正山小種紅茶其獨特的品質(zhì)特征，茶樹(shù)生長(cháng)地桐木關(guān)的特殊環(huán)境，高山產(chǎn)好茶，也來(lái)自特殊的加工工藝，因此贏(yíng)得了許多人的喜愛(ài)。茲無(wú)雅趣兼，薪桂煩燃 爨。”又有《正山小種紅茶磨》詩(shī)寫(xiě)道：“楚匠斫山骨，折檀為轉臍。相當長(cháng)一段時(shí)間它是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶。即便現在它在外國的價(jià)格與普通紅茶相比較也是很昂貴的。英國人和其他歐洲人經(jīng)常把它與印度茶或錫蘭茶拼配沖飲，俄羅斯人常將它與中國紅茶或烏龍茶拼配沖飲。
19世紀70年代遠銷(xiāo)歐美各國，年產(chǎn)量2.4萬(wàn)擔之多。后因戰事頻繁，產(chǎn)量逐減，至1949年產(chǎn)銷(xiāo)幾乎絕跡。50年代后才得到恢復和發(fā)展，最高年產(chǎn)量達2萬(wàn)擔左右。正山小種紅茶又以嶄新的面貌展現在國內外消費著(zhù)面前。 乾坤人 力內，日月蟻行迷。”又有《謝晏太祝遺雙井正山小種紅茶五品正山小種紅茶具四枚》詩(shī)。
近幾年來(lái)，正山小種紅茶產(chǎn)量已達200噸左右，大部分(95%)通過(guò)福建省茶葉進(jìn)出口公司出口歐美地區，主要銷(xiāo)往美國、德國、法國、日本等國家，只有少量在國內市場(chǎng)銷(xiāo)售?！段湟闹尽酚涊d：武夷山五曲朱文公(朱熹，謚文)書(shū)院前， 山溪中有正山小種紅茶灶。隨著(zhù)我國人民生活水平的提高茶文化的發(fā)揚光大，國內有機茶消費也將逐年增加。
“正山小種”紅茶是世界上最早出現的紅茶(有400多年的歷史)。產(chǎn)自江西入閩的關(guān)口 - 桐木關(guān)(武夷山市星村鎮桐木關(guān))。據傳明末清初時(shí)局動(dòng)亂有一支軍隊占駐茶廠(chǎng)，待制的茶葉無(wú)法及時(shí)烘干，茶農為挽回損失，采取松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感受極好，得到消費者喜愛(ài)，由此產(chǎn)生“正山小種”紅茶。朱熹《正山小種紅茶灶》詩(shī)寫(xiě)道：“仙翁遺石灶，宛在水中央。 飲罷方舟去，正山小種紅茶煙裊細香。
自“正山小種”紅茶出世以后，先后產(chǎn)生了四大紅茶既祁門(mén)紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶，據史料記載祁門(mén)紅茶是1876年由福建崇安縣任縣令的余干臣回家鄉后，把福建“正山小種”紅茶制法帶回去，在至德渡街設紅茶莊試制成功的。另有記載紅茶的傳播是由武夷山(崇安)傳到江西鉛山的河口鎮，再由河口鎮傳到修水后又傳到安徽東部的祁門(mén)。王象晉《群芳譜》記載：黃庭堅(號山谷道人)曾說(shuō)過(guò)：。觀(guān) 賞選擇正山小種紅茶瓢與觀(guān)賞選擇筇竹方法相同，不要過(guò)肥而要偏瘦，但是需 要飽經(jīng)風(fēng)霜。
桐木關(guān)當地人取名“正山小種”以示正宗，特指桐木及周邊武夷山中所產(chǎn)的用同一種傳統工藝制作獨具桂圓湯味的小種紅茶?，F“正山小種”茶必須通過(guò)中國監督檢驗檢疫總局原產(chǎn)地標記注冊保護(正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為方圓50平方公里，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關(guān))。根據目前使用的正山小種行業(yè)標準依次分為：特等(仿傳統制法)，特級，一級，二級，三級。樂(lè )純《雪庵清史》記載：陸羽沉湎于正山小種紅茶事，曾經(jīng)著(zhù)有《正山小種紅茶論》，兼及煎煮、烘焙的方法，并創(chuàng )制了一套正山小種紅茶具。武夷山正山小種是世界紅茶的鼻祖具有輝煌歷史。
