舊時(shí)蜀人不說(shuō)吸煙而說(shuō)吃煙，不說(shuō)飲酒而說(shuō)吃酒，不說(shuō)喝茶而說(shuō)吃茶。凡我蜀人，莫不吃茶。那時(shí)家家戶(hù)戶(hù)廚房一角都置有棕包壺，每晨揭開(kāi)壺蓋，抓一把廉價(jià)的紅白茶投壺中，沖沸水滿(mǎn)，蓋嚴，供全家吃一天。壺乃錫制，大若圓瓜，有銅提梁。錫壺不保溫，須藏棕包內，覆以棉絮，棕蓋壓緊。壺嘴伸出棕包一寸，有塞。小孩渴慌了,從庭院里跑回廚房來(lái)，拔塞便啜。大人在室內做家務(wù)，聞腳步聲如此急促，知其必然不守規矩，便要出來(lái)制止。守規矩的飲法，此時(shí)正好教給小孩，告知他左手持杯,右手摁著(zhù)壺蓋，向前微微一傾，茶水就能注入杯中，不允許含著(zhù)壺嘴直接啜。小孩嫌麻煩，總不免偷偷啜。舊時(shí)貧窮落后,便是小康人家，亦不置備飲料，所以棕包壺在廚房據有顯赫地位，掃目可見(jiàn)。我的童年回憶，廚房水缸邊，高足茶幾上，那個(gè)棕包壺,多么親切啊。
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居室仄窄，飯桌都安在廚房?jì)?。家中食指繁庶，擠滿(mǎn)一桌。小孩們添第三碗飯，往往傾棕包壺，吃紅白茶泡飯。蜀諺云:“好吃不過(guò)茶泡飯，好看不過(guò)素打扮?！奔粗讣页Ｖt白茶泡干飯也。其風(fēng)味回想起來(lái)很獨特，飯粒入口而疏散，香，嚼后回甜。若佐以泡豇豆、蘿卜，脆生生的，尤佳。這也是蜀人吃茶啊。
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四書(shū)五經(jīng)不見(jiàn)茶字，只有荼字。荼者，中原大地常見(jiàn)之苦菜也。蜀人慣吃之茶,初無(wú)其字,但有cha聲而已。到了
漢代，乃借中原荼字減一筆，因為茶亦可視為另類(lèi)苦菜也。西漢蜀人王褒《憧約》有“武陽(yáng)買(mǎi)茶”句，為茶字之首見(jiàn)。東漢許慎《說(shuō)文解字》不收，估計是因為中原人士不飲茶。何況蜀人造的這個(gè)茶字，完全不顧“六書(shū)”造字法則，許慎“說(shuō)”不明，“解”不開(kāi)，無(wú)從置喙。茶有別名，曰茗。這個(gè)茗字《說(shuō)文解字》同樣不收。最初創(chuàng )造茗字,專(zhuān)指茶之嫩芽，亦即今之芽茶。凡草木之嫩芽通稱(chēng)為萌。茗取萌聲，專(zhuān)稱(chēng)茶萌。當然是茶的嫩芽了?！稜栄拧饭弊⒃普f(shuō):“今呼早采者為茶，晚取者為茗?！蹦耸菨h以后的說(shuō)法。蜀國芽茶絕美，舊時(shí)通稱(chēng)西路芽茶，又稱(chēng)旗槍。嫩葉叫作旗，嫩芽叫作槍?zhuān)∑湫嗡埔病?
