茶氣 [Tea steam]
①亦稱(chēng)“茗氣”。蒸煮茶葉的熱氣。唐代項斯《山行》詩(shī)：“蒸茗氣從茅舍出，繅絲聲隔竹籬聞。”許觀(guān)《贈張隱君》詩(shī)：“茶氣拂簾清蕈午，想應賓主正高談。”
②蒸氣辨湯。明代程用賓《茶錄》：“辨氣者，若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露，此萌湯氣也;至氤氳貫盈，是為氣熟，已上則老矣。”
③茶味。明代許次紓《茶疏》：蒙茶“來(lái)自山東者，乃蒙陰山石苔，全無(wú)茶氣，但微甜耳。”
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