自古以來，茶與文人就有著不解之緣。飲茶的境界與文人雅士崇尚自然山水，恬然淡泊的生活情趣相對應。以茶雅志、以茶立德，無不體現(xiàn)了中國文士一種內(nèi)在的道德實踐。
江南自古文人輩出，形成了一套獨特的飲茶禮儀，本套文士茶取材于中國十二世紀最偉大的學者朱熹的故里--江西婺源縣，而反映的則是十九世紀末二十世紀初江南一帶文士飲茶的普遍。
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