組織入藏;1985年2月,雅安茶廠(chǎng)受中央代表團和國家民委的委托,歷時(shí)72天,完成為西藏自治區成立20周年生產(chǎn)的40萬(wàn)份印有“中央代表團贈”的“康磚”和“金尖”禮品藏茶,由中央代表團贈送給西藏每戶(hù)牧民。
“康磚”已難尋
深圳資深的“藏茶”收藏家王歡來(lái)有不少陳年“藏茶”,甚至有用狼皮包裝的“藏茶”,他小心翼翼地打開(kāi)口袋的上蓋,里面就是5塊一層的茶磚,上下共分4層,每塊茶磚上都有一張標簽,那應該是幾十年前的標簽,標簽的正上方是五角星與紅旗,正下方注冊商標則是“民族團結”牌,左側標著(zhù)“康磚”兩個(gè)大字,最底下標著(zhù)“四川雅安茶廠(chǎng)”的小字。他說(shuō)這是上個(gè)世紀80年代的“藏茶”,已經(jīng)很難尋覓了。
王歡來(lái)介紹說(shuō),2007年香港蘇富比拍賣(mài)行曾經(jīng)拍賣(mài)一件牛皮包裝的一包“藏茶”,是1958年生產(chǎn)的,30公斤裝,起拍價(jià)48萬(wàn)元,最后以90萬(wàn)元成交。這樣的拍賣(mài)幾乎每年都有,2009年,在廣州白天鵝賓館拍賣(mài)上個(gè)世紀60年代的“藏茶”,最終以每包50萬(wàn)元成交。1992年雅安茶廠(chǎng)出產(chǎn)的“藏茶”,現在的價(jià)格已經(jīng)被推高,達到每包3.8萬(wàn)元,業(yè)內人士一致看好那批“藏茶”,相信再過(guò)十年八年,漲到幾十萬(wàn)元一包也不是沒(méi)有可能的。
1985年西藏自治區成立20周年時(shí),雅安茶廠(chǎng)生產(chǎn)了一批“康磚”,總計40萬(wàn)塊,作為禮品贈送給藏族各界群眾,如今這樣的“康磚”已經(jīng)難尋了,因為大多已經(jīng)被消費掉了,偶爾出現,價(jià)格高得咋舌。有鑒于此,2005年西藏自治區成立40周年時(shí),雅安茶廠(chǎng)又出了10萬(wàn)茶磚,除了贈送給藏族群眾一部分外,茶廠(chǎng)也搞起了市場(chǎng)經(jīng)濟,對外銷(xiāo)售,價(jià)格也不低,結果被廣東的兩三個(gè)收藏家把倉庫里剩余的茶磚全部買(mǎi)下了。這批茶磚未來(lái)的市場(chǎng)走勢應該也十分堅挺,時(shí)下人們最看好的是“康磚”和“金尖”。
王歡來(lái)說(shuō),在全國“藏茶”收藏家里面,廣東最為著(zhù)名;而廣東省,東莞和中山這兩個(gè)城市則是所謂的“藏茶之鄉”,就是說(shuō)那里收藏、儲存藏茶的最多,有個(gè)別人貯藏數十噸。至于深圳,“藏茶”的收藏剛剛起步,有著(zhù)大手筆的人已經(jīng)開(kāi)始運作了。
王歡來(lái)又說(shuō),你問(wèn)到,“藏茶”的收藏為什么會(huì )火起來(lái)?我想主要有兩個(gè)因素。一是出自雅安蒙頂山的“藏茶”,能夠讓地處高寒地區、長(cháng)年吃肉的的藏族群眾千百年來(lái)喜好,必有它內在的道理,也就是這種茶葉至少能夠去油脂、軟化血管的功效?，F代醫學(xué)也證明了,長(cháng)飲“藏茶”,能夠治療亞健康、高血壓、糖尿病等城市病,這種消費品價(jià)格當然是一路上漲的,收藏者和商家當然不會(huì )錯過(guò)“拿貨”的機會(huì );二是“藏茶”比起爆炒過(guò)的普洱、龍井、大紅袍來(lái)說(shuō),價(jià)格較低,原因是2000年以前,雅安茶廠(chǎng)的產(chǎn)銷(xiāo)還是沿用統購統銷(xiāo)的做法,銷(xiāo)往藏區茶磚的價(jià)格就異常地低,2000年之后,雅安茶廠(chǎng)開(kāi)始搞活經(jīng)營(yíng),價(jià)格雖然上來(lái)一些,但還是十分低,如今一些聰明商人已經(jīng)開(kāi)始介入,大量地吃貨。至于收藏者,更為關(guān)注的則是陳年茶磚,因為藏茶是深度發(fā)酵的黑茶,它存放的時(shí)間越久,味道越醇厚、干爽、陳香,年份越久的“藏茶”,其經(jīng)濟價(jià)值就越高,所以陳年“藏茶”是越久越好,具有非常好的收藏價(jià)值。
