隨著(zhù)云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，普洱茶已然成為云南的一張名片，可人們對于近幾年新興起的普洱茶膏，則知之甚少。同樣是出身云南的普洱茶膏，為何籠上了一層神秘面紗?普洱茶膏與普洱茶之間又有何關(guān)系?為何它初現世便彰顯出了尊貴地位，一如貢潤祥普洱茶膏被博鰲亞洲論壇親睞，連續兩年獲選為唯一指定茶禮?面對一系列疑問(wèn)，我們從唐朝開(kāi)始追根溯源，去探尋普洱茶膏的“國禮”之路。
探秘普洱茶膏神秘歷史
普洱茶膏興于唐，據吳任臣《十國春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品茶膏進(jìn)獻，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。根據這段“茶膏”字樣正式出現的資料，我們可以得知：茶膏外部用金絲線(xiàn)裝扮，以顯示貴重，產(chǎn)量極少，只有八枚。
宋代制茶者認為茶葉中出現的“膏”，是茶中珍品。他們采用榨取工藝，先將茶蒸熟，再“須淋洗數過(guò)。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地將茶膏從茶葉中分離，使其成為獨立的產(chǎn)品。
時(shí)至明清，隨著(zhù)云南普洱茶業(yè)逐漸繁榮，云南茶人初創(chuàng )了一種普洱茶制膏工藝，用柴火給大鐵鍋加溫，即大鍋熬制茶膏方法，這種方法至今仍有部分茶農和普洱茶膏廠(chǎng)商所使用。不過(guò)，因其加工器具、條件簡(jiǎn)單粗陋，而且制作的普洱茶膏品質(zhì)不佳，只能定性為普洱茶膏制作的“土方法”。在清代雍正、乾隆時(shí)期，鑒于大鍋熬制茶膏存在的品質(zhì)問(wèn)題和皇室飲用安全性等因素，遂將普洱茶膏的制作交由御茶房督造，并在制作工藝上做了很大改進(jìn)。制茶工匠借鑒了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工藝基礎上，采取了一套以玉泉山水為介質(zhì)，將上好的云南貢茶浸潤出汁，通過(guò)花梨木為炭介質(zhì)保持在較為適宜的溫度，以便茶葉的內含物質(zhì)析出，再通過(guò)蒸干等手段凝結成膏的工藝，皇宮“御制”的普洱茶膏無(wú)論在品質(zhì)還是功效上都是大鍋熬制的茶膏無(wú)法比擬的。
而對于宮廷御制的普洱茶膏的功效，古人贊不絕口，清人趙學(xué)敏在其所著(zhù)《本草綱目拾遺》中評價(jià)：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也……普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈……受熱疼痛，用五分茶膏噙口內，過(guò)夜即愈。”
因此，即使普洱茶膏始于唐，成于宋，興于清，具有悠久的歷史，但作為皇室專(zhuān)享的養生佳品，自然非一般百姓可以接觸和了解的，所以并未被大眾所熟知。
普洱茶膏：兩代“國禮”的對話(huà)
早在1793(乾隆58年)，普洱茶膏就以國禮身份饋贈給英國使團，至今普洱茶膏仍珍藏于大英博物館。隨著(zhù)清王朝的覆滅，普洱茶膏的制作工藝也湮沒(méi)在了時(shí)光之中。昔日的御用茶品、尊貴國禮也仿佛在世界銷(xiāo)聲匿跡，直到2004年，魯迅先生收藏的3克普洱茶膏以12000元獲拍，才讓普洱茶膏重回大眾的視線(xiàn)中。而在2012年和2013年的博鰲亞洲論壇上，普洱茶膏更是高調回歸——云南貢潤茶葉有限公司旗下的貢潤祥普洱茶膏以當代“國禮”身份，被贈送給各國政要、工商界、學(xué)術(shù)界領(lǐng)袖，再次代表了中國傳統文化，邁向了世界舞臺。
圖為貢潤祥君道·乾合普洱茶膏
而此時(shí)的普洱茶膏，并非只有貢潤祥一個(gè)品牌，作為云南普洱茶行業(yè)的后起之秀，貢潤祥普洱茶膏為何能代表云南茶企傳達茶膏文化，與世界對話(huà)呢?這就必須要從其文化內涵、產(chǎn)品品質(zhì)及市場(chǎng)競爭力說(shuō)起。
云南貢潤茶葉有限公司遍訪(fǎng)數代百余茶師，悉心收集御制普洱茶膏技藝，耗費原茶30余噸反復試煉，歷時(shí)十年終于成功復活清宮茶膏秘制工藝，使普洱茶膏得以重現和傳承。作為茶膏產(chǎn)品的先行者，其自主研發(fā)的獨創(chuàng )性核心技術(shù)“常溫仿生浸提技術(shù)”榮獲國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的《發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)》，成為全國首家具有自主知識產(chǎn)權的專(zhuān)業(yè)茶膏生產(chǎn)企業(yè)，也是云南第一家獲得普洱茶膏QS認證的企業(yè)。2009年，貢潤祥普洱茶膏的生產(chǎn)標準被中國質(zhì)監部門(mén)批準作為普洱茶膏的標準規范。
貢潤祥普洱茶膏能夠成為當代“國禮”，不僅體現在消費者看得見(jiàn)的一系列“標準”上，更著(zhù)重體現在其普洱茶膏產(chǎn)品品質(zhì)的稀缺尊貴上。作為國內茶膏的領(lǐng)導品牌，貢潤祥普洱茶膏從甄選原材料到加工制作，都及其嚴格。選用云南勐海1700-2200米的五度空間茶區的百年樹(shù)齡的野生古樹(shù)普洱，只按1:20的比例甄選優(yōu)質(zhì)“明前”茶尖作為原材料，經(jīng)186道工序歷時(shí)72天，凝聚數十倍普洱精髓成膏。“1千克普洱茶僅能產(chǎn)出50克普洱茶膏”，其降三高、清脂排毒、抗衰養顏的功效也是普洱茶的數十倍，因此普洱茶膏是“源于普洱、高于普洱”的高端產(chǎn)品，而許多茶友也將貢潤祥普洱茶膏當作了茶膏的代名詞。
目前，云南貢潤茶葉有限公司已經(jīng)形成集茶葉種植、茶飲品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售、產(chǎn)學(xué)研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈高科技企業(yè)。貢潤祥普洱茶膏銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )已經(jīng)覆蓋北京、上海、廣州、大連等30余個(gè)城市，普洱茶膏的平衡養生功效和隨時(shí)間愈陳愈香的神韻正在被當代人所熟悉和喜愛(ài)。
要將普洱茶膏這一“國禮”文化進(jìn)行傳承和發(fā)揚，不能僅僅依靠貢潤祥普洱茶膏一個(gè)品牌的努力，需要有更多的企業(yè)推出符合“國禮”品質(zhì)的普洱茶膏產(chǎn)品、打造越來(lái)越多的“國禮”品牌，才能實(shí)現整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和變革。
